Când vine timpul să săpați cartofii: momentul optim pentru recoltarea și recoltarea pentru păstrare

Grădinarii care cultivă cartofi știu cât de important este recoltarea tuberculilor în timp. Dacă faceți acest lucru prea curând sau prea târziu, o parte din produs se va pierde. Între timp, perioada optimă în care este deja posibil să săpați cartofii nu depinde de o dată specifică. Ele pot fi influențate de mulți factori. Să ne dăm seama ce trebuie luat în considerare pentru a începe..

Recoltarea timpurie a cartofilor nu va permite tuberculilor să se coacă complet "pe tufiș." Nu formează o coajă puternică densă, iar pulpa nu va conține cantitatea potrivită de amidon și alte substanțe utile. Astfel de tuberculi se deteriorează cu ușurință la săpare, iar atunci când sunt depozitați în subsol, acestea putrezesc sau se usucă..

În plus, grădinarii care se grăbesc să scoată cartofii din grădină înainte de timp riscă să obțină tuberculi mult mai puțin decât ar face în cazul în care termenele ar fi respectate. Cartofii mici mai pot crește dacă li se oferă o astfel de oportunitate.

Nu mai puțin de probleme apar la recoltarea tuberculilor mai târziu decât timpul optim. În primul rând, acest lucru se datorează anumitor inconveniente. De regulă, topurile nu sunt vizibile. Este fie uscat, fie putrezit. Grădinarul va trebui să caute tufișurile intuitiv. Atât de ușor să deteriorați o parte din recoltă cu ajutorul unui vârf de gunoi, lopată sau tehnică.

În plus, săparea întârziată a cartofilor pentru păstrarea iernii va avea, cu un grad mare de probabilitate, pe vreme ploioasă, ceea ce, de asemenea, nu este bine. Fiind mult timp pe pământul umed, cartofii coaja se dovedesc a fi acvatici și nu sunt gustoși. El este mai susceptibil la boli, poate da noi germeni. Astfel de tuberculi nu mai sunt potriviți pentru semințe și va fi rău să stai în pivniță. Cartofii timpurii pot pierde umiditatea și devin moi în pământ uscat..

Timpuri optime de recoltare a cartofilor în funcție de diverși factori

Puteți recolta cartofii timpurii începând de la sfârșitul lunii iulie. Cu toate acestea, este potrivit numai pentru consum rapid sau vânzare. Tuberculii din soiurile ulterioare, care sunt potriviți pentru depozitarea iernii (maturarea ar trebui să fie de aproximativ 110-115 zile), de obicei, săpe mai târziu: de la începutul până la sfârșitul lunii septembrie.

Grădinarii cu experiență determină ora de începere a lucrării pe mai multe motive simultan. Pentru a nu greși în momentul recoltării cartofilor, luați în considerare varietatea, vremea și condițiile climatice, în special cultivarea produsului.

Sorts

Pentru a stabili când este momentul să săpați cartofii, vă puteți concentra pe următoarele numere. Tuberculii sunt complet coapte și gata pentru recoltare:

• soiuri superearly - la 35-55 de zile de la apariție;
• soiuri timpurii - după 55-75 zile;
• soiuri de maturitate timpurie și mijlocie - după 75-90 și 90-105 zile;
• soiuri medii și târzii - după 105-120, respectiv 120-140 de zile.

Cunoscând ora plantării tuberculilor și când au apărut varza, este ușor să calculați data aproximativă a recoltei. Cu toate acestea, maturitatea efectivă a cartofilor poate fi redusă sau crescută în funcție de o serie de motive: temperatura, precipitațiile, prezența sau absența unei irigații suplimentare, aplicarea îngrășămintelor. Dar, în orice caz, tuberculii pentru păstrarea iernii ar trebui să fie săpați înainte de apariția înghețului.

Regiune în creștere

Toți grădinarii recoltează cartofii în momente diferite, deși pot crește același soi. Totul depinde de regiunea în care cresc cartofii. Primul care începe să recolteze tuberculi pentru depozitare în sudul țării. Este cald și uscat, cartofii se coacă repede, așa că este gata să fie săpat la sfârșitul lunii iulie. Practic, este scos din paturi la începutul lunii august.

În Rusia centrală, săpă cartofi de la mijlocul ultimei luni de vară până la mijlocul lunii septembrie. Dar pentru grădinarii din Siberia și Urali, perioada optimă pentru recoltare este august. În cazuri rare, munca poate fi amânată până la începutul lunii septembrie.

Vremea

Când perioada de maturare a soiului de cartofi se încheie, grădinarul trebuie să monitorizeze cu atenție prognoza meteo. Pentru a menține tuberculii bine, este mai bine să le curățați pe vreme însorită și uscată. Acest lucru vă va permite să obțineți tuberculi curați cu cantitatea optimă de umiditate, să cheltuiți un efort minim în procesul de colectare, iar cu suprafețe mari de plantare este mai ușor să pregătiți cultura pentru depunerea în depozit.

Săparea cartofilor pe vreme umedă nu este recomandată. Cu excepția cazului în care nu există altă cale, dar acest lucru se întâmplă rar. Pe de altă parte, nu merită să aștepți ca vremea să se „îmbunătățească”. Tuberculii se pot așeza în pământ, ceea ce le va afecta calitatea păstrării. Dacă agenții meteorologici promit ploi lungi, este mai bine să săpați cartofii puțin mai devreme. El va matura puțin.

Semne gata de recoltare

Grădinarii cu experiență știu că pentru a înțelege momentul în care a venit momentul recoltării, cu o anumită precizie, puteți, ghidat de aspectul plantelor. Dacă vârfurile se coborau, începea să se îngălbenesc mai jos, apoi se uscau și se uscau, tuberculii din pământ erau deja coapte. Pentru fiabilitate, puteți săpa câteva tufe și verificați calitatea produsului. Cartofii maturi ar trebui să aibă o coajă puternică densă, care poate fi tăiată doar cu un cuțit.

În unele soiuri moderne de cartofi, blaturile rămân verzi chiar și după maturarea tuberculilor. La creșterea acestora, trebuie să cunoașteți în prealabil o astfel de caracteristică și să verificați disponibilitatea culturii pentru recoltare, concentrându-vă pe datele determinate de crescători pentru acestea. Dacă cartoful pune semințe după înflorire, le puteți verifica pentru maturitate. De obicei, „partea de sus” și „partea de jos” de pe tufă se coacă simultan.

Metode de curățare

Ce să săpăm cartofi, fiecare grădinar își alege singuri. Acest lucru se poate face cu un instrument de grădină de mână, precum și cu ajutorul tehnologiei. Furculițele sau o lopată sunt potrivite pentru curățarea paturilor mici de uz casnic. Ei au pro și contra. Furcile sunt utile dacă pământul este greu sau umed. În acest caz, este mai ușor să lucrați cu ei decât cu o lopată largă. Dar, în același timp, tuberculii deteriorați de furci trebuie să fie mâncați imediat, nu vor fi depozitați.

O lopată pentru săpat cartofii este ideală pe vreme uscată și pe soluri ușoare de nisip. Dar ea trebuie să sape tufișurile cu atenție, pentru a nu tăia cartofii. În special, o mare căsătorie atunci când se lucrează cu o lopată se întâmplă în anotimpurile când recolta este deosebit de generoasă. Cu toate acestea, feliile de pe tuberculi după tăieturile cu o lopată se usucă rapid și se vindecă. Astfel de cartofi pot fi păstrați ceva timp..

Procesul de recoltare în sine nu este dificil. Tufele din rând sunt săpate alternativ cu o ploaie sau o lopată, o bucșă de cartofi este ridicată de vârfuri și tuberculii sunt scoși din ea. Verificați apoi gaura pentru prezența copiilor rămase în pământ. În continuare, pregătiți cartofii pentru păstrare. Topurile sunt arse.

Dar, pentru a colecta cartofii în zone mari, săpați-l cu o furculiță sau o lopată, este obositor, dificil și nu rentabil. De asemenea mult timp. Acest lucru va necesita implicarea multor persoane în muncă, ceea ce nu este întotdeauna posibil. Există o singură cale de ieșire - de a utiliza tehnica. Când se recoltează cartofii cu un tractor de mers pe jos, totul se poate face în 1-2 zile.

Pentru a săpa rapid tuberculii, pregătiți în prealabil zona pentru funcționarea unității. Pentru a face acest lucru, topurile, precum și vegetația de buruieni existente în zonă, sunt cosite anterior. De asemenea, se recurge la tăierea masei verzi atunci când plantările sunt afectate de întârziere și pentru a accelera maturizarea tuberculilor în anotimpurile adverse. Lucrările în acest caz se desfășoară cu 2-3 săptămâni înainte de curățarea mașinii..

Ei săpă cartofii cu un bloc motor echipat cu un digger de cartofi, un plug (pe argilă grea, soluri umede), un okuchnik. Pentru a nu pierde cultura și pentru a facilita colectarea tuberculilor, faceți treceri printr-un rând. În mod firesc, pentru astfel de lucrări, câmpul de cartofi ar trebui să fie plantat sub un tractor care se află în spate..

Pregătirea cartofilor pentru păstrare

Tuberculii săpați de pe sol sunt uscați mai întâi înainte de a fi depozitați. Pe vreme însorită uscată, faceți-o chiar pe paturi. Cartoful are nevoie de cel mult două ore pentru această procedură. Dacă îl țineți sub razele soarelui mai mult timp, acesta poate deveni verde. Cu toate acestea, pentru cartofii de semințe, care sunt selectați în timpul recoltării dintre cele mai abundente fructe, nu este înfricoșător.

Când se recoltează cartofii înainte de ploi, culturile sunt uscate sub un baldachin bine ventilat. Apoi tuberculii sunt sortați. Exemplarele tăiate și deteriorate de dăunători și boli sunt încercate să fie amânate separat chiar și atunci când au fost excavate. Apoi cartofii sunt sortați în fracții și stocați aproximativ 2 săptămâni într-o cameră întunecată (în această perioadă vor apărea boli). Din nou, sortând tuberculii, acestea pot fi deja turnate într-un compartiment special amenajat la subsol. Cartofii cu semințe sunt păstrați separat de ceea ce intră în alimente. Marcajul în depozitarea și răcirea cartofilor pentru depozitarea iernii se realizează cât mai curând posibil.

Cartofii nu se spală înainte de a fi trimiși în pivniță. Acest lucru reduce durata de depozitare, deși va arăta curat și frumos. Cu astfel de proceduri, există o mare probabilitate de deteriorare a pielii și de penetrare a infecțiilor tuberculoase. Cartofii de la sol se șterg ușor atunci când sunt dezgropate. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să îl puneți în depozit parțial cu pământul. Așa că va sta mai mult.

Nu este suficient să crești o cultură de cartofi pe propriile paturi, trebuie să o elimini corect și la timp. Este posibil să calculați corect timpul dacă vă concentrați pe afilierea varietală a cartofului plantat, condițiile de cultivare a acestuia și vremea stabilită. Dupa sapare, daca sunt pregatite si depozitate corespunzator, tuberculii vor ramane pana la primavara, fara pierderi de calitate..