Câte minute ai nevoie pentru a găti ouă?

S-ar părea: ceea ce ar putea fi mai ușor decât ouăle fierte pentru micul dejun. Dar se dovedește că aici sunt trucuri. Există mai multe grade de pregătire pentru ouă fierte. Pentru o salată, sunt potrivite doar ouăle tari, iar pentru corzile vocale este util să mănânci ouă fierte moi, aproape crude. Și dacă în timpul gătitului, faceți o greșeală cel puțin pentru un minut, se dovedește, din păcate, deloc.

Pentru nevoile familiei, am găsit pe Internet și am descărcat cronometre interesante care arată, câte minute trebuie să gătești ouă. Luați o notă pentru a imprima și a atârna o notă în bucătărie. Și împărtășește cu tine 😉

sekretiki

Pentru fierberea a 5 ouă, va fi suficient un litru de apă și 1 lingură de sare. Da, da. Există un truc atât de mic: pentru a face ouăle mai curate și mai gustoase, puneți sare în apă atunci când gătiți.

Apa rece se toarnă într-un recipient metalic emailat, ouăle se coboară acolo și se pun pe foc. Dacă puneți ouă în apă fierbinte (sau chiar foarte cald), acestea vor izbucni și nu va fi nimic de gătit - verificat

Aducem apa la fierbere, reducem focul la unul lent (suficient pentru ca apa să fiarbă ușor) și notăm timpul.

cronometre

Cel mai simplu cronometru:

• ouăle fierte moi ar trebui să fie fierte timp de 3-4 minute;
• ouă în pungă - 5 minute;
• ouăle fierte trebuie fierte - 9-10 minute.

Timpul este luat în considerare după fierberea apei!

Cronometru extins:

• După 2 minute: nu numai gălbenușul va fi lichid, ci și proteina (ușor).
• După 4 minute: obțineți un ou fiert moale tradițional (proteine ​​puternice și gălbenuș lichid).
• După 6 minute: gălbenușul arată ca un aluat moale pentru modelare.
• După 8 minute: obținem un ou fiert aproape tare (gălbenușul s-a întărit, dar nu complet).
• După 9-10 minute: un ou tradițional fiert tare.

Această clasificare este de asemenea interesantă:

Conform acestei clasificări, soțul adoră ouăle „în pungă”, iar eu „aproape fiert”.

Deci, timpul de gătit variază de la 2 la 10 minute. Cu siguranță nu trebuie să gătiți mai mult timp, altfel oul va deveni cauciuc.

La sfârșitul gătitului, focul se stinge și apa fierbinte se scurge, iar ouăle se toarnă cu apă rece pentru a se răci și a fi ușor curățate..

Experimentul nostru

După ce am scris articolul, am vrut imediat să încerc un testicul fiert și acesta a fost fiert moale. Am gătit exact cât este necesar pe cronometru - exact 4 minute. Iată ce s-a întâmplat:

Un ou fiert moale excelent! Proteina este solidă, gălbenușul este lichid. Ea scoase partea de sus a cochiliei și mânca cu o lingură. Mmmim.

Apropo, într-un aragaz lent puteți găti și ouă. 5 minute sunt suficiente pentru a fierbe oul fiert moale în modul „Aburit”.

Bon pofta! Scrie în comentarii care este stadiul pregătirii pentru ouă. Curioasă de știut 😉