Dulceata de dovlecei cu lamaie

Culturile de grădină neîndulcite fac de obicei murături și murături - tot felul de salate și alte rotiri.

Totuși, din ele se pot prepara preparate dulci pentru iarnă, de exemplu, gem din dovlecel cu lămâie în mai multe moduri. Vom învăța cum să pregătim delicatesa dovlecelului pentru a vă bucura iarna cu produse dulci vitamine din propria noastră producție.

Ce este util gem de dovlecel cu lămâie

Zucchini este absorbit cu ușurință de organism și are o mulțime de proprietăți utile:

Curăță vasele de sânge

Cu capacitatea de a absorbi excesul de colesterol, fibrele de dovlecel curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol și previn depunerile pe pereții vasculari..

Întărește sistemul imunitar

Conținând multe vitamine (C, PP și grupa B) și oligoelemente - cupru, fier, calciu, mangan și potasiu, susține dovlecelul și consolidează sistemul imunitar.

Un organism care primește un astfel de sprijin este mai puțin susceptibil să sufere de boli și este mai probabil să se recupereze de la acestea..

Îmbunătățește digestia

Zucchini stimulează stomacul și intestinele, eliminând indigestia, constipația și balonarea.

Promovează formarea sângelui

Conținând mult fier, dovlecelul îmbunătățește calitatea sângelui, îmbogățindu-i compoziția. Deosebit de bine în această privință sunt dovleceii mici (nu mai mult de 25 cm).

Deși delicatesa făcută în funcție de rețeta de gem din dovlecel cu lămâie, nu este zaharoasă și are un gust mai bun decât omologii obișnuiți îndulcați, care se disting și prin conținutul ridicat de calorii.

Lamaia bogata in vitamina C confera gemului de dovlecel o aroma usoara, racoritoare, care chiar le plac copiilor..

Învățăm cum să facem gem din dovlecel cu lămâie printr-o mașină de tocat carne și într-un alt mod și cum să alegem fructele potrivite.

Cum se prepară gem de dovlecel cu lămâie

Ce dovlecei sunt potrivite pentru gătit

Deși această delicatesă este preparată din orice dovlecel, chiar și depășit, este mai bine să folosiți fructe tinere, cu pielea nu aspră. Lungimea dovlecelului trebuie să fie de 20-25 cm: gemul din ele se topește în gură.

Este demn de remarcat: nu decojim pielea din dovlecel - fără ea, feliile de dovlecel se vor transforma în piele (cu excepția opțiunii cu defilarea unei mașini de tocat carne).

Cum se face rețeta de gem de dovlecel cu lămâie

După ce ai încercat o delicatesă cu dovlecei cel puțin o dată, vei deveni un fan fidel al acesteia. Se mănâncă pur și simplu cu o lingură - cu o chiflă sau ca umplutură în plăcinte.

Pentru a pregăti preparate din dovlecel pentru mâncare pe timp de iarnă, stocăm următoarele componente:

• 4 lamai-
• 2 kg de dovlecei tineri-
• 2 kg zahar granulat.

Fără a decoji dovlecelul, procedăm la gătit.

Cum se prepară dovlecelul cu lămâie

Pregătirea gemului de dovlecel folosind această tehnologie:

• Clătiți fructele și curățați semințele și pielea dacă au mai mult de 25 de centimetri.
• Tăiați lămâile și dovleceii în bucăți mici.
• Turnați zahărul feliat într-o tigaie emailată (sau oțel inoxidabil) și amestecați.
• Lăsăm totul o oră, astfel încât feliile de fructe să lase sucul.
• Punem recipientul pe aragaz și încălzim la foc mediu până fierbe. Răcim gemul la temperatura camerei și repetăm ​​procedura de gătire și răcire. După ce fierbe din nou.

Turnați dulceața tocmai scoasă din sobă în borcane sterile, plutați, sterilizați (borcane 1 litru - 10 minute, 1,5-2 litri - 15 minute, 3 litri - 30 minute). Întoarcem, acoperim cu o pătură și după o zi o punem la depozitare.

Dulceata de dovlecei cu lamaie printr-o masina de tocat carne

Piesa de prelucrat ușor de preparat din dovlecel defilat printr-o mașină de tocat carne se dovedește surprinzător de gustoasă și delicată. Iarna, va umple deficiența de vitamine și minerale și va ajuta la rezistența la răceli..

Prepararea gemului de dovlecei necesită următoarele ingrediente:

• 4 kg de dovlecel decojit-
• 2 kg zahar granulat-
• 600 g lamai.

Zucchini trebuie curățat de coji și achenes, deoarece această delicatesă ar trebui să se topească literalmente în gură.

Cum se face tratamentul cu dovlecelul

Îl pregătim conform următoarei rețete:

• Răsuciți dovlecelul într-o mașină de tocat carne.
• Se amestecă cu lămâi mărunțite fin și zahăr granulat într-un recipient emailat..
• Lăsați câteva ore la temperatura camerei - sucul va ieși în evidență.
• Aduceți conținutul tigaiei la fierbere la foc mediu, amestecând frecvent. Gatiti 5 minute. și scoateți din căldură.
• După 20 de minute, puneți-l din nou pe foc și repetați procedura până când dovlecelul devine transparent.

Împărțim gemul fierbinte în borcane sterile, îl rulăm și, după ce s-a răcit în condiții de încăpere, îl așezăm într-un loc răcoros pentru depozitare.

Astfel, ai învățat cum să gătești gem sănătos și gustos din dovlecel cu lămâie în două moduri. Alegeți metoda care vă place cel mai bine și aprovizionați-vă cu o cură de vindecare pentru a vă trata pe iarnă și a uita de deficiența de vitamine și răceli.