Dovlecel marinat
![Dovlecel murat 1 Dovlecel murat 1](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/marinovannye-kabachki_1.jpeg)
Recolta de dovlecei, adesea abundentă, vreau să păstrez pentru iarnă nu numai proaspete, gemuri, compoturi sau salate.
conținut
Dovlecelul murat este la fel de bun, perfect păstrat toată iarna într-un loc răcoros și este de mare ajutor în gătitul acasă. Învățăm cum să culegeți corect aceste legume în moduri diferite, fără a scăpa de beneficiile lor și a păstra majoritatea vitaminelor și mineralelor.
Mărim fructe tinere (nu mai mult de 20 cm), a căror piele este încă subțire și achenele sunt moi. Tăiați coaja, dacă doriți, dar puteți cules cu ea. O recoltă mică, care nu depășește 10 cm lungime, este recoltată în întregime, punându-le în conservă.
Dovlecel murat, reteta de iarna
Pentru a pregăti o delicatesă măturată rapid de pe masă, stocăm următoarele componente:
- 1 kg de dovlecei tineri-
- 200 g ulei de măsline-
- 6 lingurițe. linguri de oțet 6-
- 4 lingurițe de miere-
- 1 linguriță de sare-
- 4 căței de usturoi-
- 2 buchete de verdeață.
Zucchini merge bine cu mărar, pătrunjel, tarhon, busuioc, cilantro: alegeți orice combinație.
![Dovlecel murat 2 Dovlecel murat 2](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/marinovannye-kabachki_1_1.jpeg)
Cum să gătești dovlecel murat pentru iarnă
Atenționăm: este indicat să marinăm nu 1 kg de dovlecel, ci un lot mult mai mare - acest preparat este mâncat în câteva zile! Se pregătește repede: culesul fructelor seara, la prânz le puteți servi la masă.
Pregătim dovlecei conform următoarei rețete:
- Tăiem legumele spălate în felii subțiri, fără a curăța pielea, adăugăm sare și așteptăm 30 de minute.
- Amestecați căței de usturoi zdrobiți, miere lichidă (în caz de zahăr, căldură), ulei, oțet (poate fi înlocuit cu vin, măr sau balsamic) și verdeață tocată.
- Se strecoară felii de dovlecel - nu avem nevoie de suc, se pune la marinat și, după amestecare, se pune la frigider.
Dacă intenționați să mâncați repede piesa de prelucrat, o depozităm la frigider, dacă decapăm pentru iarnă, o transferăm în borcane sterile, o plutăm și o scoatem pentru depozitare.
Dovlecel natural pentru iarnă
Pentru prepararea dovlecelului fără arome străine, pregătim următoarele ingrediente:
- Câteva mazăre cu piper negru-
- 2 dovlecei cu diametrul de 5 cm-
- 14 pahare de apă-
- 6 linguri de zahăr granulat-
- 4 linguri de sare-
- 300 ml 9 otet-
- 8 căței de usturoi.
Apa din rețetă se măsoară într-un pahar de 250 ml.
![Dovlecel murat 3 Dovlecel murat 3](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/marinovannye-kabachki_2_1.jpeg)
Cum se marineaza dovlecelul
Fructele marinate în conformitate cu această rețetă nu își pierd gustul inițial și sunt crocante și care udă gura. Pentru a pregăti o factură delicioasă pentru iarnă, care nu este inferioară consumului de dovlecel murat instant, folosim următoarea tehnologie:
- Spălăm legumele tinere și tăiem în cercuri grosime de 2 cm.
- Punem jumătate din căței de usturoi, mazăre de piper pe fundul borcanului steril, apoi - felii de dovlecel.
- Deasupra legumelor punem resturile de piper și căței de usturoi.
- Umplem borcanul cu apă clocotită, așteptăm câteva ore și turnăm.
- Gătim marinata fierbând apă, zahăr, sare și oțet și turnăm imediat dovlecelul. Plutați, înfășurați și așteptați răcirea completă.
Punem conserva răcită în pivniță, frigider sau o lăsăm în apartament: dovlecelul marinat este bine depozitat în condițiile camerei.
Dovlecei murati pentru iarna cu hrean
Pentru a obține un borcan de delicatese de trei litri, folosim următoarele componente:
- 3 kg de dovlecel-
- 4 umbrele de marar-
- 10 căței de usturoi-
- 20 mazăre de ardei negru-
- 2 ardei dulci-
- 1 frunze de hrean-
- 4 foi de coacăze negre-
- 2 ramuri de pătrunjel.
Pentru turnare, luați 2 litri de apă, 4 lingurițe. linguri de sare, 4 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri de oțet pentru desert.
![Dovlecel murat 4 Dovlecel murat 4](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/marinovannye-kabachki_3_1.jpeg)
Cum să marinezi dovlecelul original
Bărbații se vor bucura cu siguranță de tocanele picante de dovlecel cu hrean și usturoi. Pentru a mulțumi sexul mai puternic cu o gustare picant-savuroasă, urmăm această rețetă:
- Se toarnă fructele tinere cu apă rece. După o oră, clătiți, îndepărtați tulpinile și tăiați în cercuri de 1,5 cm grosime.
- Spălăm pătrunjelul și frunzele de coacăz și hrean, curățăm căței de usturoi.
- Tăiați ardeii decojiți din paie în fâșii.
- Punem într-un borcan steril jumătăți de mazăre de piper și materii prime verzi și felii de dovlecel, alternând-o cu felii de usturoi și paiete de ardei iute.
- Acoperim marcajul cu resturi de pătrunjel, frunze de coacăz și hrean. Turnați apă clocotită peste tot, acoperiți și așteptați 30 de minute.
- Se toarnă ușor apa în vasele emailate, se pune pe foc și după fierbere timp de 5 minute. gatiti marinata adaugand zahar si sare. Se scoate din aragaz și se amestecă cu oțet..
Turnați marinada în borcan, plutați-o, întoarceți-o, înfășurați-o, așteptați răcirea finală și puneți-o la depozitare.
Așadar, ați învățat cum să preparați dovlecelul murat rapid, cu un gust natural și aromat cu hrean. Încercați toate rețetele oferite și încântați-vă familia și oaspeții cu preparate uimitoare în stil de dovlecel pe care le puteți mânca toată iarna sau puteți mânca imediat după gătit.