9 Rețete de castraveți sărați excelenți

Ceea ce este bine în castraveți sărați este că într-o jumătate de oră sau chiar imediat puteți încerca. Nu este nevoie să aștepți iarna și o ocazie specială pentru a gusta recolta. A face castraveți sărați este rapid și ușor. Vezi singur!

Pentru sare de castraveți cu sare ușoară, alegeți fructe mici cu pielea subțire. Mai întâi trebuie spălate bine și tăiate capetele. Dacă doriți, castraveții înainte de decapare pot fi tăiați în jumătate, în 4 părți sau tăiați în cercuri. Rețetele noastre simple vă vor ajuta să pregătiți rapid și eficient o recoltă proaspătă de castraveți tineri.

Castraveți sărați rapid

Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți ingredientele necesare, să pregătiți saramura, să amestecați totul și să răcoriți.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de castraveți, 1 buchet de mărar, 2 căței de usturoi, o jumătate de ceapă, 1,5 lingurițe. apa, 10 linguri Al 9-lea oțet, 1 lingură miere (sau zahăr), 1 lingură. sare, un vârf de piper.

preparare. Puneți ramurile de mărar, usturoiul tocat și ceapa la fundul vasului. Puneți castraveții tăiați în sferturi sau cercuri deasupra. Într-o cratiță, amestecați apa, oțetul, miere, sare și piper și dați la fiert, amestecând. Turnați castraveții cu saramură, răciți și refrigerați. După o zi, puteți încerca castraveți.

Castraveți sărați într-un pachet

Această rețetă poate fi gătită dimineața pentru a trata oaspeții seara.

Veți avea nevoie: 1 kg de castraveți, 1 cui de usturoi, 1 linguriță. sare.

preparare. Spălați castraveții, tăiați de la ambele capete și puneți-i într-o pungă. Se toarnă în sare și se amestecă castraveții în pungă. Puneți usturoiul tocat și amestecați din nou. Legați o pungă și refrigerați timp de 2-4 ore.

Castraveți cu sare crocantă

Poftiți-vă cu castraveți proaspeți și sărați ușor, care pot fi gătite în câteva minute.

Veți avea nevoie: 1 kg de castraveți, 3 căței de usturoi, 4 lingurițe. zahăr, 2 lingurițe sare, 1,5 linguriță mazăre cu piper negru, 1/2 lingură semințe de muștar, 10 linguri Al 9-lea oțet, o jumătate de bucată de mărar.

preparare. Într-o cratiță, amestecați oțetul, usturoiul tocat, zahărul și sarea și dați la fiert. Se spală castraveții, se taie în 4 părți și se pun într-un borcan (oală sau recipient) împreună cu piperul, muștarul și mărarul. Turnați în saramură fierbinte, răciți și serviți sau refrigerați.

Castraveți sărați într-un borcan

Castraveții pregătiți în acest fel pot fi păstrați destul de mult timp. Înainte de utilizare, acestea trebuie scoase din conservă și înmuiate în apă rece din excesul de sare.

Veți avea nevoie: 1,5-2 kg de castraveți, 2 buchete de mărar, sare grosieră.

preparare. Spălați castraveții, uscați bine și tăiați capetele. Se toacă mărarul. Pune castraveții într-un borcan, alternând cu mărarul. Acoperiți spațiul liber rămas între castraveți cu sare, agitând borcanul. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat..

Castraveți sărați într-o tigaie

Pentru a găti castraveți ușor sărați într-o cratiță, folosiți frunze proaspete de coacăză neagră, cireș sau hrean. Acestea vor oferi castraveților un gust și aromă unici..

Veți avea nevoie: 2 kg de castraveți, 2 litri de apă, 4 lingurițe. sare, 1/2 lingură semințe de muștar, 5 buc. frunză de dafin, 1 lingură mazăre allspice, 3-5 buc. cuișoare, frunze de hrean și pui de mărar după gust.

preparare. Spălați castraveții și verdeața. Puneți frunze de hrean și crengute de mărar pe fundul tigaiei. Adăugați piper, puneți frunze de dafin, cuișoare, muștar. Pune castraveți deasupra. Pentru saramură, dizolvați sare în apă clocotită și turnați castraveți cu ea. Pune castraveții sub opresiune și lasă la temperatura camerei timp de 6-8 ore. Apoi puneți-l la frigider. A doua zi poți încerca castraveți.

Castraveți sărați în 5 minute

O rețetă ideală pentru a face rapid castraveți sărați ușor și a-i lua cu tine la un picnic.

Veți avea nevoie: 1,5 kg de castraveți, 1 buchet de mărar, 2 lămâi, 5 mazăre de negru și allspice, 1 linguriță zahăr, 3,5 linguri sare.

preparare. Aruncați ardeiul într-un mortar cu zahăr și 2,5 linguriță. sare. Frecați coaja de la lămâi și adăugați-o în amestecul de ardei. Strângeți sucul. Se macină mărarul, se clătește castraveții, se usucă, se taie pe ambele părți și se taie în jumătate sau în 4 părți. Puneți castraveții într-un bol adânc, presărați cu un amestec de piper și sare, turnați peste zeama de lămâie și amestecați bine. Apoi se presară cu restul de sare și ierburi, se amestecă din nou, se lasă să stea 5 minute și se servește.

Castraveți sărați în 1 oră

Este suficient să amestecați ingredientele necesare și într-o oră vă puteți bucura de mâncare.

Veți avea nevoie de: 1/2 kg de castraveți, jumătate de ceapă, jumătate de bucată de mărar, 2 lingurițe sare, 1 lingură piper negru măcinat, 1 lingură. apă, 1/2 lingură. oțet de cidru.

preparare. Tăiați castraveții spălați pe ambele părți și tăiați pe jumătate. Taie ceapa în jumătate de inele. Puneți legumele într-un bol cu ​​mărar. Se presară cu sare și piper. Se amestecă apă și oțet și se toarnă castraveți. Închideți capacul și refrigerați timp de 1 oră.

Castraveți sărați pentru iarnă

Castraveții sărați pot fi pregătiți pentru iarnă. Urmați doar instrucțiunile din rețetă..

Veți avea nevoie: 1,5 kg de castraveți, 1 buchet de mărar, usturoi după gust, 3-4 frunze de coacăz negru și vișine, 1 foaie de hrean, 8-10 mazăre de piper negru, 2-3 litri de apă, 3 lingurițe. sare.

preparare. Spălați castraveții, tăiați vârfurile. În partea de jos a borcanului, așezați jumătate din verdeață și căței de usturoi. Apoi, așezați castraveții strâns, iar deasupra verdeața și usturoiul rămas. Se amestecă apa cu sare până se dizolvă complet și se toarnă castraveți cu saramură. Acoperiți borcanul cu un capac și așezați-l într-un loc rece și întunecat.

Castraveți sărați cu usturoi

Castraveții pregătiți după această rețetă vor mulțumi mai ales iubitorii de picant și picant.

Veți avea nevoie: 1 / 2-1 kg de castraveți, 1 bucată de mărar, 1 cap de usturoi, 10 mazăre de piper negru, 1 linguriță zahăr, 2 lingurițe. sare, 4 linguri. apa, 2 linguri. 9. otet.

preparare. Tăiați castraveții și pliați-i într-un recipient. Adăugați mărar, cuișoarele mărunțite de usturoi și piper. Pentru saramură, se amestecă apă, oțet, sare și zahăr, se aduce la fierbere și se răcește la temperatura camerei. Se toarnă cu saramură pregătită, se acoperă și se dă la frigider. Castraveții sărați delicios vor fi gata în 4-6 ore.

Acum știți cum să gătiți castraveți ușor sărați, cu puțin efort pentru a oferi oaspeților, luați cu ei la un picnic și chiar economisiți pentru iarnă.