Ce delicios să gătești din cireșe - rețete cu fotografii

Fructele de cirese sunt delicioase proaspete. Cu toate acestea, nu mai puțin delicioase sunt preparatele preparate din ele: plăcinte, prăjituri, jeleuri, salate. Încercați să gătiți ceva neobișnuit din cireșe și invitați oaspeții la o degustare! Selecția noastră de rețete vă va ajuta în acest sens..

Din fructe de pădure proaspete de cireșe, puteți găti multe preparate delicioase și interesante. Vezi singur!

Placinta cu cirese

Usor de preparat si delicioasa placinta cu fructe suculente si crocante.

Veți avea nevoie: 2 lingurițe făină, 120 g unt, 1/2 lingură. lapte, 1/2 lingură. zahăr, 2 ouă, 2 lingurițe praf de copt, 1/2 lingură sare, fructe de cireșe după gust.

preparare. Combinați făina, zahărul, praful de copt, sarea și untul topit și frecați-le în firimituri cu mâinile. Puneți la o parte aproximativ jumătate de pahar de firimituri pentru a presăra tortul. Într-un bol separat, bateți ouăle, adăugați laptele și turnați amestecul în firimituri, amestecați bine. Puneți aluatul final într-o vasă de copt unsă, așezați boabele turtite deasupra și presărați-le cu firimituri. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 40-45 minute.

Cireșe de cireș

Un astfel de fel de mâncare poate fi chiar pregătit pentru masa festivă..

Veți avea nevoie: 1 kg de cirese, 1 lingura. zahăr, 2 lingurițe. faina, 3/4 linguri. apă rece, 1/4 lingură sare.

preparare. Clătiți boabele, uscați, îndepărtați semințele, acoperiți cu zahăr și lăsați timp de 1 oră. Într-un bol mare, amestecați făina cernută, sarea, adăugați apa și frământați aluatul elastic. Apoi rulează-l subțire, folosind o formă rotundă specială sau un pahar tăiat bucăți de aluat. Puneți cireșe pe fiecare felie și orbiți găluștele, ciupind cu atenție marginile. Se fierbe în apă clocotită nu mai mult de 5 minute.

Puii de cireș

Este mai ușor să faceți plăcinte din fructe de pădure, de exemplu, cu patiserie cu puf.

Veți avea nevoie: 200 g boabe de cireș, 1 foaie de produse de patiserie gata preparate, 1 linguriță. zahăr, 2 lingurițe. amidon de porumb, 1 lingură suc de lămâie, 1 gălbenuș, 2 lingurițe smântână.

preparare. Scoateți semințele din boabe, amestecați cu zahărul, sucul de lămâie și amidonul. Se rulează ușor foaia de aluat și se taie în 4 bucăți (sau se taie 2 cercuri). Puneți bucăți de aluat pe o foaie de copt acoperită cu pergament, așezați o umplutură de boabe deasupra fiecăruia și formați plăcinte prin ciupirea marginilor. Ungeți prăjiturile cu frișcă și gălbenușul de ou și dați la cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

Tort de căpșuni și cireșe

Un tort cu o bază nisipoasă și o cremă delicată va deveni cu siguranță un adevărat decor al mesei și va surprinde cu siguranță oaspeții și gospodăria.

Veți avea nevoie: produse de patiserie scurtă finală, 1,5 tbsp. zahăr, 2 lingurițe. lapte, 100 g unt, 2 ouă, 1 pungă de vanilină, căpșuni și cireșe după gust.

preparare. Pregătiți crema amestecând zahărul, făina, ouăle și vanilia într-o cratiță. Adăugați laptele ușor încălzit, puneți cratița pe foc și gătiți, amestecând constant, până când crema se îngroașă. Apoi se răcește, se adaugă untul și se bate bine cu un mixer. Se întinde aluatul, se așează într-o formă unsă, se pune o foaie de pergament deasupra și se presară fasole uscată pentru încărcare. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute. Apoi se răcește ușor, se umple cu crema pregătită și se așază deasupra căpșunile și cireșele dulci decojite. Țineți tortul final la frigider cu cel puțin o oră înainte de servire..

Tarta scurtă cu vișine

Desertul clasic american, care este gătit inițial cu cireșe, cu boabe de cireș este și mai gustos.

Veți avea nevoie: produse de patiserie finalizate, 1,5 kg boabe împachetate, 80 g zahăr, suc și suc de o lămâie, 2 lingurițe. Amidon de porumb, 1 plic de vanilină, 1 ou, 1 linguriță lapte.

preparare. Se amestecă fructele de pădure, zahărul, coaja de lămâie și vanilia, se lasă 5-10 minute. Se amestecă sucul de lămâie cu amidonul și se adaugă în fructe de pădure, se amestecă bine până când amestecul se îngroașă. Împărțiți aluatul răcit finisat în două părți. Rotiți o parte, așezați-o pe fundul formei și formați părțile, tăind excesul de aluat. Stabiliți umplutura de fructe de padure. Se întinde a doua parte a aluatului și se acoperă cu o plăcintă, se ciupesc marginile, se periază un ou bătut cu lapte, se presară plăcintă cu zahăr și se coace la 175 ° C timp de 30-35 minute, până se rumenesc..

Salată dulce

Această salată de carne cu vișine suculente și un pansament interesant va fi un adevărat hit al verii.

Veți avea nevoie: 400 g de pui fiert, 2 tulpini de țelină, 1 lingură. vișine fără semințe, 50 g nuci, 1 lingură coaja de portocala, 1 lingura suc de portocale, 2 lingurițe. zahăr, 120 ml maioneză, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Se macină puiul, țelina și fructele de pădure și se pun într-un bol, se adaugă nuci tocate. Într-un bol separat, amestecați maioneza, sucul și sucul de portocale, sarea și piperul după gust. Condimentează salata cu amestecul și amestecă bine. La frigider înainte de servire.

Cireșe confiate

Procesul de preparare a cireșelor confiate este destul de laborios și de lungă durată. Cu toate acestea, rezultatul merită efortul.!

Veți avea nevoie: 1 kg fructe de pădure, 1 kg zahăr, 300 ml apă.

preparare. Clateste boabele de cirese, usuca bine si scoate semintele de pe ele. Într-o cratiță cu fundul gros, amestecați apa caldă și zahărul și, amestecând constant, încălziți la foc mic până când zahărul s-a dizolvat. Se toarnă boabele în siropul rezultat și se lasă peste noapte. Apoi, aduceți siropul cu fructe de pădure la fierbere, fierbeți 5 minute, amestecând și îndepărtând spuma și răcoriți. Repetați procesul de 3-4 ori. Boabele ar trebui să scadă în dimensiune și să devină aproape transparente. Se strecoară masa de boabe printr-o sită, păstrând separat siropul. Puneți boabele uniform pe hârtie pergament și uscați într-o zonă bine ventilată timp de o săptămână. Se presară boabele uscate cu zahăr pudră și se introduc într-un recipient cu un capac. Păstrați într-un loc răcoros..

Cherry Jelly

Jeleul este un desert excelent de vară, răcoritor și ușor..

Veți avea nevoie: 200 g cirese, 100 g zahăr, 20 g gelatină, 300 ml apă.

preparare. Fierbeți apa și turnați în boabele de cireșe dulci decojite. Se aduce din nou la fierbere și se gătește 10 minute. Se toarnă zahăr, se gătește încă 5 minute, amestecând ocazional și se îndepărtează de la foc. Se toarnă câteva linguri de lichid de fructe de pădure și se dizolvă gelatina în el, se strecoară printr-o sită fină și se toarnă în amestecul de fructe de pădure. Amestecați bine și turnați formele împreună cu boabele. Se răcește și se dă la frigider..

Bomboane de cirese dulci

Un tratament natural făcut din fructe de pădure proaspete va fi și mai sănătos dacă este gătit fără zahăr.

Veți avea nevoie: 1/2 kg de cirese, zahar dupa gust.

preparare. Scoateți semințele din boabe și gătiți-le până la înmuiere. Mash cu un blender de mână. Adăugați zahăr în masa de fructe de pădure - cantitatea acestuia va depinde de gustul și dulceața dvs. de fructe de pădure și gătiți până la îngroșare, amestecând. Pune masa rezultată pe o foaie de copt acoperită cu pergament cu un strat uniform și subțire și pune-l în cuptor, încălzit la 50-60 ° С, să se usuce timp de 9-10 ore. Gata de marshmallow nu trebuie să se lipească de mâini. Tăiați foaia uscată în fâșii, rulați-le în tuburi, puneți-le într-un recipient etanș și depozitați la frigider.

Smoothie de cirese

Un cocktail aeros cremos poate fi pregătit pentru micul dejun sau servit ca gustare pentru o gustare după-amiază..

Veți avea nevoie: 1/2 lingură. lapte, 1/2 lingură. iaurt fără umplutură, 1 lingură. cirese, zahar sau miere dupa gust.

preparare. Puneți toate ingredientele într-un bol cu ​​blender și tocați până la neted, turnați în pahare înalte și serviți, garnisite cu frișcă și fructe de pădure, dacă doriți.

Sosul de cirese

Sos dulce de fructe de pădure - un plus excelent la înghețată, crepe și alte deserturi de casă.

Veți avea nevoie: 1,5 kg fructe de cireș, 100 g zahăr, 2 linguri. amidon de porumb, 4 linguri apa, 4 linguri suc de vișine, suc de jumătate de lămâie, vanilină opțional.

preparare. Boabe puse într-o cratiță. Se adaugă apă și zahăr, se pune la fiert și se fierbe, amestecând, timp de 20 de minute. Apoi frecați boabele printr-o sită, aruncați coaja. Pune masa rezultată pe foc lent, adaugă sucul de lămâie și amidonul diluat în sucul de vișine. Se amestecă în timp ce fierbe sosul până se îngroașă și se scoate de la foc. Se toarnă în borcane, se răcește și se păstrează la frigider.

Pentru ca recolta de vișine coapte suculente să nu fie irosită, încercați să gătiți aceste mâncăruri delicioase!