Collibia castan

Unele ciuperci, deși au o culoare frumoasă, dar provoacă suspiciune în rândul culegătorilor de ciuperci pentru comestibilitate. De exemplu, un castan colibia, cu o culoare caracteristică și o pălărie grasă: mulți trec pe lângă ea și în zadar.

Collibia castan

Collibia castan - Collybia butyracea

Într-un mod diferit, ciuperca se numește Oil Colibia, Castocol Rhodocollybium, Oily Colibia, Oil Rhodocollybia, Oil Money, Oil Gymnopus, Gymnopus castnut sau Money castan.

descriere

Pălărie cu ciuperci

Colibia grasă are o pălărie mare, atingând diametrul de 80-120 mm. În tinerețe, pălăriile sunt emisferice, ulterior se extind, dar rămân convexe sau sunt deschise atât de mult încât marginile lor se ridică. Marginea, de obicei ondulată, crăpătură odată cu vârsta. O movilă plată rămâne în mijlocul pălăriilor..

„Pălăriile” sunt acoperite cu o piele strălucitoare netedă, umedă, umedă și uscată pe vreme bună. În funcție de condițiile meteorologice, acestea sunt vopsite în diferite culori: maro roșiatic, castan, maro închis, ciocolată, maro - măsline, galben - maro. Cu cât vremea este mai umedă, cu atât pălăria este mai întunecată. Movilele sunt de obicei mai închise la culoare, marginile sunt mai deschise: culoarea lor variază de la crem la maro deschis..

Castanul de bani maturi devine mai întunecat, în special tuberculii devin maro închis sau maro - negru.

Pălăriile sunt umplute cu o pulpă moale groasă și apoasă, de o nuanță albă sau gălbui.

Pălăriile de pălărie sunt acoperite cu numeroase plăci largi, largi și laterale, cu margini neuniforme, lungi și scurte. Castanul tânăr Hymnopus are plăci albe, cel matur este cenușiu.

O colibie de castan se propagă cu spori alungiți albicioși, maturați într-o pulbere de roz pal sau alb spor.

Picior de ciuperci

Rhodocollybium uleios construiește un pedicul cilindric neted, care se extinde în jos, conține în sus și atinge 4-10 mm în grosime și 20-100 mm în înălțime.

Picioarele nu sunt umplute cu pulpă și sunt formate din fibre dure, la bază sunt acoperite cu miceliu alb. Sunt vopsite într-un ton castaniu sau maroniu, întunecându-se treptat spre partea inferioară..

Locuri de creștere

Banii petrolului preferă coniferele și pădurile mixte cu coniferele și solul acid. Fructele sunt rareori solitare, de obicei ciuperca crește în familii întregi..

În funcție de condițiile climatice, aceasta cade în mai - noiembrie, până când vin geruri severe, ceea ce face ca ciuperca să fie letargică și lipsită de viață..

comestibilitatea

Carnea de castan Rhodocollybia are o structură apoasă și are un miros foarte slab de mucegai, motiv pentru care ciuperca este clasificată ca ciuperci comestibile condiționate din categoria a 4-a. Se pot mânca doar pălării cu tonuri roșiatice și maro-roșu, deoarece după gătit carnea lor își pierde mirosul mucegăit.

După 20 de minute de fierbere, gimnusul gras poate fi copt, prăjit, sărat și marinat. Îl puteți usca fără fierbere preliminară, dar mai târziu, înainte de utilizare în scopuri culinare, trebuie mai întâi să fierbeți ciupercile și să scurgeți bulionul.

Părerile și diferențele similare față de ele

Colibia de castan amintește de Azhiba Collibia comestibilă, dar se remarcă printr-o pălărie cenușie-cenușie sau gri-verde și o pulpă mai puternică. Banii de ulei sunt similari cu alte rude, dar piciorul său la intrarea în sol are o extensie pubescentă în formă de club cu miceliu, culoarea care i-a dat același nume este adesea castan, iar pălăria este grasă.