Fasolea neagră: descrierea soiurilor și tehnologiei agricole

Fasolea este o plantă anuală erbacee de cățărare sau arbust. Face parte din familia leguminoaselor și cultivată ca cultură de legume de mai bine de 7 mii de ani. În Mexic, țările din America Centrală și de Sud, indienii cunoșteau și crescuseră această plantă în timpuri străvechi. Fasolea a venit în Europa după descoperirea Americii de către Columb. A fost adus în Rusia din Franța în secolul al XVII-lea. Mai întâi, planta a fost cultivată ca ornamentală, apoi ca legumă. Există multe soiuri de fasole. În acest articol, avem în vedere în detaliu soiurile de fasole neagră și caracteristicile tehnologiei sale agricole.

Un pic de istorie

Prima mențiune despre fasole poate fi găsită în surse chineze din secolul II î.Hr. e. În America de Sud, această plantă a fost cultivată de vechii azteci și incas. La săpăturile așezărilor lor, se găsesc boabe de fasole pietrificate. Călătorul Bernardino de Sahagun povestește despre marea sa diversitate după ce a vizitat țările descoperite de Columb. În cartea sa, The General History of the Affers of New Spain, publicată în secolul al XVI-lea, el descrie 11 tipuri de fasole pe care triburile locale indiene le-au cunoscut și le-au crescut..

Inițial, această plantă, care a fost adusă din Lumea Nouă, a fost o decorare a grădinilor. Abia după aproape două secole, a început să fie folosit ca cultură de legume. Începând cu secolul al XVIII-lea, mâncărurile abundente de fasole au devenit populare printre obișnuiți. Și a preferat să afle gusturi rafinate din păstăi cu boabe de maturare a laptelui. Dar, la maturare, frunzele sunt acoperite cu un strat de pergament și devin improprii pentru hrană. Dorința de a îmbunătăți proprietățile plantelor a fost motivul cultivării soiurilor ale căror păstăi nu sunt aspre.

Acum fasolea se împarte în două tipuri: americană și asiatică. Ele diferă ca mărime a bobului. În plus, toate soiurile de legume pot fi împărțite în două grupuri: ardei iute și sparanghel. Al doilea este o varietate a primului, dar diferă prin faptul că poate fi utilizat în alimente proaspete.

Boabele cu coarde sunt diverse ca formă, dimensiune și culoare a păstăilor și boabelor.. Conține o proteină care este similară în compoziție cu animalul. Digestibilitatea sa este foarte mare - aproape 75. În plus, are multe oligoelemente, peste 20 de aminoacizi și vitamine. Conținutul ridicat de potasiu face posibilă includerea mâncărurilor de fasole în alimentația pentru bolile de inimă. Clapele de fasole sunt utilizate în industria farmaceutică pentru a produce medicamente care scad zahărul din sânge la diabetici. Și, de asemenea, în medicina tradițională, în care decocturile lor sunt utilizate pentru boli ale rinichilor, hipertensiune arterială și tulburări ale echilibrului de sare al organismului.

Există soiuri de fasole care au miros de ciuperci - Ad Rem și Akito.

Galerie foto: Fasole de legume în toate soiurile

Soiuri de fasole neagră

Fasolea neagră este considerată cea mai hrănitoare dintre soiurile cultivate. Conținutul său de calorii la 100 g este de 341 kcal - aceasta este mai mult decât cea a roșului sau a albului. 100 g de produs conțin:

• proteine ​​(21,4 g);
• carbohidrați (62,1 g);
• grăsimi (1,2 g);
• fibră (15,5 g).

În plus, fasolea conține minerale, mai mult de 20 de aminoacizi și vitamine A, B, E, K și altele. Există soiuri de silicoză și sparanghel. Unele dintre ele au nu numai boabe negre. Există fasole cu o culoare purpurie închisă completă sau parțială.

Soiuri de fasole neagră și descrierea lor - masă

Galerie foto: Unele soiuri de fasole neagră

Selectarea și pregătirea unui loc de aterizare

Cultivarea boabelor negre nu diferă de niciuna din celelalte soiuri.. Această cultură este foarte solicitantă în ceea ce privește iluminatul.. Cu lipsa luminii solare, aceasta va fi întinsă, reducând dramatic productivitatea. Prin urmare, este imposibil să-l plantezi sub copaci sau în umbrire. Crește pe orice sol, dar pe cele libere și fertile dă mai multe ovare. Fasolea este plină de umiditate, deși acvariile nu tolerează. Prin urmare, în zonele cu apariție strânsă a apelor subterane, rădăcinile sale pot putrezi. Pentru a evita acest lucru, alegeți un loc pentru aterizare pe un deal. Există o altă opțiune pentru soluționarea problemei apelor din apropiere - acesta este dispozitivul paturilor înalte. În acest caz, este bine ca pământul să se încălzească mai bine și îngrijirea plantelor să fie mult simplificată. Există și dezavantaje. Veți avea nevoie de costuri suplimentare pentru materialul de garduri și timpul de instalare.

În Roma antică, fasolea era obținută din pulbere de față. Aceeași rețetă a fost populară în Egipt - ei spun că Cleopatra însăși a folosit acest instrument.

Pregătiți un pat toamna. Săpați pământul până la adâncimea de 25-30 cm. Adăugarea gunoiului de grajd sau a compostului bine putrezit nu va fi de prisos. Dar excremente proaspete sau de pasăre pentru fasole sunt contraindicate. Conține mult azot și ea însăși o poate absorbi din aer și se poate acumula în sol. Din îngrășăminte minerale se formează clorură de potasiu sau sulfat de potasiu (20-30 g / m2) și superfosfat (30-40 g / m2).

Dacă solul de pe șantier este dens, atunci când săpați, puteți adăuga rumeguș sau nisip

Utilizarea gunoiului de grajd verde (îngrășăminte verzi) dă un rezultat foarte bun pentru îmbunătățirea structurii solului și pentru creșterea fertilității acestuia. După recoltare, semăn paturile vacante cu muștar alb sau fatselia. Când plantele ating o înălțime de 20-30 cm, le tăiem, le toacă și le sap. Acest lucru nu numai că face solul mai slăbit, îmbogățindu-l cu microelemente, ci și inhibă creșterea buruienilor, reducând semnificativ numărul acestora. Și asta nu este totul. Dăunătorii solului, cum ar fi ursul, sârmă și nematodul nu tolerează substanțele secretate de rădăcinile acestor plante și părăsesc zona.

În primăvară, patul pregătit este nivelat cu un greblat, se introduce azotat de amoniu (5-10 g / m2) și se desface la o adâncime de 7-10 cm. Dacă în timpul săpării ai adăugat gunoi de grajd sau compost, atunci nu sunt necesare îngrășăminte cu azot.

Nitratul de amoniu este un îngrășământ mineral care conține azot care ajută plantele să crească activ, să construiască masă verde și să combată bolile și dăunătorii

Cei mai buni predecesori pentru fasole: crucifere (varză, ridiche, ridiche etc.), solancee (cartofi, roșii, vinete), ardei, ceapă și castraveți. Aceste culturi coexistă perfect cu ea în plantații. Dar semănatul de fasole după leguminoase (mazăre, arahide, soia) este posibil numai după doi-trei ani.

Pregătirea și semănatul semințelor

Fasolea este o cultură termofilă. La îngheț de la 0 ° C până la minus 2 ° C, majoritatea soiurilor mor. Când temperatura solului este sub + 10 ° C pentru o lungă perioadă de timp, semințele încep să putrezească și nu veți aștepta răsaduri.

Semnul național definește timpul pentru semănatul fasolei, când este timpul să plantați castraveți. Până în acest moment, solul are suficient timp pentru a se încălzi. În diferite regiuni, calendarul depinde de condițiile climatice. Aceasta este mijlocul - sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Dacă castanul crește în zona ta, atunci cu siguranță nu greșești: odată cu începutul înfloririi sale, poți semăna fasole.

Înainte de plantare, semințele sunt atent sortate și spălate. Germinarea va accelera apariția răsadurilor. Pentru a face acest lucru, le puteți umple cu apă noaptea. Dimineața, boabele umflate sunt ușor uscate și plantate.

Procesul de aterizare pas cu pas:

1. Pe patul pregătit se fac caneluri adânci de 5–6 cm.

   

   Culoarele pentru soiurile de tufis sunt lăsate la 40 cm, iar pentru alpinisti - 50 cm

2. Sunt vărsate cu o soluție slabă (roz pal) de permanganat de potasiu.

   

   O soluție de permanganat de potasiu va ajuta la dezinfectarea solului de microorganisme dăunătoare

3. Semințele de soiuri de tufă sunt semănate la o distanță de 15-20 cm, și semințele ondulate la o distanță de 25-30 cm.

   

   Dacă după răsaduri plantele sunt prea aproape una de alta, ele pot fi subțiri

4. Șanțurile sunt acoperite cu pământ și ușor compactate.

   

   Solul poate fi nivelat și ușor compactat.

5. Dacă există o amenințare de răcire, patul este acoperit cu o placă filetată, o folie de plastic sau alt material.

   

   Folia de polietilenă este transparentă, transmite bine lumina, previne pătrunderea umidității, este capabilă să rețină căldura și îngrășămintele în sol

Îngrijirea plantelor

Fasolea - cultură fără pretenții. Chiar și un grădinar novic neexperimentat îl poate crește. Îngrijirea este simplă: udare, tăierea, desfacerea și recoltarea la timp. După apariția răsadurilor, când acestea ajung la 7-10 cm, plantele trebuie cu siguranță îngropate. Aceasta se face astfel încât boabele să nu moară. Spalierul este facut pentru soiurile de catarare, plantele intinse fiind legate de ele. Arbustii pot fi fixați în același mod, dar acest lucru nu este necesar..

Fasolea adoră udarea grea, dar nu trebuie permisă stagnarea apei - acest lucru dăunează rădăcinilor

Udarea ar trebui să fie abundentă. A doua zi, slăbiți ușor și ușor solul. Cât de des depinde de apă depinde de starea solului și de temperatura din jur. Fasolea răspunde bine la irigații, mai ales pe vreme caldă. Dar, la fel ca udarea, aceasta trebuie făcută în orele de dimineață sau de seară. 12-15 zile după prima hilling, repetați procedura. Și fă-o din nou înainte ca plantele să se închidă. Păstrați culoarul curat.

Dacă nu ați făcut gunoi sau compost pentru săpat, atunci cu apariția primilor muguri, fasolea poate fi hrănită cu azotat de amoniu, dar nu mai mult de 5-10 g / m2. Este împrăștiat în culoar, înglobat superficial în sol și udat.

Semințe de înaltă calitate și îngrijire corespunzătoare pentru fasole - o garanție a unei recolte bune

Fructele sunt recoltate la 8-10 zile de la apariția ovarului. Dacă boabele sunt cultivate pentru cereale, atunci recoltarea se realizează dintr-o singură dată, când majoritatea fasolelor sunt coapte. Plantele sunt scoase, legate în buchețe și suspendate sub un baldachin. Când fasolea este uscată, este decojită și păstrată..

Boabele de culoare neagră și violet închisă conțin o cantitate mare de antioxidanți care stabilizează celulele organismului și împiedică dezvoltarea unor boli formidabile, chiar precum tumorile.

Cultivarea boabelor într-o seră

Plantarea boabelor într-o seră este o soluție bună pentru regiunile cu climă rece. Această plantă se dezvoltă perfect cu o durată de 12 zile. Pentru majoritatea culturilor de grădină, acest lucru nu este suficient. În pământ închis, fasolea poate fi cultivată pe un pat separat sau ca sigiliu pentru roșii sau ardei. În cel de-al doilea caz, soiurile de alpinism sunt folosite pentru plantare. Sunt semănate în proporție de o tufă de fasole pentru 3-4 plante din cultura principală. Și dacă se cultivă roșii înalte, atunci chiar mai puțin. Fasolea este legată la fel ca castraveții. La o înălțime de 70–80 cm, lăstarii laterali sunt îndepărtați și tot ceea ce se află deasupra este înțepat peste prima floare. Când crești într-o seră, este important să se asigure o ventilație adecvată, deoarece umiditatea ridicată poate provoca putregaiul gri.

Video: fasole în creștere într-o seră

Recenzii grădinari

Fasolea neagră, care ne-a venit din America Latină, câștigă popularitate, iar cererea pentru semințele sale crește. Această plantă poate fi cultivată aproape peste tot, chiar și pe balcon. Fasolea este o cultură fără pretenții și foarte utilă. Mai mult, toate soiurile au proprietăți utile, inclusiv cele cu boabe negre. Ce boabe să plantezi pe site: sparanghel sau coji, tufă sau cățărare, este o chestiune de gust. Dar cu siguranță nu va trebui să regretați: vă va încânta nu numai cu fructe delicioase, dar va deveni și un fel de decorare a site-ului.