Lămâie confiată

Amintiți-vă, când erați copil, mâncați dulciuri cu lămâie confiate și felii de portocale, care atunci păreau mai gustoase decât orice dulciuri?

Felii galbene - lămâie confiate, portocale - din portocale și se dovedește că acest miracol poate fi preparat independent - chiar acasă! Învățăm cum să gătim un tratament uimitor din copilărie acasă din ingrediente naturale și să le tratăm familiei și prietenilor.

Rețetă de lămâie confiate, felii de lămâie

Pentru prepararea fructelor confiate avem nevoie

• 0,4 l apă-
• 4 lămâi medii-
• 300 g zahăr.

Cum se face lămâie confiate

Când dulciurile și alte dulciuri se plictisesc sau dacă doriți să diversificați meniul de sărbători cu propriile bunătăți, încercați să faceți lămâie confiată Vom face o rezervare imediat: sunt atât de gustoase încât pot fi consumate într-o singură ședință, mai ales dacă sunt mulți copii în casă: în acest caz, este mai bine să crești doza de produse..

Pregătim „dulciuri” de lămâie după cum urmează:

• Clătiți fructele cu apă caldă folosind o perie. Umpleți cu apă rece și lăsați o jumătate de oră..
• Tăiați lămâile în cercuri de aproximativ 3 mm grosime, curățați-le.
• Preparăm sirop: încălzim o tigaie cu apă, dizolvăm zahărul, punem căni de lămâie și gătim la foc mic timp de 20 de minute. Amestecați ușor conținutul tigaiei și gătiți pentru aceeași perioadă de timp.
• Scoateți recipientul de pe foc, așteptați până se răcește și pliați-l într-un colizor pentru a scurge complet siropul.
• Împrăștiem fructele confiate pe foi de copt sau tăvi așezate cu hârtie de copt și lăsăm 12 ore să se usuce. Dacă doriți, uscați-le la cuptor - la temperatură scăzută, altfel vor fi prăjite.

Dupa ce fructele confiate s-au uscat, le taiem in jumatate sau in 4 parti, le punem intr-o vaza, presaram zahar sau zahar pudra si bucuram de un gust incomparabil!

Sfat: turnați siropul rămas din lămâile de gătit într-o sticlă și păstrați-l în frigider. Adăugați-l la ceai sau doar mâncați, ca gemul, cu produse coapte.

Coaja de lamaie confiate

Pentru a pregăti coji de lămâie confiate, trebuie să pregătiți următoarele componente

• Zestă de lămâie - 0,5 kg-
• Zahar - 5 cani-
• Apa - 250 ml.

Cum se face coaja de lamaie confiate

Dacă aveți o familie numeroasă sau o preparare pentru o petrecere cu mulți invitați, vă recomandăm să dublați cantitatea de ingrediente: veți economisi semnificativ timp și nu vă veți face griji că cineva va rămâne fără fructe confiate.

Pregătim coji de lămâie confiate conform următoarei rețete:

• Tăiem zestrea curată cu dungi și înmuiem în apă rece timp de trei zile, schimbând apa de două ori pe zi. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea..
• Gatiti crusta in apa clocotita timp de un sfert de ora si puneti-o intr-un colizor, adunand apa intr-o cratita: este utila pentru gatirea siropului.
• Gătiti siropul din zahăr și aceeași apă, dizolvând în 250 ml apă 5 lingurițe. zahăr granulat. Gătiți-l până apare spuma, îndepărtați-o și continuați să gătiți, turnând o tăietură din coajă, încă 20 de minute.
• Răciți tigaia cu fructe confiate și fierbeți din nou timp de 20 de minute. Repetați procedura încă o dată..
• Adăugăm focul la fiert puternic, gătim 5 minute. și opriți aragazul. Aruncați fructele confiate într-un colizor și lăsați până când siropul se scurge complet.
• Întindem tratamentul pe foi de pergament acoperite cu pergament și uscate la 50 de grade la cuptor. Se presară cu zahăr (zahăr glazurat) și se usucă din nou.

Servim coji de lămâie confiate gata preparate pentru desert, începem plăcintele, decoram prăjiturile și plăcintele și mâncăm siropul ca gemul.

Acum înțelegeți cum sunt făcute fructele confiate din coaja de lămâie și lămâie și ce se poate face cu siropul rămas după gătit. Încercați ambele rețete pentru a determina ce bunătăți sunt mai gustoase, nu reduceți cantitatea de ingrediente necesare, altfel va trebui să mergeți pentru o nouă porție.