Stejar comun

Această varietate de ciuperci este și mai populară în rândul culegătorilor de ciuperci decât ciuperca porcini, este atât de gustoasă și sănătoasă. Dubovik obișnuit, chiar și după tratamentul termic, nu scade semnificativ în dimensiuni, păstrează proprietățile utile și un gust nobil de neuitat, care îmbogățește orice fel de mâncare.

Stejar comun

Stejar comun - Boletus luridus

Într-un alt nume, Poddubnik, Bruise, Dubovik brun-măslin și Bolet brune murdare.

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Stejarul brun-măslin crește pălării uriașe masive, al căror diametru ajunge de la 5 la 20 cm. La ciupercile tinere, cresc sub formă de jumătăți ale unei bile, ca și cum ar fi cusute pe un picior. Ulterior, pălăriile se deschid și seamănă cu plăcuțele cu o suprafață catifelată.

Culoarea pălăriilor este eterogenă: sunt galben-maroniu și cenușiu-maro, și în același timp. Carnea are culoarea gălbuie și densitate, pe tăietură devine saturat albastru-verde, după - negru.

Partea inferioară a pălăriei este decorată cu o masă tubulară liberă, îngustă, cu pori mici, ocru în ciuperci tinere, portocaliu (până la roșu) la cei mari. Ciupercile coapte au un strat tubular de măslin închis și spori de măsline.

Picior de ciuperci

Picioarele groase în formă de bârnă cresc până la 30-60 mm în grosime și de la 5 până la 12 cm înălțime.

Un stejar obișnuit are un picior acoperit cu o plasă întunecată: aceasta este caracteristica sa distinctivă. Culoarea picioarelor variază: sub pălărie - gălbui, dedesubt - galben - portocaliu, transformându-se uneori în măsline.

Pulpa din partea de jos este uneori colorată în tonuri roșiatice..

Unde crește stejarul comun

Preferă pădurile mixte și de foioase, în special îi place să crească lângă tei și stejari..

Fructele rareori, se întâmplă, de 1 dată în 2-3 ani. De obicei, se întâlnește la culegătorii de ciuperci la începutul lunii august - sfârșitul lui septembrie.

Soiuri similare

Cupcake-ul arată ca un Dubovik pătat, de asemenea o ciupercă comestibilă. Doar analogul pătat are puncte în loc de o plasă pronunțată și are o culoare mai închisă.

comestibilitatea

Deși stejarul obișnuit nu se poate lăuda cu un miros și gust pronunțat de ciuperci, carnea sa este bogată în vitamine și minerale și este potrivită pentru consumul uman. Principalul lucru este să-l gătiți timp de cel puțin 20 de minute pentru a evapora unele substanțe toxice care amenință indigestia și intestinele. Ciuperca crudă nu se consumă.