Dulceata de lamaie cu tocat

Lămâile, împreună cu coaja, sunt adesea folosite la prepararea diverselor feluri de mâncare și deserturi, băuturi și produse de patiserie și sunt, de asemenea, procurate pentru utilizare viitoare..

De exemplu, dulceața din lămâi cu zestă se gătește în mod obișnuit sau într-un aragaz lent, sau dulceata aromată delicioasă - pentru umplerea plăcintelor și prăjiturilor. Aflați cum puteți prepara preparate de lămâie dulce care sunt sănătoase și completează perfect adunările de ceai și produsele de patiserie..

Lemon Jam: Rețetă de Zest

Pentru a pregăti una dintre cele mai delicioase și neobișnuite gemuri, stocăm următoarele ingrediente

• 0,6 l apă-
• 3 kg de zahăr-
• 3 kg lamai coapte.

Cum se face gem de lămâie

Datorită faptului că lămâile sunt vândute pe tot parcursul anului sau cresc bine în condițiile camerei, puteți face gem ori de câte ori doriți. Zestul, care face parte din gem, îi conferă cele mai utile calități și o consistență delicată, groasă. Dacă nu vă plac dulcetele cu zahăr, cu siguranță vă va plăcea această rețetă:

• Clătiți fructele cu apă caldă, folosind o perie pentru a îndepărta ceara și murdăria..
• Folosind un cuțit subțire ascuțit, îndepărtați cu atenție zestrea de pe lămâi. Lăsăm coaja dintr-un cuplu de fructe, restul - aruncăm sau facem fructe confiate. Tăiem fructele în felii subțiri, eliminând simultan achenele.
• Turnați coaja de lămâie într-o cratiță cu apă fierbinte și fierbeți timp de 10 minute. Scurgem bulionul, turnăm apă nouă, gătim aceeași cantitate și repetăm ​​procesul de scurgere și fierbere pentru a scăpa pielea de amărăciune.
• Puneți coaja fiartă, lămâile felii și zahărul într-o tigaie emailată, turnați un pahar de apă și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Veți obține gemuri lichide, care ulterior se îngroașă. Se toarnă gemul fierbinte din lămâi și se toarnă în borcane sterile, se răsucește, se întoarce și se înfășoară cu o pătură sau alt lucru cald. Dulceața răcită este îndepărtată în pivniță sau frigider.

Dulceata de lamaie in aragazul lent

Pentru a găti o astfel de gem, aveți nevoie de un aragaz lent și de unele componente

• Lămâi - 1,8 kg-
• Zahar - 2,5 kg-
• Miere - 60 g-
• Zahar vanilat - 12 g-
• Apa - 2,3 L.

Cum să gătești gem de lămâie într-un aragaz lent

Dacă nu aveți timp pentru o prezență constantă la aragaz, faceți lămâi folosind un aragaz lent: nu se va dovedi mai rău. Pentru a o găti, folosim această rețetă:

• Fructele spălate se pun în apă clocotită timp de 2 minute pentru a elimina amărăciunea și pesticidele..
• Tăiați lămâile în cercuri subțiri, eliminând semințele.
• Punem cercurile în vasul multicooker-ului, completăm apa conform rețetei, selectăm modul „Multipovar” sau „Stewing” (130 ° С) și gătim o oră.
• Adormim ambele tipuri de zahăr, punem mierea, amestecăm și gătim încă o oră.

Împărțim dulceața finită în borcane sterile, răsucim și, întorcându-l, lăsăm să se răcească. După ce l-am pus în depozit într-un loc rece.

Dulceata din lamai

Ingrediente esențiale pentru gătirea gemurilor

• Zahar - 0,4 kg-
• Lămâi coapte - 1 kg.

Cum se face gem de lămâie

Ce să faci dacă te-ai săturat să mănânci plăcinte cu aceeași umplutură sau vrei să coace un tort de casă cu straturi interesante? Folosim gem neobișnuit și gustos din lămâi, preparat după următoarea rețetă:

• Spălăm lămâile de depozitare sau de cameră cu o perie pentru a curăța complet zestrea de ceară și murdărie. Le curățăm de coajă cu un cuțit subțire, pentru a nu lăsa o masă albă.
• Punem tocatul tocat într-o tigaie emailată, îl umplem cu zahăr și turnăm suc de lămâie proaspăt stors (fără semințe), stoarsă toate fructele.
• Triturați amestecul cu o spatulă și lăsați timp de 12 ore. După ce puneți amestecul la foc mic, aduceți la fierbere, opriți-l, îndepărtați spuma și răciți. Apoi fierbem și se răcește din nou - doar de trei ori.
• Transferăm produsul finit în borcane sterile, rulăm, așteptăm până se răcește și introducem într-o pivniță sau frigider.

Dulceața de lămâie este o umplutură ideală pentru plăcinte, rulouri și alte produse de patiserie. Îl poți răspândi pe pâine prăjită sau felii: chiar și cea mai capricioasă pâlpâie nu va refuza un astfel de mic dejun.

Așadar, știi cum să faci gem de lămâie cu zestă pe aragaz și în aragazul lent și cum să gătești gem de lămâie uimitor de delicios. Faceți preparate cu lămâie din ingrediente naturale, coaceți cu ei produse de patiserie dulci și proaspete, includeți-vă în dieta dvs. zilnică și fiți sănătoși!