Farfurii într-un dovleac - 10 rețete neobișnuite

Dovleacul poate fi nu numai un ingredient pentru prepararea supe, cereale, plăcinte și alte feluri de mâncare, ci și „mâncăruri” pentru această masă. Umpleți vasul cu dovleac cu umplutură și sunteți gata pentru un tratament neobișnuit și gustos! Vezi rețete interesante în selecția noastră.

Pentru a pregăti mâncărurile într-un dovleac, alege fructe mici - sunt mai bine coapte. Folosind un cuțit, tăiați cu grijă partea superioară a dovleacului cu tulpina - acesta va fi capacul „oalei”. Îndepărtați semințele și miezul fibros cu o lingură sau mâini, puteți scoate și puțină pulpă de dovleac pentru a face pereții mai subțiri și mai bine coași.

Dacă rețeta presupune coacerea unui dovleac, ungeți-l din interior cu ulei vegetal, sare, piper, puneți o foaie de copt cu felia în jos, puneți blatul tăiat în lateral. Acoperiți totul cu folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 1-2 ore, în funcție de mărimea dovleacului.

Gătit într-un vas de dovleac poate fi mâncat direct cu „vasele”, tăindu-l în bucăți.

Supa de dovleac în dovleac

Dovleacul poate servi nu numai ca ingredient într-un vas, ci și ca un bol pentru servirea acestuia.

Veți avea nevoie: 1 dovlecei mari și 4 mici, 2 cepe, 4 cuișoare de usturoi, 4 pahare de bulion de pui, 1 pahar de smântână, 1 pahar de apă, 6 lingurițe. unt, 0,5 linguriță nucsoara macinata, 1 lingura cimbru, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Tăiați dovleacul mare în jumătate, coaja, semințele și fibra, ungeți cu ulei vegetal, sare, piper și puneți o foaie de copt cu felia în jos. Zdrobiți căței de usturoi și așezați-l lângă dovleac. Pentru dovlecei mici, tăiați de asemenea partea superioară, îndepărtați semințele și fibrele și așezați pe o foaie de copt. Acoperiți totul cu folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 de minute. Apoi pirati dovleacul si usturoiul cu un blender. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată. Se adaugă cimbru, piureul de dovleac, se toarnă bulionul, smântâna, se adaugă nucșoară, se amestecă și se încălzește la foc mic timp de 10-15 minute. Turnați supa în castroanele de dovleac și serviți, opțional garnisite cu smântână, sos pesto și semințe de dovleac prăjit.

Dovleac umplut cu brânză și brânză

Brânza și brânza afumată merg bine cu dovleacul. Folosiți diferite tipuri de brânză tare pentru a vă pregăti masa..

Veți avea nevoie: 1 dovleac (1-1,5 kg), 1 baguette, 250 g brânză tare, 200 g perișoare afumate, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, o grămadă de ceapă verde, 1 linguriță unt, 0,5 cani crema, 1 lingura cimbru, sare și piper după gust.

preparare. La dovleac, tăiați partea superioară cu tulpina, îndepărtați semințele și fibrele și frecați interiorul cu sare și piper. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți verdețul tocat și ceapa, adăugați usturoiul strecurat printr-o presă, prăjiți încă un minut, amestecând și îndepărtați de la foc. Separat, într-un bol, amestecați bagueta tăiată cubulete, brânza și perișorul, adăugați ceapa prăjită și usturoiul și amestecați. Se adaugă smântână, cimbru, sare, se presară cu piper și se amestecă bine. Umpleți dovleacul cu amestecul, acoperiți-l cu un blat tocat și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C pentru aproximativ 2 ore. Cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul coptului, îndepărtați partea de sus a dovleacului și lăsați umplutura să se rumenească.

Brânză de dovleac și paste

Bucată populară americană cu prezentare neobișnuită.

Veți avea nevoie: 1 dovleac (2 kg), 150 g paste (conuri), 150 g carne tocată, 200 g brânză tare, 1 cană smântână, 3 cepe, 1 lingură rozmarin, 1 lingură cimbru, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Tăiați deasupra dovleacul, scoateți semințele și fibrele, în interior, ulei, sare, piper și coaceți în cuptor, încălzite la 175 de grade, timp de 45 de minute. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și se toacă carnea tocată. Gătiti pastele aproape până la fiert (al dente). Într-un bol mare, amestecați brânza rasă, carnea tocată prăjită, ceapa tocată, condimentele. Puneți umplutura în dovleacul copt, turnați smântâna, acoperiți-o cu un blat tocat și introduceți-l în cuptor pentru a coace încă 1 oră. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți blatul din dovleac, astfel încât umplutura să se rumenească.

Dovleac la cuptor cu umplutură interesantă

Carne tocată, baguette, mere, afine, țelină - toate într-un singur fel de mâncare.

Veți avea nevoie: 1 dovleac (1,5-2 kg), 0,5 kg carne tocată, 1 ceapă, 2 cuișoare de usturoi, 2 tulpini de țelină, 2 mere, 1 pahar de afine uscate, 1 baghetă, 3 ouă, 2 pahare cu carne de pui, 1 lingură .L. cimbru, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Tăiați cu grijă partea de sus a dovleacului, folosiți o lingură sau mâinile pentru a îndepărta semințele și fibrele și frecați dovleacul în interior cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată și țelina, adăugați carnea tocată și prăjiți până la fiert. Pune merele tăiate cubulețe și usturoiul tocat, amestecă, mai fierbe puțin și scoate de la foc. Adăugați bagueta tăiată în cuburi în masă, amestecați. Separat, amestecați bulionul, ouăle, cimbru, sarea și piperul și turnați amestecul în masa de pâine și carne. Adăugați afine, amestecați și umpleți dovleacul cu masa rezultată, acoperiți cu un „capac” tăiat deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 ° C timp de 1,5 ore, apoi îndepărtați blatul și continuați să se coace încă 30-40 minute, până când dovleacul devine moale.

Dovleac cu carne tocată, orez și ciuperci

Un fel de mâncare copios și gustos, care poate fi gătit chiar și pe o masă festivă.

Veți avea nevoie: 3 dovlecei mici (aproximativ 1 kg fiecare), 250 g carne tocată, 0,5 kg ciuperci proaspete, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 1 ardei gras, 4 cani orez fiert, 100 g brânză tare, 2 ouă, o grămadă de pătrunjel, 1 linguriță cimbru, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Tăiați blaturile dovleceilor și extrageți semințele și fibrele. Într-o tigaie adâncă, încălziți puțin ulei, prăjiți carnea tocată, ceapa tocată, ardeii, usturoiul, ciupercile decojite și tocate. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați orez, brânză rasă (lăsați câteva linguri pentru stropire), ouă, pătrunjel tocat, sare și piper. Umpleți dovleacul cu umplutura, puneți-le pe o foaie de copt, presărați brânza rămasă deasupra, acoperiți cu blaturile tocate și coaceți la 200 de grade pentru o jumătate de oră, apoi reduceți temperatura la 175 de grade și coaceți încă 25-35 de minute.

Dovleac umplut cu creveți

O masă gourmet care poate surprinde orice invitat.

Veți avea nevoie: 1 dovleac, 0,5 kg creveți, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 ardei iute, 4 roșii, o grămadă de cilantro, 150 g brânză smântână, ulei vegetal, sare și piper după gust.

preparare. Tăiați deasupra dovleacul, îndepărtați semințele, înfășurați-l în folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40-50 minute, așezându-l pe foaia de copt cu partea tăiată în jos. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată, sare. Adăugați usturoiul, ardeiul iute, trecut prin presă și prăjiți încă 3-4 minute. Puneți creveți decojiți, prăjiți un minut. Apoi adăugați roșiile tocate, sare și piper. Se fierbe, amestecând, timp de aproximativ 5 minute, apoi se scoate tigaia de pe foc, se presară cu cilantro tocat și se amestecă. Puneți brânza smântână în dovlecei coapte, întinzând-o pe pereți, umpleți cu creveți și coaceți încă 20 de minute.

Tocană de legume cu dovleac

Pur și simplu puteți toca legume și puteți servi pe o farfurie sau puteți servi frumos acest fel de mâncare obișnuit - în „ghivece” de dovleac.

Veți avea nevoie: 6 dovlecei mici, 300 g varză, 300 g rădăcină de păstârnac (sau țelină), 2 cepe, 2 morcovi, 3 tulpini de țelină, 2 căței de usturoi, 4 lingurițe. pasta de rosii, 4 linguri. smantana, 0,5 cani de vin alb, ulei vegetal, sare si piper dupa gust.

preparare. Tăiați partea de sus a dovlecilor, îndepărtați semințele. Pune blaturile și dovleceii tăiați pe o foaie de copt cu felia în jos și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul și puneți pâine, varză, morcovi, ceapă și țelină. Amestecați și fierbeți sub capac timp de aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul tocat și mai fierbeți încă 5 minute. Se toarnă în vin, se amestecă și se fierbe până se evaporă lichidul. Separat, se amestecă pasta de roșii și smântâna și se toarnă în amestecul de legume, se amestecă, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la foc. Cu ajutorul unei linguri, scoateți puțină pulpă din dovleacurile coapte și adăugați-le în amestecul de legume, amestecați și umpleți dovlecii. Așezați dovleceii pe o foaie de copt, acoperiți cu blaturi tocate și coaceți timp de 30 de minute.

Dovleac cu umplutură de fructe uscate dulci

Dovleacul umplut cu fructe uscate picante este un desert minunat ușor și sănătos.

Veți avea nevoie: 1 dovleac, 2 căni de fructe și nuci uscate (afine uscate, stafide, caise uscate, nuci), 45 g zahăr, 180 ml suc de mere, 2 lingurițe. unt, 2 bețișoare de scorțișoară, 0,5 linguriță nucă măcinată, 4 muguri de cuișoare.

preparare. Combinați fructele uscate, nucile, zahărul, untul și condimentele într-un bol adânc. La dovleac, tăiați partea de sus, îndepărtați semințele și fibrele. Se umple dovleacul pregătit cu umplutura, se umple cu suc de mere, se acoperă cu un blat tăiat și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 2 ore. Dovleacul va fi gata când devine moale.

Cheesecake de dovleac

Încearcă să gătești acest desert delicios măcar o dată.!

Veți avea nevoie: 4 dovlecei mici, 220 g brânză cremă, 65 g zahăr, 2 ouă, 80 g piure de dovleac, 1 lingură vanilină, 0,5 linguriță scorțișoară măcinată, 0,5 linguriță cuișoare măcinate, frișcă și prăjituri pentru decorare.

preparare. Tăiați deasupra dovleceii, îndepărtați semințele, fibrele și niște pulpe. Într-un bol, combinați brânza, zahărul, ou și gălbenușul de ou din alt ou. Adăugați piureul de dovleac, vanilina, scorțișoara și cuișoarele și amestecați. Umpleți dovleceii cu un amestec, puneți-le pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 25-30 de minute. Răciți brânzeturile gătite și garnisiți cu firimituri de prăjituri și frișcă.

Vin mulat din cidru într-un dovleac

Această băutură caldă vă va încălzi bine într-o seară rece. Dacă doriți, la acesta se poate adăuga rom..

Veți avea nevoie: 1 dovleac mare, 4 litri de cidru de mere, 1 pahar de rom (sau coniac, dacă se dorește), 4 bețișoare de scorțișoară, 1 lingură. cuișoare măcinate, 1,5 lingurițe mazăre allspice, 1 portocală, 1 lămâie.

preparare. Într-o tigaie mare, aduceți cidrul la fiert cu bețișoare de scorțișoară, cuișoare, piper, feliate în felii de portocală și lămâie. Apoi, reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și beți băutura timp de 45 de minute. Se adaugă rom, se strecoară băutura eliminând condimentele și se toarnă într-un bol preparat din dovleac. Serviți imediat.

Salvați această selecție de rețete interesante pentru dovleac! Gătiti și surprindeți oaspeții și gospodăria!