Reteta de iarna cu dulceata de capsuni

Fructele de căpșuni sunt un plus excelent la salate de fructe proaspete, cocktail-uri, mousse și jeleuri, înghețată și frișcă, cereale și produse de patiserie. Dar sunt gustoase nu numai în forma lor crudă: gemul de căpșuni este considerat unul dintre cele mai bune deserturi, chiar și o gazdă începătoare poate stăpâni cu ușurință rețeta pentru iarnă. Poate fi adăugat la alte deserturi și băuturi, toasturi aromate în timpul micului dejun, folosit pentru a umple plăcinte, plăcinte, cheesecakes etc..

Dulceata clasica de capsuni pentru iarna

Ingredientele

• Căpșuni - 2 kg-
• Zahar - 1,4 kg.

Puteți găti gemuri de căpșuni pentru iarnă din fructe de pădure dense sau coapte din fructe brute: acestea vor fi încă tocate.

Cum se gătește gemul de căpșuni

Desert, adorat de mulți dinți dulci, este ușor de preparat, atât pe o sobă simplă, cât și într-un aragaz lent. Este adesea aromatizat cu gelatină sau pectină, dar rețeta clasică folosește doar zahăr granulat și fructe de pădure.

Aflați cum să gătiți gemul de căpșuni pentru iarnă, din instrucțiunile pas cu pas:

• Se toarnă boabele cu apă rece timp de 10 minute: insectele, gunoiul fin și alți contaminanți se vor separa de căpșuni.
• Punem materiile prime într-o freză sau sită și clătim sub robinet.
• Când apa se scurge, puneți boabele într-o tigaie și împingeți sau macinați într-un piure.
• Se toarnă zahăr în masă - 700 g, se amestecă și se lasă 3 ore să separe sucul.
• Porniți un foc lent, aduceți conținutul tigaiei la fierbere și fierbeți 5 minute, îndepărtând spuma.
• Se toarnă încă 700 g de zahăr și se gătește până se îngroașă la foc mic (aproximativ 20 de minute), amestecând regulat, altfel piesa de lucru va arde și va deveni fără gust.
• Turnați borcanele sterilizate în partea de sus cu gem de căpșuni, pregătite conform unei rețete pentru iarnă, înfășurați cu capace sterile și așteptați răcirea.

Dulceata, lichid fierbinte, va deveni mult mai groasa atunci cand se raceste si va capata un miros expresiv de capsuni. Îl depozităm în cămară sau dulapuri în bucătărie, dar dacă borcanul a fost deja deschis, îl păstrăm la frigider, astfel încât produsul să nu fermenteze.

Dulceata groasa de capsuni pentru iarna

Ingredientele

• Suc de lămâie - 4 linguri.-
• Căpșuni - 2 kg-
• Zahar - 2 kg.

Folosim orice fructe de pădure, cel mai important, pentru a respinge coacerea și mucegaiul.

Cum se prepară gemul de rețete de căpșuni pentru iarnă

Dulceața conform acestei rețete poate fi gătită nu numai din fructe de pădure proaspete: poate fi, de asemenea, congelată, dar dezghețată corespunzător - în compartimentul general al frigiderului sau prin imersarea recipientelor în apă rece.

Vom pregăti dulce aromată de căpșuni pentru iarnă conform instrucțiunilor:

• Spălăm fructele de pădure (lăsăm cele înghețate așa cum sunt) și scăpăm de sepale cu cozile.
• Le tăiem în 3-4 părți, așezăm într-o tigaie, umplem cu zahăr granulat și zdrobim cu un împingător, mâinile sau un blender.
• Se toarnă sucul de lămâie, se pune pe aragaz și se dă la fierbere la foc mare.
• Reduceți căldura și gătiți gemul, amestecând regulat, până când se îngroșă.
• Turnăm piesa de prelucrat căpșuni într-un recipient sterilizat și răsucim cu capace sterile.

Stocăm un desert delicios, mirosind puternic de căpșuni proaspete, într-un dulap sau cămară. Astfel de preparate nu necesită depozitare la rece, dar dacă conținutul borcanului este deja gustat, îl păstrăm la frigider.

Dulceata de capsuni prescrise pentru iarna intr-un aragaz lent

Ingredientele

• Căpșune - 3 kg-
• Zahar - 2,1 kg-

• Acid citric - 3 linguriță.-
• Gelatină - 3 linguriță.

Înainte de gătit, diluăm gelatina în 300 ml de apă fierbinte și așteptăm până se umflă.

Cum să gătești o gem delicioasă de căpșuni pentru iarnă într-un aragaz lent

Cu aparatele moderne, cum ar fi un aragaz lent, a devenit mult mai ușor pentru gospodine să gestioneze mâncarea zilnică și mâncărurile festive. Deserturile dulci din fructe de pădure și fructe nu sunt mai puțin ușor de preparat..

În acest dispozitiv minune, gătim gem delicios de căpșuni:

• Clătim boia, o lăsăm să se scurgă în apă și o macinăm cu un blender, împingător sau manual.
• Amestecăm masa de căpșuni cu restul ingredientelor și transferăm în vasul multicooker.
• Aprindem dispozitivul în modul „Stingere” și gătim masa timp de o oră, îndepărtând spuma și amestecând ocazional.

Turnați dulceața gătită în recipiente sterile, rulați și depozitați la temperatura camerei.

Acum este clar cum se face gemul de căpșuni în funcție de rețeta de iarnă, folosind diferite rețete, pe o sobă obișnuită sau într-o aragaz lent. Alegem cea mai potrivită metodă și set de ingrediente și oferim familiei un desert delicios de căpșuni, cu un gust și aromă delicioase!