Caise conserve, retete pentru iarna

Fructe de caise - unul dintre cele mai sănătoase fructe, hrănite cu energie solară, vitamine și alte ingrediente valoroase.

Însă sezonul fructelor este foarte scurt și doriți să le sărbătoriți pe tot parcursul anului, de aceea este mai bine să pregătiți caise conserve pentru viitor. Fructele recoltate în sirop de zahăr păstrează majoritatea micronutrienților benefici și sunt delicioase delicioase..

Caise conserve

Ingredientele

• Caisele coapte - 2 kg-
• Zahar - aproximativ 200 g-
• Apa - cât de mult este nevoie.

Numărul de componente este dat pentru a umple șase cutii de 1 litru. Folosim piersici cu o structură densă - chiar și fructele ușor necoapte sunt potrivite.

Cum se păstrează caisele acasă

Fructe de caise în sirop de zahăr - o recoltă excelentă, păstrată timp de aproximativ 6-8 luni. Pot fi folosite ca desert independent sau ca aditiv la salate și cocktailuri de fructe, mousse și jeleuri, prăjituri și produse de patiserie. Vom pregăti caisele dulci conform rețetei detaliate:

• Clătim borcanele pentru piesa de prelucrat, capacele, coliere, turnăm totul cu apă clocotită. Pe capace nu ar trebui să fie pete ruginite, pe maluri - jetoane și fisuri.
• Turnați un litru și jumătate de apă în ceainic, dați la fiert și îndepărtați de la căldură (opriți).
• Clătim fructele pregătite cu apă rece, îl introducem într-un colizor și așteptăm până când s-a scurs tot lichidul. După uscarea fructelor cu prosoape de bucătărie.
• Tăiați caisele în jumătate și scoateți drupa.
• Distribuim jumătățile de caise în borcane și continuăm la conservare.
• Adormim în borcane de 4 linguri. zahăr. Dacă doriți să obțineți un preparat mai dulce, mai gros cu sirop, puneți câte 5 linguriți fiecare. zahăr granulat.
• Punem o tavă largă pe aragaz, acoperind partea de jos cu un prosop, în ea sunt borcane de fructe.
• Turnați apa aproape răcită din ceainic în borcane: ar trebui să acopere caisele întregi și să acoperiți cu capace.
• Turnați apă rece în tigaie pe umerii conservelor și porniți un foc puternic.
• Când apa fierbe, schimbați soba la foc mediu și sterilizați borcanele timp de 15 minute.
• Scoateți cu atenție piesele de lucru sterile din tigaie, rulați imediat și întoarceți-le pentru a verifica existența unor scurgeri. Dacă totul este în ordine, înfășurați-le și plecați pentru câteva zile.

Revenim băncile la poziția lor normală și le așezăm într-un loc răcoros. Caisele recoltate conform acestei rețete pot fi consumate imediat după răcire.

Compot de caise pentru iarnă, rețetă fără sterilizare

Ingredientele

• Caise - 3 kg-
• Zahar - 3 cani-
• Apa - 3 L.

Cantitatea de ingrediente este administrată pentru conservarea a două cutii de 3 litri. Caisele au nevoie puternice, fără daune, fructele necoapte sunt acceptabile. Dacă fructul este acid, adăugați mai mult zahăr granulat..

Cum se fac caisele fierte acasă

Caisele conserve pot fi, de asemenea, recoltate în întregime, fără a scoate semințele, de exemplu, compot de gătit din ele. Are un gust și aromă bogată de caise și se dovedește mult mai gustos decât magazinul.

Să facem compot de caise folosind următoarea tehnologie:

• Clătiți fructele și puneți-le în borcane scaldate cu apă clocotită.
• Încălzim apa și, când fierbe, o turnăm în borcane de fructe. Închidem recipientul cu huse de plastic, îl învelim cu o pătură și îl lăsăm un sfert de oră.
• Turnați apa din conserve (mențineți caisele înfășurate), aduceți la fierbere din nou, turnați în cutii, închideți și păstrați într-o pătură încă 15 minute, astfel încât fructele să se încălzească corect.
• Se toarnă apă într-o cratiță, se amestecă zahărul granulat în ea, se fierbe 5 minute.
• Turnați conținutul conservelor cu apă dulce, rulați imediat bucățile, întoarceți-le, acoperiți cu o pătură și țineți-l până se răcește.

Este mai bine să depozitați piesa de prelucrat într-o pivniță sau un alt loc răcoros. Compotul de caise, deschis în mijlocul unei ierni reci, îi va încălzi pe toți cu aspectul și aroma sa însorite!

Caisele conserve sunt ușor de pregătit și depozitat pentru o lungă perioadă de timp, deși este puțin probabil să aibă nevoie de depozitare pe termen lung. După ce am gustat conținutul unui singur borcan, nimeni nu va rezista delicatesei și se va bucura de gustul său minunat cât mai des.