Beneficiile și prejudiciile usturoiului pentru sănătatea umană, contraindicații

Unul dintre cele mai iubite condimente din lume este usturoiul. Beneficiile și prejudiciile acestei legume sunt legate de compoziția chimică bogată. Acestea sunt diverse vitamine și o listă largă de oligoelemente și substanțe biologic active care afectează diverse sisteme ale corpului. Totuși, ca și atunci când luați orice medicament activ fiziologic, înainte de a folosi condimentul, trebuie să întrebați despre contraindicații pentru a reduce la minimum daunele cauzate de utilizare.

• 46 kcal;
• 6,5 g proteine;
• 0,5 g grăsime;
• 30 g carbohidrați.

Cu toate acestea, pe lângă acest lucru, usturoiul conține multe substanțe chimice care îi determină beneficiile pentru organismul uman. Minerale conținute de cuișoare:

• sodiu și potasiu - sunt responsabile pentru metabolismul apei-sare, ajută la reducerea edemului și la normalizarea presiunii;
• Manganul - participă la sinteza tiroxinei (principalul hormon al glandei tiroide) și este important și pentru creșterea osoasă normală;
• fierul - face parte din hemoglobină, necesar pentru sinteza țesuturilor și pentru menținerea sistemului imunitar;
• iodul - este necesar pentru ca glanda tiroidă să funcționeze corect, catalizează multe reacții biochimice;
• fosforul - responsabil pentru starea bună a oaselor și a dinților, important pentru biosinteza enzimelor, vitaminelor, normalizează metabolismul proteinei-carbohidraților.
• magneziul - necesar pentru inimă, util pentru creier, este implicat în metabolismul energetic.

Vitaminele sunt conținute în usturoi în concentrații destul de mari, printre care se numără vitaminele din grupele B, C, D, PP. De asemenea, beneficiile produsului sunt explicate de fitoncide, uleiuri esențiale, alicină, adenozină, inulină, fitosteroli și constituenții săi. În total, această legumă conține aproximativ 400 de substanțe care beneficiază organismul uman..

În medicina populară, usturoiul a fost utilizat cu succes pentru:

• prevenirea bolilor sistemului cardiovascular;
• curățarea vaselor de sânge de colesterol;
• controlul parazitului;
• prevenirea răcelilor și consolidarea imunității;
• combate inflamația pe piele și mucoasa bucală;
• tratament pentru căderea părului;
• prevenirea osteoartritei - boli articulare;
• normalizarea sistemului nervos;
• scăderea glicemiei.

Beneficii pentru corpul unei femei

Proprietățile benefice ale usturoiului sunt valoroase pentru corpul unei femei. Această legumă este un afrodisiac natural și este capabilă să crească libidoul unei femei.

În plus, substanțele biologic active din compoziția sa, sunt utile în prevenirea cancerului sânului și colului uterin.

Vitaminele din cuișoare ajută la prevenirea osteoartritei și osteoporozei, care este important pentru femeile în vârstă.

Usturoiul este un instrument excelent nu numai pentru sănătate, ci și pentru menținerea frumuseții. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți care sunt eficienți în combaterea îmbătrânirii celulare, a fost multă vreme o rețetă pentru „elixirurile tinereții”. Cel mai adesea este luat pe cale orală, dar și utilizarea externă sub formă de măști și comprese nu aduce mai puține beneficii.

Deci, ce altceva este util usturoiul pentru corpul unei femei? Este eficient în controlul excesului de greutate, deoarece are capacitatea de a activa digestia, stimulând producerea de suc gastric și secreția pancreatică.

Usturoiul ajută la combaterea negilor dacă li se aplică cuișoare subțiri, fixându-le cu un plasture.

Datorită efectului iritant local, stimulează circulația sângelui la nivelul pielii, iar această proprietate este utilizată în mod activ pentru a trata căderea părului și alopecie. În acest scop, puteți utiliza măști cu adaos de cuișoare sau ulei de usturoi. Și pentru a scăpa de mirosul neplăcut, se recomandă clătirea capului după spălarea cu apă, diluată cu oțet.

Ce este bine usturoiul pentru bărbați?

Usturoiul este una dintre cele mai necesare legume pentru sănătatea bărbaților. Nu e de mirare că aproape toți reprezentanții sexului mai puternic adoră să-l mănânce sub orice formă, fără să-și dea seama chiar ce rol important îl joacă în viața lor.

În primul rând, avantajele usturoiului pentru bărbați sunt capacitatea sa de a regla nivelul de testosteron - principalul hormon masculin care are efect androgenic, afectează creșterea fibrelor musculare, este implicat în sinteza endorfinelor.

În al doilea rând, datorită proprietății de a reduce densitatea sângelui și de a purifica vasele de sânge, usturoiul pentru bărbați este necesar pentru creșterea potenței.

În al treilea rând, în medicina populară există multe rețete bazate pe aceasta, care sunt utilizate cu succes pentru tratamentul și prevenirea prostatitei.

În al patrulea rând, datorită seleniului, printre componentele sale minerale, produsul are un efect pozitiv asupra activității spermei, ceea ce crește funcția reproductivă.

Beneficiile și dăunele usturoiului după gătit

Există o părere că usturoiul este util numai în forma sa brută. Se presupune că, în timpul tratamentului termic, toate beneficiile devin nimic și, cu atât mai mult, în unele rețete, usturoiul devine dăunător. Este chiar așa?

În majoritatea rețetelor oferite de medicina tradițională, usturoiul vine în forma sa brută. Deci, cele mai populare pentru administrarea orală sunt rețetele care folosesc miere, lămâie și lapte. Adăugarea acestor substanțe îmbunătățește beneficiile usturoiului, dar, în același timp, adaugă factori de risc. Deci, mierea este un alergen puternic și crește glicemia. Lamaia poate provoca o reacție alergică și este contraindicată în ulcerațiile stomacale. Laptele este contraindicat în bolile tractului gastrointestinal.

Dacă nu există contraindicații, atunci o legumă cu adevărat crudă este de preferat pentru consum. Însă tratarea termică reduce încărcătura pe stomac și intestine, deși își pierde o parte din beneficiile sale.

Usturoiul murat este foarte gustos și, spre deosebire de cel proaspăt, îl puteți mânca destul de mult într-o singură ședință. La decapare, tratamentul termic este minim, ceea ce ajută la menținerea unei compoziții sănătoase de vitamine și minerale. Cu toate acestea, marinada conține adesea acid acetic și sare, ceea ce poate declanșa hipertensiune. Prejudiciul cauzat de consumul de cuișoare murate este, de asemenea, asociat cu posibilitatea unei supradoze de sulfuri, ceea ce va duce la dezvoltarea de dureri de cap și o scădere a atenției pe termen scurt..

În multe feluri de mâncare, se adaugă usturoiul după ce se prăjește în ulei vegetal. Creșterea temperaturii în acest caz este relativ pe termen scurt, dar chiar și un astfel de timp este suficient pentru a distruge vitamina C, alicina și volatile. Elementele nutritive rămase sunt păstrate, dar răul constă în creșterea conținutului de calorii din condiment, care, pe lângă toate, este saturat și cu cancerigeni.

Usturoiul copt, care este punctul culminant al bucătăriei mediteraneene, are un gust original. În compoziția sa biochimică, este similar cu usturoiul prăjit, ale cărui beneficii și prejudicii au fost discutate mai sus. Dar legumele coapte nu sunt pline de grăsimi și cancerigeni. Acest lucru este excelent atunci când vine vorba despre numărul de calorii și pericolele unui produs. Dar, pe de altă parte, compoziția condimentului include vitamine solubile în grăsimi, de aceea este important ca vasul să conțină o cantitate minimă de grăsime. Pentru a face acest lucru, se recomandă stropirea legumelor cu ulei de măsline înainte de coacere. Puteți mânca usturoi în fiecare zi, fără a dăuna sănătății, dacă este pregătit în acest fel.

Astfel, cea mai acceptabilă dintre opțiunile de gătit este marinată, cu condiția ca nu mai mult de 2-3 căței de usturoi să fie consumate simultan. Și, de asemenea, coapte, deoarece majoritatea nutrienților din el sunt încă păstrate.

Proprietăți utile atunci când sunt utilizate în grădină

Usturoiul aduce beneficii oamenilor nu numai ca supliment alimentar, ci și în grădinărit și mai precis în combaterea dăunătorilor. Compoziția sa chimică și mirosul puternic deosebit nu sunt plăcute de multe insecte, astfel încât usturoiul este plantat în apropierea culturilor de fructe și fructe de pădure. În special, cartierul cu această plantă nu poate suporta:

• afide și furnici;
• melci și sluguri;
• Gândacii Colorado;
• omizi;
• zboară morcov;
• acarianul de sol.

Dar nu puteți planta întregul complot cu usturoi. Prin urmare, locuitorii de vară aplică cu succes diverse perfuzii de usturoi. De exemplu, pentru combaterea dăunătorilor de roșii, o infuzie de usturoi (60 g), săpun de rufe (50 g) și apă (10 l) s-a dovedit a fi bună. Prelucrarea se efectuează la jumătatea verii de două ori cu un interval de 2 săptămâni. Beneficiile în lupta împotriva afidelor și căpușelor aduc infuzie de ceapă zdrobită și usturoi (50 g fiecare) și apă (10 l).

Ce este dăunător usturoiului, contraindicații

Pentru toate beneficiile sale, există o serie de restricții privind utilizarea usturoiului, care pot provoca daune semnificative organismului uman:

• Merită să refuzați să folosiți cuișoare la persoane cu boli ale stomacului, intestinelor, ficatului, gastritei, pancreatitei, anemiei, hemoroizilor.
• Răul usturoiului poate fi asociat cu o alergie la una dintre componentele din compoziția sa.
• Consumul excesiv al acestei legume ascuțite poate provoca o creștere a presiunii, dureri de cap, migrene și poate provoca atacuri de epilepsie.
• Este necesar să tratați cu atenție introducerea condimentului în dieta persoanelor care respectă diferite diete, deoarece această legumă, cu compoziția și beneficiile sale unice, stimulează și apetitul.
• Ar trebui să evitați vasele de usturoi pentru gravide, deoarece această legumă este clasificată ca activitate uterină care stimulează condimentele, ceea ce poate duce la nașterea prematură.
• De asemenea, femeile în timpul alăptării ar trebui să utilizeze cu atenție usturoiul sau să refuze cu totul acest condiment. Nocivitatea poate afecta copilul prin apariția colicilor și flatulenței, precum și prin reacții alergice la usturoi.
• Nu este de dorit să mănânce această legumă înainte de operațiile chirurgicale planificate, deoarece capacitatea de subție a sângelui poate duce la vătămări grave sănătății. Deoarece coagularea va fi redusă semnificativ, există riscul de sângerare.

Usturoiul a fost folosit în medicina populară pentru a preveni și trata multe boli de secole. Beneficiul se datorează prezenței unei game largi de substanțe naturale în formă activă. Combate perfect infecțiile, virusurile, ciupercile, îmbunătățește compoziția sângelui și curăță vasele de sânge, reducând riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Beneficiile pentru sănătate ale cuișoarelor sunt enorme, dar sunt asociate cu anumite riscuri. Dacă în anamneză există anumite boli, atunci condimentul va fi mai probabil rău decât bine. Prin urmare, utilizarea chiar și a unui astfel de produs simplu și comun ar trebui abordată cu înțelepciune.