Varza chinezească este un nou venit în grădinile noastre

Odată, un vecin m-a tratat la varza Beijing. Capul de varză era mare, uniform, puternic și avea forma unei torpile. Înainte de asta, eram sigur că astfel de bărbați frumoși ideali trăiesc doar într-un magazin. Și aici pe patul vecinului! Era în iunie. Un vecin, atins de entuziasmul meu, a împărtășit o pungă cu semințe, pentru ca în toamnă să îmi încerc deja recolta. Ei bine, am luat un curs de tânăr iubitor de Beijing, desigur. În septembrie, îmi admiram deja capetele de varză. S-a dovedit a nu fi mai dificil să-l crești decât varza obișnuită. Recoltarea poate fi obținută de două ori pe an, dacă cunoașteți toate caracteristicile creșterii.

Caracteristici de varză Beijing

Varză de pește, este salată, chinezească, sau animale de companie. Aceasta este o cultură de legume erbacee rezistentă la rece de doi ani, deși în practică este cultivată mai des ca plantă anuală. Are o varietate de cap și frunze. Capetele de varză au o formă alungită, cu o lungime de 30-60 cm. Culoare - de la galben deschis la verde strălucitor. După gust, varza de la Beijing seamănă cu salata romano - aceeași suculentă și rezistentă. Frunzele sale conțin:

• proteine ​​(până la 3,5);
• vitamina C (de cinci ori mai mult decât în ​​salată);
• vitaminele B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• acid citric și caroten în cantități mari;
• saruri minerale;
• 16 aminoacizi, inclusiv cei esențiali.

Folosit "Beijing", precum și alte tipuri de varză. Nu are un miros specific de varză. Prin urmare, mâncărurile sunt mai rafinate prin gust și aromă. Conținutul de vitamine B1, B2, B12, PP în varză este mai mare decât în ​​cel proaspăt. Și, de asemenea, există o mulțime de componente biologic active, datorită cărora varza Beijing nu numai că hrănește, dar și tratează.

Celebrul kimchi coreean este varza Peking. Coreenii au acest fel de mâncare principal pe masă.

Varza din Beijing este un aliment excelent

Varza de piper este utilă în special pentru boli de inimă, dureri de cap, depresie și anemie.. Conținutul ridicat de lizină - un aminoacid care dizolvă proteinele străine, ne curăță sângele și îmbunătățește imunitatea. Și 100 g de varză de la Beijing conțin doar 16 kcal. În același timp, organismul cheltuiește mai multe calorii în digestie decât primește de la acesta. Prin urmare, la întrebarea ce să mănânci pentru a slăbi, există un răspuns - salata de varză chinezească!

Varza din Beijing este bogată în fibre vegetale grosiere. În acest sens, trebuie utilizat cu precauție la persoanele cu boli ale sistemului digestiv: aciditate ridicată, gastrită și ulcer gastric.

Varza chineză este capabilă să-și păstreze toți nutrienții timp de trei luni. Prin urmare, în toamnă este dificil să o înlocuiești cu ceva. Salatele nu pot fi păstrate atât de mult timp. Varza albă este inferioară varză de la Beijing, în ceea ce privește gustul și calitățile nutriționale și necesită condiții de păstrare mai dificile..

Varietăți de varză de la Beijing

Varza de pește este un novice în registrul de stat al realizărilor de selecție permise pentru utilizare. Interesul pentru acesta în rândul agronomilor autohtoni a apărut abia în anii 80 ai secolului trecut. Așadar, soiurile rusești sunt încă tinere, dar deja destul de diverse. Registrul de stat ne recomandă cel puțin cincizeci de soiuri pentru cultivare în Rusia. În general, ele pot fi împărțite în:

• devreme - cultura crește 40–55 zile;
• mediu - cu 55-60 de zile înainte de a pleca;
• târziu - 60–80 zile de maturare.

Pentru a vă oferi o cultură continuă pe tot parcursul sezonului, este mai corect să cultivați plante de maturare timpurie, mijlocie și târzie.

Apropo, puteți începe să recoltați varza Beijing fără a scoate întreaga plantă din grădină. Ovarele pot fi tăiate până la șase frunze pentru salată. Frunza tăiată crește din nou bine.

Tabel: Prezentare generală a soiurilor de varză din Beijing recomandate de Registrul de stat

Caracteristicile celor mai bune soiuri

Cele mai populare printre grădinarii noștri sunt soiurile care se remarcă prin gust excelent, rezistență la împușcare și boli..

Tabel: Caracteristici hibrid F1 Aikido

Varza Aikido F1 tolerează bine căldura

Tabel: Descrierea hibridului Bilko F1

Varza chineză Bilko F1 este rezistentă la Fusarium și la alte boli ale plantelor

Tabel: Principalele calități ale sticlei hibride F1

Cultivarea cu varză de pește Bokal F1 coacerea medie-târzie duce la gust

Tabel: Caracteristicile hibridului Spring Jade F1

Capete mari de varză din Beijing Soiurile de jad F1 de primăvară sunt mari

Tabel: Proprietățile consumatorilor soiului Vorozheya

Varza Vorosheya Peking are un gust excelent

Tabel: Indicatori de varietate ai hibridului Hydra F1

Varza de Hydra Peking rezistentă la boli

Tabel: Caracteristici hibride cu rodie F1

Soiuri de varză de rodie Rodia F1 este foarte productivă

Tabel: Descrierea soiului Lyubasha

Varza de pește din soiul Lyubasha are o aromă neobișnuită plăcută

Tabel: principalele calități ale hibridului Manoko F1

Cultivatul de varză din Beijing Manoko F1 poate fi plantat vara, deoarece planta tolerează bine căldura

Tabel: Caracteristicile Miss China F1 Hybrid

Varza chineză Miss China F1 este potrivită pentru kimchi-ul coreean

Tabel: Proprietățile consumatorului hibridului Natsuki F1

Varietatea de varză Beijing Natsuki F1 extrem de timpurie

Tabel: Indicatori varietali ai tendinței hibride F1

Varza de pește din soiul Tenderness F1 este potrivită pentru cultivare în teren deschis și în seră

Tabel: Specificații hibride Nick F1

Nika F1 cultivator de varză din Beijing este bine păstrat iarna

Tabel: Descrierea inimii hibride Orange F1

Cultivarea cu varză de la Peking Orange Heart F1 este considerată una dintre cele mai frumoase

Tabel: Principalele calități ale Autumn Jade F1 hibrid

Cultură de varză de la Beijing Toada jad F1 este folosită pentru decapare

Tabel: Caracteristicile hibridului Autumn Beauty F1

Cultivare cu varză de toamnă Autumn Beauty F1 este nepretențioasă

Tabel: Indicatori de varietate ai hibridului Richie F1

Varza Richie F1 are capete masive dense de varză

Tabel: Proprietățile consumatorilor de TSHA de grad 2

Soiurile chinezești de varză TSHA 2 oferă o recoltă timpurie

Tabel: caracteristicile soiului Khibiny

Varza Khibiny Hibinskaya poate fi folosită în faza de maturare a frunzelor, fără a aștepta formarea unui cap

Tabel: Descrierea Yuki F1 Hybrid

Varza Yuki F1 Peking este rezistentă la frig

Cultură de varză Beijing în pământ deschis

Pekingka poate fi cultivat atât în ​​pământ deschis, cât și într-o seră. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici..

Varza Beijing crește bine pe pământ deschis. Mai mult, în aer liber și cu o iluminare bună, se acumulează mult mai puțin nitrați în ea.. Adevărat, are o caracteristică care pune în pericol o recoltă bună. Din cauza schimbărilor puternice de temperatură, varza de la Beijing începe să înflorească imediat.

Primele lăstari de varză de la Beijing apar într-o săptămână

aterizare

Prima aterizare pe teren deschis ar trebui să înceapă în aprilie. Cea de-a doua aterizare este cea mai bună pentru a începe pe 20 iulie. Apropo, până la sfârșitul lunii iulie, usturoiul este recoltat de obicei din paturi. A pune varza chinezească în locul ei este o idee minunată..

În timpul zilei, este mai bine să acoperiți patul cu un film, ridicându-l doar pentru udare. Distanța dintre plante trebuie să fie:

• pentru forma de frunze - 20 cm între rânduri și la fel între plante;
• pentru forma de cap - 35 cm între rânduri și 25 cm între plante.

Pentru o mai bună iluminare și ventilație, este util să plantați plantele într-un model de tablă de control..

Varza de pește va crește bine după cartofi, morcovi, ceapă, usturoi și leguminoase. Nu-i plac solurile acide, ceea ce înseamnă că este mai bine să calce pământul din grădină. Trebuie să plantați semințe în sol umed.

udare

Varza Beijing este solicitantă pentru udare. Cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât este mai des efectuată. Udarea optimă este irigarea și stropirea și, în mod ideal, udarea prin picurare. Nu puteți permite stagnarea apei pe paturi, varza albă îi place, iar chinezii - nu.

Interesant este că, cu nume similare, Beijingul și varza albă sunt rude foarte îndepărtate. Beijingul este o subspecie de nap.

Varza ardei trebuie udată dimineața sau seara

Top dressing

Varza de pește, ca orice plantă normală, iubește solurile fertile. La plantarea răsadurilor și mai târziu, la stadiul inițial de îndreptare, planta are nevoie de azot. Pentru o creștere suplimentară, cultura are nevoie de fosfor și potasiu.

Îl poți hrăni cu o soluție de excremente de păsări sau mulleină: 500 g de îngrășământ la 10 litri de apă. Pentru fiecare tufiș, trebuie să luați 1 litru de infuzie.

Cultivarea serii

Într-o seră, este mai productiv să cultivăm varza Beijing prin răsaduri - vom obține o cultură mai repede. Întrucât planta se maturizează rapid (40-55 de zile în medie), poate fi plantată între rânduri de roșii sau castraveți. Ea va avea timp să se maturizeze și să părăsească sera, în timp ce vecinii cresc.

Varză cu piper în seră - un „sigiliu” excelent pentru roșii și castraveți

Principala dificultate în creșterea varză de la Beijing într-o seră este temperatura ridicată în timpul zilei.. Temperatura optimă pentru această cultură este de 20 ° C..

Plantarea răsadurilor

Varza din Beijing nu tolerează transplantul, așa că răsadurile trebuie să fie plantate imediat în recipiente separate. Plantarea semințelor trebuie tratată deja în a doua jumătate a lunii martie. Cea mai bună opțiune este să le plantați în ghivece de turbă. Apoi, la aterizarea în pământ, sistemul rădăcină nu va fi deteriorat.

Paturile trebuie pregătite toamna. Această cultură are nevoie de un sol neutru cu aciditate de 6,7 - 7,4. Loamul este bun. Dacă aciditatea este mai mare, adăugați făină de tei sau dolomită. Când săpați primăvara, adăugați o găleată de compost sau humus la fiecare m2. Pe solul acid, varza chineză va fi afectată de chila, o boală comună a plantelor.

Plantarea semințelor de varză chinezească pentru răsaduri trebuie efectuată în conformitate cu următoarele reguli:

1. Semințele uscate trebuie să fie plantate în sol umed, fără mai întâi înmuierea.
2. Pune 2-3 semințe într-o gaură de 1,5 cm adâncime.
3. Distanța de rând este de aproximativ 30 cm pentru soiurile timpurii și 40 cm pentru cele târzii. Aceeași distanță ar trebui să fie între plante.
4. Apa moderat, evitând acoperirea cu apă și uscarea din sol.
5. Când apare a treia frunză, îndepărtați plantele mai slabe din gaură, lăsând o încolțire puternică.

Atunci când este cultivat prin răsaduri, un răsad cu șase frunze poate fi plantat în pământ (în a patra săptămână de viață).

Dacă plantele sunt plantate prea gros, ele nu vor lega capul, ci vor crește sub formă de salată de frunze.

Furnizarea de irigare

Varza de la Beijing este higrofilă. Trebuie udat de 2-3 ori pe săptămână. Cel mai bine este să o echipezi cu irigare prin picurare. Pentru a păstra umezeala, pământul trebuie acoperit cu mulci, de exemplu, paie.

Aplicarea îngrășămintelor

Îngrășămintele trebuie utilizate cu atenție, deoarece această varză stochează ușor nitrații. Este suficient să fertilizați solul înainte de plantare. În procesul de creștere, fertilizarea varză este opțională. Varza de pește este cea mai potrivită pentru îngrășămintele care conțin azot: mulleină, infuzie de buruieni sau îngrășăminte minerale complexe.

Folosesc doar infuzie de cenușă: 300 g de cenușă de lemn într-o găleată de apă, insist 24 de ore.

Pentru a preveni acumularea de nitrați, este important ca după ultima hrănire să dureze cel puțin două săptămâni.

îngrijire

Varza de două ori poate fi spuded: 20 de zile după plantare, apoi alte 10 zile mai târziu. Sistemul de rădăcini din Beijing este superficial, așa că trebuie să cultivați cu atenție pământul din jurul său.

Cu toate acestea, dacă nu doriți să vărsati, atunci nu faceți acest lucru, am slăbit doar solul din jurul plantelor, îndepărtând buruienile, iar varza mea nu are nimic împotrivă.

Video: principalele greșeli atunci când cultivăm varza Beijing

Cum să crească varză chineză acasă de pe un ciot

Acest lucru este surprinzător, dar o plantă nouă poate fi cultivată din tulpina de varză de la Peking.! Este suficient să puneți în cupă doar cu apă partea inferioară tăiată a capului de varză cu o înălțime de cel puțin 5 cm.

Varza unică din Beijing se poate reînvia chiar și dintr-un ciot

O cană cu ciot trebuie pusă într-un loc răcoros. Când rădăcinile fragile apar într-o săptămână, planta poate fi transplantată cu atenție într-un ghiveci de pământ. Udare fără fanatism - varza de la Beijing nu-i place mlaștinile. Partea de sus ar trebui să se ridice deasupra solului. Frunzele în creștere pot fi deja consumate. Și dacă plantați această nouă plantă într-un teren deschis sau o seră, atunci se va transforma în curând într-un adevărat cap de varză chineză. Un astfel de miracol.

Caracteristici de creștere în diferite regiuni

Procesul de creștere a varză de la Beijing în diferite regiuni nu este fundamental diferit. Atunci când cultivați această cultură în zonele din Siberia și Urali, merită să alegeți soiuri mai rezistente la frig și timpurii, precum și o metodă de cultivare a plantelor și a serii. Varza de la Beijing adora misto. Temperatura optimă pentru aceasta este de 8 ° C noaptea și maximă de 18 ° C în timpul zilei. La temperaturi ridicate, varza înflorește mai repede.

Se dovedește că partea centrală a Siberiei de Vest, cu temperatura medie de vară de +15,5 - 18 ° C este locul ideal pentru cultivarea varză chinezească.

În regiunile nordice cu nopți „albe”, trebuie să vă gândiți cum să întunecați plantarea, de exemplu, să o acoperiți cu material nețesut întunecat, din moment ce capul nu se va forma din cauza orelor lungi de zi.

Pe banda de mijloc și regiunea Moscova, puteți cultiva orice soiuri rusești.

Boli și dăunători din varza Beijing

Pentru a preveni multe boli din varza Beijing, trebuie să aveți grijă de solul pe care crește. Pentru a proteja planta de dăunători, trebuie respectate următoarele reguli:

• În niciun caz nu trebuie să-l puneți pe paturi după cele crucifere, care suferă de aceleași dăunători și boli (ridichi, napi, ridichi, alte tipuri de varză).
• Pentru a evita chilia (un tubercul urât în ​​locul unei rădăcini), trebuie să reduceți aciditatea solului. Solurile de argilă și de turbă trebuie să fie calcare: 100 g de tun de var pe 1 km pătrați. m.

Iubitorii de varză chineză printre insecte sunt afidele, lăbuțele, albii de varză și puricii crucifere.

Purici crucifere

Puricii cruciferi trăiesc în solul superior, hibernează în resturile vegetale și se hrănește cu frunze de varză. Metode de control al dăunătorilor:

• desfacerea din buruieni;
• recoltarea reziduurilor de cultură după recoltare;
• plantarea de ceapă, usturoi, roșii sau petunii în cartier;
• prelucrarea prafului de tutun, cenușă de lemn, infuzie de usturoi, blaturi de cartofi sau blaturi de roșii.

Puricii cruciferi pot provoca daune mari recoltării varzei din Beijing

păduchele

Afida trăiește pe partea inferioară a frunzelor de varză chinezească. Se hrănește cu sucuri de plante, motiv pentru care cultura crește slab și este deformată. Modalități de combatere a afidelor:

• plantarea în vecinătatea culturilor umbrele: mărar, semințe de morcov;
• pulverizare cu ceapă sau infuzii de tutun.

Limacși

Băieții trăiesc pe plantă și mănâncă toate părțile ei. Dușmani foarte periculoși și voraci. Pentru a le combate, trebuie să amestecați cenușă de lemn, ardei roșu, sare și muștar uscat. Pe vreme uscată, presărați pământul lângă tufișuri, ușor desfăcute. Plantele pot fi presărate și cu cenușă, piper roșu și muștar..

Varză Albă

Acest fluture este periculos, deoarece depune ouă pe partea inferioară a frunzelor de varză chinezească. Caterpillars ies din ouă, care răsfiră planta prin. Pot fi scoase manual. Puteți face o soluție pentru pulverizarea din săpun lichid și cenușă. O soluție de muștar, sare și piper ajută, de asemenea, la combaterea albului și a urmașilor săi.

Varza muște

Muște de varză este deosebit de periculoasă pentru răsaduri. Depune ouă lângă baza plantei sau pe tulpina ei. Larvele se hrănesc cu părți groase de varză din Beijing, făcând mișcări în ele. Un amestec de cenușă, praf de tutun și piper măcinat presărat în jurul plantelor va speria, de asemenea, muștele de la ele.

Pe lângă metodele populare, există, desigur, pesticide chimice. Cu toate acestea, varza de la Beijing acumulează bine substanțe nocive în sine și dă o recoltă rapidă, astfel încât aceste substanțe chimice să nu aibă timp să iasă din plantă. Prin urmare, trebuie să fii atent la chimie, iar dacă o folosești, nu mai târziu cu o lună înainte de recoltare.

Ca să fiu sincer, niciun dăunător nu a pozat niciodată pentru varza mea. În caz că stropesc un pat de cenușă și așez mături de pelin pe el. Deci este util să studiezi un posibil dușman, dar nu ar trebui să-ți fie frică în special.

Tabel: probleme posibile la creșterea varză de la Beijing

Depozitare recoltare

Un pas important în lucrul cu cultura este asigurarea depozitării corespunzătoare. La o temperatură de 5-7 grade Celsius, varza de la Beijing poate fi păstrată timp de trei luni. Mult timp, puteți salva doar capete dense de varză plantate în iulie. Cele timpurii trebuie mâncate imediat, nu vor fi salvate.

Un fapt interesant este că varza de la Beijing nu trebuie tăiată, ci trebuie smulgută, apoi va fi mai bine păstrată.

Metode de stocare:

• în subsol sau beci, ușor îngropat în nisip;
• într-un sertar vertical, punând fiecare cap într-o pungă separată. Nu legați pachetul.

Cu o păstrare adecvată, recolta va încânta până la trei luni.

Cultivarea varză de la Beijing este o chestiune simplă, iar rezultatul va fi cu siguranță pe placul. Două recoltele pe an dintr-o legumă atât de sănătoasă și gustoasă din fâșia noastră arată încă. Am o singură problemă cu varza chineză din grădină - lăcomia. Tot ce vreau este ca capul de varză să crească din ce în ce mai mult. Recoltarea este întârziată uneori până când culoarea începe să se formeze în mijlocul plantei și capul de varză devine imposibil. Voi lucra la mine! Și îți doresc să lucrezi cu drag la recolta ta de varză din Beijing!