Clatite pentru shrovetide - rețete simple

O clătită rotundă trandafiră simbolizează soarele strălucitor, care strălucește mai bine cu sfârșitul iernii. Pentru ca frigul să se retragă în sfârșit și soarele să strălucească în plină forță, din cele mai vechi timpuri este obișnuit să vezi iarna vesel și satisfăcător. Pentru a face acest lucru, aranjați Shrovetide și coaceți clătitele.

Fiecare gazdă are propria rețetă dovedită pentru clătite. Și există o mulțime de astfel de rețete - clătite subțiri, cu cremă delicată, cu aditivi variați și umpluturi. Clătitele pot fi consumate ca fel principal, servite ca gustare sau desert. Consultați selecția noastră de rețete ușoare de clătite..

Clătite luxuriante pe kefir

Clatitele conform acestei retete sunt luxuriante, moi si incredibil de gustoase, mai ales cu unt.

Veți avea nevoie: 1/2 litru de kefir, 3 ouă, 2,5 lingurițe. faina, 3 linguri. zahăr, 0,5 linguriță sare, 0,5 linguriță soda, 1 lingura ulei vegetal.

preparare. Se amestecă ouăle, kefirul, zahărul, sarea, uleiul vegetal, se adaugă sodă, se amestecă și se lasă 5 minute. Se toarnă încet faina cernută - aluatul trebuie să se dovedească a fi mai lichid decât pe clătite. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți clătitele. Pe o parte, prăjiți clătita sub capac, întoarceți-vă și prăjiți pe cealaltă parte fără capac - astfel încât clătitele se vor coace mai bine.

Clătite de sfeclă

Astfel de clătite arată foarte festive. Le puteți servi cu orice aditivi și sosuri..

Veți avea nevoie: 1,5 linguri. faina, 1,5 linguri. lapte, 4 linguri. chefir, 1 ou, 200 g sfeclă fiartă, 1 lingură sare, ulei de gătit.

preparare. Se macină sfecla fiartă într-un blender sau grătarul pe o răzătoare fină. Adăugați oul, kefirul, laptele, zahărul și sarea și amestecați bine. Se toarnă făina cernută în porții mici, se amestecă și se lasă aluatul timp de o jumătate de oră. Într-o tigaie de clătite, încălziți o picătură de ulei vegetal și prăjiți clătitele pe ambele părți până când sunt fragede.

Pungi de pui și ciuperci

Sacii de clătite se pot face cu orice umplutură pe gustul tău. Încercați să gătiți cu pui și ciuperci..

Veți avea nevoie pentru clătite: 1/2 litru de lapte, 250 g de făină, 2 ouă, 1 lingură. zahăr, un vârf de sare, 1/2 lingură soda, 2 linguri ulei vegetal pentru umplere: 300 g file de pui fiert, 300 g champignons, 1 ceapă, 100 g brânză tare, maioneză, o grămadă de mărar, ceapă verde, ulei vegetal, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Bateți ouăle cu sare. Se toarnă puțin lapte încălzit, se adaugă zahăr. Separat, se amestecă făina cernută cu sifon și se adaugă treptat la amestecul de lapte. Se amestecă bine cu un bici. Se toarnă în ulei vegetal și se amestecă bine. Lasa aluatul sa stea jumatate de ora si coace clatitele. Pentru umplere, împărțiți puiul în fibre. Ceapa se taie în jumătate de inele și se prăjește în ulei până se moale. Adăugați ciupercile tocate, prăjiți 5 minute, sare după gust. Se răcește amestecul și se amestecă cu puiul. Se adaugă brânză rasă, mărar tocat și maioneză după gust. Sare și piper. În mijlocul clătitei, așezați 1-2 lingurițe. umpluturi, colectați marginile și bandajează „punga” cu o pene de ceapă verde. Serviți „pungi” cu sosul preferat, la rece sau ușor încălzit în cuptorul cu microunde.

Clatite umplute

Rulourile de clătite sunt o gustare excelentă nu numai în Shrovetide. Pentru umplere, puteți utiliza combinații interesante de ingrediente. Oferim trei role..

Veți avea nevoie pentru clătite: 250 g făină, 250 ml lapte, 250 ml apă, 4 ouă, 2 lingurițe. ulei vegetal, sare după gust - pentru prima umplere: 200 g brânză de căsuță, 3-4 căței de usturoi, mărar (sau pătrunjel) verzi, sare după gust - pentru a doua umplutură: 400 g somon ușor sărat, 300 g brânză, verdeață mărar - pentru a treia umplutură: 3 ouă fierte, o grămadă de ceapă verde, maioneză și sare după gust.

preparare. Pentru clătite, amestecați făina, ouăle, untul și un vârf de sare. Se toarnă în lapte și apă. Se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Coaceți clătitele subțiri. Pentru a pregăti prima umplutură, ștergeți brânza de căsuță printr-o sită, adăugați ierburi tocat și usturoi, sare după gust și amestecați. Ungeți clătitele cu umplutura și rotiți-le într-o rulou. Pentru o altă umplutură, tăiați somonul în felii subțiri, tocați verdeața. Ungeți clătitele cu brânză, presărați cu ierburi, puneți felii de somon și rulați-le cu grijă într-o rulou. Pentru a treia umplere, se macină ouăle și ceapa, se amestecă, se adaugă maioneză și sare după gust. Puneți umplutura pe clătită, întindeți-o pe întreaga suprafață și rotiți-o într-un sul. Înfășurați rulourile terminate cu folie de agățare și refrigerați timp de 1-2 ore. Înainte de a servi, tăiați fiecare sul în porții.

Tort de clatite

Placinta cu clatite este un desert minunat pentru o companie mare. Gătitul este foarte simplu..

Veți avea nevoie pentru clătite: 1/2 litru de lapte, 200 g de făină, 2 ouă, 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe praf de copt, 2 lingurițe. ulei vegetal, un vârf de sare pentru umplere: 1/2 kg brânză de căsuță, 2 lingurițe. zahăr - pentru turnare: 1/2 l smântână, 100 g zahăr, 2 pungi de vanilină.

preparare. Faceți mai întâi clătite. Bateți ouăle cu un vârf de sare și zahăr. Se toarnă în ulei vegetal, se amestecă. Adăugați lapte, făină și praf de copt și amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți. Prăjiți clătitele în ulei vegetal până se rumenesc. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu zahărul. Puneți umplutura pe fiecare clătită, rulați-o și rotiți-o strâns într-o farfurie unsă. Pentru turnare, amestecați smântâna cu zahărul și vanilia și turnați clătitele în amestecul rezultat. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute.

Împărtășește-ți și rețetele dovedite de clătite!