Ce să gătești din dovleac - 7 rețete originale

Cine ar fi crezut că dovleacul completează cu atât de mult feluri de mâncare complet diferite, fie că este vorba de supe, feluri principale sau deserturi. Uneori, nici măcar nu este posibil să-i recunoști imediat gustul! În acest articol veți găsi cele mai neobișnuite opțiuni de gătit pentru această legumă..

Supă de cremă de dovleac cu șampanii

Pentru a pregăti această minunată supă aromată, veți avea nevoie de: 1 dovleac de dimensiuni medii, 250 g de ciuperci, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 50 g brânză, 3 lingurițe. smantana, 1 ardei gras, sare si piper dupa gust.

Cojiți dovleacul și fierbeți pulpa până este pe jumătate gătită. Cojiți semințele și miezul, tăiați în fâșii, tăiați ceapa în inele subțiri subțiri. Combinați aceste ingrediente cu usturoiul tocat fin și prăjiți într-o tigaie. Trimiteți acolo feliile de dovleac și smântână. Sare și piper în timp ce se toarnă. Turnați legumele preparate în bulionul în care a fost fiert dovleacul. Se macină totul cu un blender. Farfuria delicată este gata!

Clătite de dovleac

Pentru a vă mulțumi acasă cu clătite delicioase pentru micul dejun, veți avea nevoie de: 1 dovleac mic, 1 pahar de lapte, 1 pahar de făină, 2 ouă de pui, ulei de floarea soarelui pentru prăjire, sare și piper după gust.

Coaja dovleacul, se taie în felii și se toacă într-un blender. Amestecați suspensia rezultată cu ouă, făină și lapte, sare și piper. Apoi amestecați bine aluatul și lăsați-l să se rumenească puțin. Apoi, încălziți tigaia și prăjiți clătitele pe ambele părți..

Gălbenușuri de dovleac

Pentru a pregăti aceste găluște simple și foarte neobișnuite, veți avea nevoie de: 200 g pulpă de dovleac, 1 cană de făină, 50 g smântână, 100 ml apă, ulei de floarea soarelui, sare după gust.

Cojiți carnea semințelor de dovleac și coaja, înfășurați în hârtie sau folie și dați la cuptor 10-15 minute.

Frământăm aluatul într-un bol adânc. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu apa, adăugați o linguriță de ulei de floarea soarelui și sare. Amestecă totul bine și dă la frigider câteva ore. Se rulează bile mici din aluat, se rulează fiecare, se începe o felie de dovleac și se umple. Dacă nu veți găti găluște imediat, puneți-le în depozit în congelator. Astfel de găluște trebuie fierte nu mai mult de 3 minute în apă ușor sărată, adăugând puțin ulei pentru a nu se lipi.

Pilaf cu dovleac și morcovi

Pentru a pregăti un pilaf luminos și gustos pentru prânz, veți avea nevoie de: 0,5 kg de orez, 1 dovleac mic, 2 morcovi mari, 2 cepe, ulei vegetal, ulei de floarea soarelui, sare după gust.

Pune orezul fiert. În acest moment, cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Coaja dovleacul și semințele, se taie în bucăți mici și se înmoaie în apă cu orez. După 5 minute, scoateți dovleacul, răciți și tăiați-l în cubulețe mici, puneți-l într-o tigaie cu ceapă și morcovi. Fierbeți legumele timp de 10 minute, apoi turnați orezul fiert acolo, sarea, amestecați totul și mai fierbeți încă 5-10 minute.

Coșuri de dovleac

Pentru a pregăti astfel de chifle însorite și parfumate, veți avea nevoie de: 120 g piure de dovleac, 0,5 căni de lapte, 2 căni de făină, 1 ou de pui, 50 de unt, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură drojdie uscată, sare după gust.

Turnați făina, sarea și zahărul într-un recipient convenabil pentru dvs. Se încălzește laptele și se dizolvă drojdia în el, se adaugă la făină. Puneți acolo piureul de dovleac, untul topit și un ou. Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul. Înfășurați-l și lăsați-l să se fierbe o oră și jumătate.

După ce aluatul a crescut, frământați-l din nou și formați chifle. Așezați-le pe o foaie de copt unsă sau pe hârtie de copt. Se tapetează cu gălbenușul și se coace 40 de minute.

Dovleac umplut

Pentru a pregăti acest fel de mâncare neobișnuit, veți avea nevoie de: 1 dovleac mic, 1 kg de pui, 1 morcov mare, 2-3 cepe mici, 3 cartofi, 1 ardei gras, o grămadă de verzi, 1 roșie mare, sare și piper după gust, legume ulei.

Într-o tigaie, prăjiți fileul de pui spălat și tăiat în cubulețe mici. În timp ce este prăjit, puteți face dovleac. Tăiați partea de sus din ea, scoateți carnea, dar astfel încât pereții să nu fie prea subțiri. Frecați-le cu sare și ulei.

Cojiți ceapa, morcovii și cartofii, tăiați totul în fâșii și trimiteți la tocană de pui. Imediat ce puiul și legumele sunt fierte puțin, puneți roșiile și ardeii, tăiați în fâșii, în tigaie. Se toacă verdeața și se adaugă pulpa de dovleac în carne împreună cu pulpa. Sare și piper totul, amestecați și transferați toate ingredientele în interiorul dovleacului. Apoi introduceți-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de o oră și jumătate.

Caserolă cu dovleac și brânză de cabană

Pentru a pregăti această minunată caserolă, veți avea nevoie de: 1 kg pulpă de dovleac, 500 g brânză de căsuță, 2 căni de lapte, 4 ouă de pui, 0,5 căni de zahăr, 0,5 căni de semolă, 3 lingurițe. unt, sare după gust.

Turnați laptele în tigaie, fierbeți-l, adăugați semința puțin și gătiți timp de 5 minute, amestecând constant. Coajă dovleacul, se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie în unt. După ce dovleacul s-a răcit, adăugați brânză de vaci, semințe, 3 ouă, zahăr și un vârf de sare. Se amestecă bine toate ingredientele..

Puneți masa rezultată într-un vas de copt, unsă anterior cu unt. Se unge cu oul rămas, se bate ușor cu o furculiță și se dă la cuptor pentru 30 de minute.

Această colecție conține cele mai neobișnuite feluri de mâncare care pot fi gătite cu dovleac. Crede-mă, merită să-și ia locul în cartea ta cu rețete personale..