Dulceata de caise si pere in cuptor lent

• Timp de gătit:2 ore
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:Albi de iarnă
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Aș dori să împărtășesc cu voi o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie, să vi-o recomand, să faceți gem de caise într-un aragaz lent, fără semințe și să adăugați câteva pere. Perele nu sunt un ingredient obligatoriu, dacă nu le aveți la dispoziție, puteți înlocui cantitatea de pere indicată pe ingrediente cu caise și veți obține dulceata gustoasă, aromată de caise fără iarnă.

Vara este o perioadă a sărbătorilor, a nopților calde magice și a stelelor, a trilurilor de păsări și a aromei puternice a ierburilor de pajiști cu toaletele neobosite zgomotoase ale albinelor. Aceasta este și o perioadă minunată pentru legume proaspete, fructe, fructe de pădure și verdeață, pe care încercăm să le depozităm pentru viitor până în vara viitoare.

Și toate gazdele împărtășesc cu generozitate reciproc rețetele lor de marinadă, murături și gemuri. Recent, am avut norocul să mă tratez cu delicioase gemuri de caise și pere pe care le-a gătit vecinul meu. Mi-a plăcut foarte mult gustul acestei gemuri, dar mi-am dorit să adaug propriul meu punct de evidență..

M-a ajutat să-mi gătesc asistentul fără probleme - un aragaz lent. Este convenabil în faptul că nu trebuie să stați la sobă mult timp - luați arzătoarele de care avem nevoie atât de mult - asigurați-vă că nu arde. Bolul multicooker se va afla în interiorul unității, iar „bucătarul de acasă” se va închide singur la ora setată. Este convenabil? Atunci să începem! Citiți cu atenție rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie, aceasta vă va ajuta să faceți față procesului de gătit și să pregătiți un deliciu minunat pentru iarnă.

ingrediente:

• Caise - 700 gr .;
• Zahar - 450 gr .;
• Garoafa - 4 muguri;
• Pere - 300 gr .;
• Vanilie - un vârf.

Cum se prepară dulceata de caise

Rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți procesul de gătit și să pregătiți acasă delicioase gemuri de caise fără semințe.

pregătire

Sortează, sortează și stivă fructele într-un bol. Turnați o soluție de apă rece cu bicarbonat de sodiu. Va fi suficientă 1 linguriță cu o lamă de sodă în 2 - 3 litri de apă. Se lasă în repaus 30 de minute, ceea ce va ajuta la spălarea murdăriei care s-a instalat din atmosferă din fructe. Scurgeți și clătiți fructele sub apă curentă. Uscați-le puțin pe un șervețel. Dacă aveți încredere în calitatea fructelor, puteți să le clătiți pur și simplu cu apă rece.

Caisele se taie pe jumătate și se îndepărtează semințele.

 Puneți fructele de pădure într-un bol multicooker.

Pară în felii, îndepărtând cozi și cutii de semințe.

Pune fructele într-un bol multicooker deasupra caiselor. Adăugați zahăr.

Amestecați bine amestecul și lăsați-l să se fierbe timp de 3 până la 4 ore. În acest timp, fructul va lăsa sucul. Sau puteți turna imediat fructele cu sirop de zahăr pre-preparat.

Procesul de gătit

În aragazul lent, porniți modul „Stingere” și închideți capacul. Sau porniți modul „Coacerea”, dar nu închideți capacul unității. În timpul gătitului, masa poate fi amestecată cu atenție de câteva ori, având grijă să nu deterioreze fructele. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cuișoare și vanilie în vas.

Dulceata este încă fierbinte, răspândită în borcane sterile și imediat rostogolită. Întoarceți conservele în sus pentru a se răci complet. Depozitați dulceața într-un loc rece și întunecat. Iată un dulceț suculent și luminos. Destul de gros, moderat de dulce. Felii de pere care seamănă cu fructe confiate și o aromă delicată și picantă de la „One Thousand and One Nights”. Povestea a fost un succes!

Cum se diversifică

Vecinul meu adaugă diferite fructe de pădure, fructe în dulceața de caise fără semințe. Ar putea fi:

• cireșe;
• prune;
• mere;
• pere;
• coacaze;
• Parechka;
• piersici;
• Zucchini (nu mult);
• zmeură.

El spune mereu că binele care este în grădină nu trebuie pierdut, totul va veni la îndemână pentru dulceață. Lăsați un număr mic de fructe de pădure, dar acestea sunt fierte în gem și astfel dispar pe crengi.

Așa se face că vecinul meu primește de fiecare dată un gem diferit de caise fără semințe, gătește totul într-un aragaz lent, desigur, dacă nu există multe fructe de pădure. Pentru a oferi multicooker nu este un asistent schimbător.