Arbust, umbrelă și mărar universal - tot despre cultivare și soiuri

Care dintre noi nu îi plac castraveții cu mărar? Probabil că sunt puțini astfel de oameni. Astăzi vom vorbi despre beneficiile mărarului, tipurile sale (tufă, umbrelă și universale), soiuri, caracteristici de utilizare și tehnici agricole pentru o recoltă decentă.

Poate că se poate găsi mărar în fiecare zonă suburbană. Conform legendei, în cele mai vechi timpuri, mărarul era folosit pentru a face buchete parfumate. Și astăzi, o gazdă rară se descurcă fără această buruiană în bucătărie.

Între timp, într-una dintre rețelele de socializare, străinii din străinătate care locuiesc temporar în latitudinile noastre au creat un grup întreg de urâți de mărar și împărtășesc fotografii cu diverse feluri de mâncare naționale (precum pizza sau risotto), care, în opinia lor, sunt răsfărate fără speranță de această iarbă aromată..

Mulți dintre cei care citesc acest text probabil nu vor fi de acord cu faptul că mărarul poate strica ceva. La urma urmei, această minunată iarbă aromată este nu numai gustoasă, ci și foarte utilă. Este utilizat în tratamentul flatulenței, a diferitelor boli gastro-intestinale, precum și ca agent antiinflamator și vindecător al rănilor. Planta este bogată în vitamina C și bioflavonoide, care afectează favorabil starea pielii, așa că mărarul este adesea folosit pentru a pregăti o varietate de măști pentru față..

Umbrelă Dill

Poate că cel mai tradițional dintre mărar este umbrela, crește aproape în fiecare grădină. Acest tip de mărar a câștigat o astfel de popularitate datorită maturarii timpurii. Eliberează umbrele aromate cu semințe tinere în 30-35 de zile. Semințele acestui mărar sunt apreciate de gazde, întrucât nu este bogat în frunze.

Soiuri de Umbrella Dill

umbrelă - soi de maturare timpurie cu productivitate - 3-6 kg pe mp. m. Folosit pentru ierburi, condimente și prelucrare tehnică. Dacă verdele se poate bucura după 35-40 de zile, semințele pentru mirodenii se coacă complet în mai mult de 60 de zile.

grenadier - Un soi cultivat pentru a produce ierburi (30-35 de zile de la apariție) și mirodenii (70-90 de zile). Unele plante ating o înălțime de 30 cm.

îndepărtat - mărar matur timpuriu, maturare în medie la 40 de zile de la apariția răsadului. Frunze cu o ușoară acoperire ceroasă. Rezistent la boli, dăunători și depunere. Potrivit pentru uscare, îngheț și conservare.

Cum să semeni marar umbrele

Dacă ești iubitor de mărar și vrei să-l folosești la gătit toată vara, va trebui să semeni semințe parfumate aproximativ o dată la 20 de zile. Cel mai bine este să alegeți un loc lângă varză. Se crede că mărarul își îmbunătățește gustul și, de asemenea, respinge afidele și omizile..

• 
  
  
  

  

  Acest tip de mărar diferă de celelalte, în numărul uriaș de frunze deschise (mai mult de 10.000 pe un tufiș), precum și formarea tardivă de umbrele (în medie, durează mai mult de 70 de zile).

  Soiuri de mărar

  brumă - soi de maturare medie, cu o acoperire ceară albăstruie pe frunze și o aromă pronunțată. Această varietate de mărar este semănată din aprilie până în august. Plantele pentru adulți ating un metru și jumătate și pot fi utilizate pentru congelare, conserve, precum și proaspete.

  Kutuzov - soi mediu-târziu, care dă prima cultură în aproximativ 41-45 de zile de la apariție. Are un număr mare de frunze delicate de culoare verde deschis și gust ridicat. Plantele sunt potrivite pentru uscare, îngheț, decapare și condimentare.

  rău - de asemenea, un soi mediu târziu. Caracteristica sa este formarea târzie de umbrele cu semințe parfumate. Plantele ating o înălțime mai mare de un metru și sunt cele mai potrivite pentru utilizare proaspătă.

  Cum să semeni mărar de tufă

  În zona agricolă riscantă, pentru a avea timp să coacă semințele, se recomandă să se semene marar pentru răsaduri în martie - aprilie.

  
  
  
  

  

  Dacă sunteți gata să vă mulțumiți doar cu frunze parfumate, atunci puteți semăna astfel de mărar în pământ deschis tot sezonul.

  Solul este pregătit înainte de semănat, introducând o găleată de compost de 1 mp. Se poate folosi și soluție de tulpină (1:10). Semințele sunt îngropate cu 1 - 1,5 cm. Pentru a mărea tufă bine, nu este de dorit să o plantezi prea aproape una de alta. În medie, 20-30 cm între plante este suficient. Se udă semințele de 1-2 ori pe săptămână - de obicei prin stropire.

  

  De asemenea, va fi util să slăbiți uneori solul (de până la 5 ori pe sezon).

  Cum se recoltează mărarul

  De obicei, frunzele inferioare sunt mai întâi colectate, care se usucă mai repede. Pe măsură ce plantele cresc, se smulge lateral. Și la sfârșitul sezonului, tulpinile și umbrelele sunt sfărâmate, folosindu-le pentru conserve.

  Grădinarii cu experiență susțin că frunzele de mărar, smulse dimineața după rouă, sunt mult mai suculente.

  Mărar universal

  Mararul universal diferă de tufă prin faptul că lăstarii laterali nu cresc în sinusurile sale. Cu toate acestea, în același timp, aceste soiuri de mărar au suficiente frunze și umbrele proaspete cu semințe pentru a-ți umple vasele cu aromă tot anul.

  

  În plus, mărarul universal este de obicei nepretențios.

  Soiuri de mărar universal

  umbrelă - gradul de la mijlocul sezonului. Verdele poate fi folosit deja la 41 de zile de la apariție, iar pentru prepararea condimentelor va trebui să aștepte aproximativ 90 de zile. Plantele ating uneori o înălțime de doi metri și o umbrelă - 19 cm. Acest soi are o aromă distinctă și un randament mediu (până la 3 kg pe mp)..

  Kibray - Un soi care dă plante aromate în 29 - 45 de zile de la apariție. Dispune de o priză mare de până la 40 cm înălțime. Preferă însămânțarea timpurie și adăpostirea la temperaturi scăzute.



Aceste soiuri de mărar sunt semănate în același mod ca și cele anterioare, în timp ce încearcă să evite locurile umbrite, deoarece în acest caz plantele se pot întinde excesiv și devin palide peste măsură. Este extrem de important să udăm mărarul în timp util, acest lucru afectând pozitiv creșterea și aroma.

Dacă mărarul devine galben, cel mai probabil îi lipsește azot. Când se adaugă tei sau cenușă în sol, mărarul poate deveni roșu.

Cum se recoltează mărarul

Atunci când se cultivă soiuri de mărar universal la mijlocul sezonului, este important să se acorde atenție instrucțiunilor care sunt de obicei disponibile pe pungă cu semințe. Pentru ca verdetele proaspete să vă placă tot sezonul, se recomandă tăierea unor soiuri la o înălțime de 25 cm, lăsând un punct de creștere. Acest lucru vă permite să colectați o nouă cultură de frunze parfumate după doar câteva săptămâni. Și pentru alții, este suficient să ia doar câteva frunze pe zi din plantă.

Oricare ar crede străinii, cei mai mulți dintre noi creștem mărar pentru o varietate de selecții și muraturi cu apă care îi încântă pe cei dragi toată iarna. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare:

Roșii sărate rapid: 7 rețete originale ale gustării preferate 

8 rețete minunate pentru castraveți murati delicioși 

7 rețete uimitoare pentru roșii murate pentru fiecare gust (cu fotografie)