Datele recoltării varzei: când să scoți varza din grădină în 2019?

Anul trecut a fost: Ne-am angajat să recoltez varză albă dintr-unul din paturi. A fost plantat "Belarusian 455" - soi de mijlocul sezonului. Varza mulțumită de recoltă: varza a copt un aspect de smarald îngrijit, de dimensiuni medii, dens, fantastic de frumos! Dar! Deodată, niște capete de varză s-au crăpat și au început să putrezească. Am analizat ambalajul cu semințe: perioada de recoltare recomandată de producător este august și septembrie. Varză coptă, este timpul să curățați! Și atunci ne-am gândit: al naibii de important să nu ratăm termenul, când vine timpul să recolteze

. Așa s-a născut ideea pentru a scrie acest articol. În el am încercat să oferim informații maxime despre subiectele de timp..

În 2019, au adăugat informații din Calendarul lunar pentru 2019. Te îndoiești că este timpul să cureți varza? Hai să o strângem împreună 😉

1. Datele de recoltare pentru soiurile de maturare timpurie și mijlocie.
2. Datele de recoltare pentru varza târzie.
3. Date favorabile pentru calendarul lunar pentru 2019.
4. Când varza tocată în Rusia? Calendar popular.
5. Îndepărtăm broccoli, kohlrabi, varza de Bruxelles, conopida.
6. Când să recoltez varză în Siberia?
7. Îngrijirea varzei de toamnă.

Eliminăm notele de la mijlocul sezonului în septembrie

Varietățile de varză coapte devin lent tăiate vara. Pentru depozitare și decapare, acestea nu sunt potrivite, numai pentru utilizarea rapidă în alimente. Pregătirea este determinată simplu: un cap solid de varză = cap de varză coaptă.

Dar timpul pentru recoltarea soiurilor de la jumătatea sezonului începe în septembrie. Sunt bune pentru decapare și pot fi păstrate, dar nu pentru mult timp. Maturitatea capului, din nou, este determinată de densitatea sa. În plus, capetele coapte de varză încetează să crească, iar frunzele inferioare încep să se îngălbenesc. Galbenul frunzelor inferioare este semnul principal că este timpul să se recolteze. Nu trageți și așteptați până când capetele de varză „se prăbușesc la cusături” și putrezesc (așa cum s-a dovedit în cazul nostru, au ratat-o).

Un asistent fidel în stabilirea calendarului curățării - sacii cu semințe. Producătorii moderni, de regulă, descriu suficient de detaliat caracteristicile soiului de pe etichetă. Vă recomandăm să acordați atenție acestor informații 😉

Eliminăm soiurile de maturare târzie în octombrie

Varza este cea mai recentă legumă de pe paturile rusești. Varza coaptă târziu se toacă, când legumele rămase sunt deja recoltate - în octombrie. Orientat la vreme: dacă se stabilesc temperaturi minime stabile noaptea - este timpul să curățați și în timpul zilei - în medie +4, +6 grade de căldură.

Nu vă grăbiți cu curățarea. În septembrie, a venit un moment favorabil pentru creșterea varză târzie: nu există căldură, există suficientă umiditate, capetele de varză reușesc să absoarbă maximul de nutrienți.

Deci, octombrie este luna în care varza este îndepărtată masiv din paturi pentru păstrarea iernii. Și dacă perioada de recoltare a coincis cu o dată favorabilă conform calendarului lunar, recolta va fi păstrată pentru o calitate bună și pentru o lungă perioadă de timp. Uită-te la Calendarul lunar pentru 2019? 😉

Zile favorabile din calendarul lunar

În septembrie 2019:

• 6 septembrie - Recoltarea fructelor și legumelor,
• 11 septembrie - recoltare și depozitare,
• 15 septembrie - culegerea legumelor în grădină,
• 20 septembrie - recoltarea în grădină,
• 22 septembrie - colectăm tot ce rămâne pe paturi, păstrăm, îl punem în depozit.

În octombrie 2019:

• 11 octombrie - recoltarea varzei târzii, depozitarea după sortarea capetelor după grade,
• 22 octombrie - colectarea și păstrarea culturii rămase în paturi.

Sursa: Calendarul lunar al revistei „frumoasa mea casă de vară” pentru anul 2019

Calendar popular

Dar, conform calendarului național, varza trebuie să fie la timp scoateți la Exaltare (conform calendarului modern, vacanța vine 27 septembrie). Și de la Înălțare, au început să toacă varză (tocată pentru murături), plăcinte coapte cu varză. Recoltau varza pentru iarnă timp de 1-2 săptămâni și deseori o făceau împreună. Au fost deci seri de varză, adunări - varză, care au fost însoțite de glume și povești. Ei au spus:

• „La înălțarea varzei bunului tânăr la pridvor”.
• „Îndrăzniți, femeie, despre varză - a venit exaltarea”.
• „La înălțarea din sat, prima doamnă este varză”.
• „Aveți un om bun în ziua Vozdvizhenev și plăcinte cu varză”.

În această zi, fetele au fost chemate să toacă varză și să le trateze. Fetele în haine bogate mergeau cu cântece din casă în casă pentru a toca varză, iar în spatele fetelor erau băieți cu oaspeții să aleagă miresele. În casele în care s-a tocat varza, s-a servit o masă specială cu aperitive, s-a preparat bere, s-au pregătit prânzul și cina, dar mâncarea principală a fost o plăcintă „cu pâine” cu varză. În aceste zile, tinerii au organizat petreceri speciale, adunări, numite și „schiuri”. Astfel de „nopți de varză” au durat de obicei două săptămâni, începând cu Înălțarea.
3 octombrie conform calendarului oamenilor - Astafiy Vetryak. În Rusia, în această zi, au tocat varză târzie, lăsată special pentru acest caz: capul de îngheț, atins de îngheț, a obținut un gust special.

8 octombrie - O altă dată din calendarul oamenilor legată de recoltarea din varză. Pe vremuri, au început să toacă (mărunțit) varză pe Sergius din Radonezh.

Ce se dovedește? În vremurile anterioare, varza a fost recoltată în Rusia mult mai devreme decât se recomandase în literatura modernă. Dar, vedeți, climatul s-a schimbat: a devenit mai cald, înghețurile de toamnă s-au îndepărtat. În plus, au apărut noi soiuri de varză, metodele de depozitare s-au schimbat. Cred că toate acestea au afectat faptul că acum eliminăm varza nu până pe 27 septembrie, ci la începutul lunii octombrie, când noaptea coloana termometrului rămâne din ce în ce mai mult la zero și chiar merge la minus.

Broccoli și kohlrabi, colorați și Bruxelles: Când să le îndepărtați

Așadar, ne-am dat seama de frumusețea cu pielea albă. Dar mai există broccoli, conopidă și varză de Bruxelles, kohlrabi. Tipurile de varză enumerate se găsesc din ce în ce mai mult în paturi.

În septembrie, colecția de inflorescențe de broccoli este finalizată. Conopida este coaptă și gata de tăiat. Maturizează kohlrabi. Dar Bruxelles-ul de la începutul toamnei abia începe să-și construiască activ capetele minuscule de varză. În diametru, acestea nu trebuie să depășească 5 cm. Dacă capetele de varză de Bruxelles au atins această dimensiune, este timpul să le îndepărtați (de regulă, în octombrie). Apropo, pentru ca capetele de varză să crească mai repede, trebuie să ciupești vârful varza de Bruxelles cu 20-30 de zile înainte de recoltare. Varza de Bruxelles se recoltează destul de târziu: de la începutul lunii octombrie până în noiembrie. Acest tip de varză aparține plantelor cu creștere lentă..

Dacă ați efectuat însămânțarea târzie de broccoli și conopidă, atunci puteți să le colectați până la înghețuri. Nu uitați că broccoli este capabil să producă culturi pe lăstarii laterali, așa că nici toamna nu vă grăbiți să-l scoateți din grădină.

Soiurile de conopidă coapte la mijloc sunt recoltate în august, iar la maturare târzie - în septembrie.

Ulterior soiurile de kohlrabi sunt recoltate abia în septembrie-octombrie. Kohlrabi, ca varza albă, este eliminat din grădină înainte de înghețurile severe de toamnă.

Când să recoltez varză în Siberia?

Soiurile timpurii de varză din Siberia sunt recoltate pe măsură ce se maturizează - când capul de varză a ajuns la o masă de aproximativ 500 de grame, îl puteți tăia. Soiurile de mijloc și târziu sunt gata pentru recoltare, de obicei la începutul lunii octombrie sau la sfârșitul lunii septembrie. Și dacă gerul se instalează brusc, trebuie să lăsați varza să se dezghețe pe viță de vie, apoi să o tăiați doar.

Calendarul lunar pentru grădinari și grădinari din Siberia recomandă următoarele zile pentru recoltarea varză în septembrie 2019:

• între 15 și 21 septembrie inclusiv,
• 24 septembrie (de la 17:00),
• 25 și 26 septembrie (până la ora 18:00),
• 29 și 30 septembrie (până la 17:00).

În octombrie 2019:

• în perioada 14 - 17 octombrie inclusiv,
• 23 octombrie,
• 26 și 27 octombrie.

Versiunea completă a calendarului:

Îngrijirea varzei de toamnă

Toamna, varza târzie are încă nevoie de îngrijirea noastră. Septembrie se poate mulțumi neașteptat cu vreme caldă și uscată, dar astfel de condiții nu sunt deloc o bucurie pentru varză. În prima jumătate a lunii, puteți să îl adăugați în continuare, cheltuind aproximativ 5 litri pe plantă. Și pentru prevenirea bolilor este util să pulverizați o dată în 2 săptămâni cu o soluție de Fitosporin-M „Toamna de Aur”. Acesta este un produs biologic și pot fi procesate chiar cu puțin înainte de recoltare..

Deci, varza se recoltează în septembrie-octombrie și depinde în mare măsură de regiune și de condițiile de temperatură. Este important să prindem momentul în care capetele de varză s-au format deja, dar nu s-au înghețat încă. De obicei, varza nu poate fi recoltată într-o singură zi - capetele de varză trebuie tăiate când sunt coapte, deoarece acestea se coacă.