Dovlecel murat în ketchup de chili

• Timp de gătit:1 oră
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:țagle
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Această poveste este despre cum conservem dovlecelul cu chili de ketchup pentru iarnă. Anterior, am acoperit doar caviar cu ele, și în principal castraveți murați și roșii. Dar un an frumos a fost o vară atât de groaznică: este frig, plouă constant, nu crește nimic pe paturi. Prin urmare, a existat o decizie de a închide cel puțin ceva în bănci, astfel încât după aceea toată iarna să nu-i fie foame. Au luat și au decis să gătească dovlecel marinat cu ketchup de ardei iute, nu aveam nicio rețetă pentru iarnă, așa că l-am închis la fel ca castraveții.

Știți, când, după câteva luni, am deschis primul borcan, nu am regretat timpul petrecut, puterea și resursele. La urma urmei, s-au dovedit cu adevărat foarte gustoase, crocante, cu un gust dulce și acru și amărăciune picantă.

Tatălui meu îi plăcea chiar mai mult decât castraveții gătiti în acest fel. Pentru o gustare este ceea ce ai nevoie. Acum în ordine.

Zucchini cu chili de ketchup pentru iarnă

Produsele sunt simple, accesibile, am folosit ketchup-ul Torchin chili, o companie dovedită, prețul este adecvat. Poți lua orice îți place, principalul lucru este să fii ascuțit.

ingrediente:

• Zucchini - 1 - 1,5 kg;
• Apa - 3 linguri;
• Ketchup chili - 4 linguri. cabane;
• Oțet 9 - 30 ml;
• Garoafa - 8 muguri;
• Boabe de piper negru - 8 buc;
• Sare - 1 lingură. cabane;
• Zahar - 2 lingurițe. cabane.

Cum să gătești o rețetă pas cu pas cu o fotografie acasă

Totul este foarte simplu, iar un proces pe etape va ajuta la amintirea vizuală a tuturor până în cele mai mici detalii..

Pregătirea conservelor și a capacelor

Recipientul în care se va păstra piesa de prelucrat trebuie să fie spălat bine cu sifon sau săpun de rufe. Nu recomand să folosiți detergenți moderni, deoarece sunt slab spălați cu apă, ceea ce poate afecta negativ gustul piesei de prelucrat. Nu este necesară sterilizarea. Fierbeți capacele metalice în apă timp de 5 minute.De data aceasta am turnat-o în borcane de 0,5 litri, dar puteți depozita piesa de lucru în borcane de litru sau un volum și mai mare. Depinde de pofte și preferințe. În partea de jos a fiecăruia, puneți 2 muguri de cuișoare uscate, boabe de piper negru.

Din acest număr de produse se obțin 2 litri de piesă sau 4 cutii de 0,5 sau 2 litri.

Alege dovlecelul

Ar trebui să fie elastici tineri, cât mai mici. Pentru utilizare viitoare, am folosit dovlecei verzi. Tăiați în cercuri.

conservare

Bănci afară.

Se dizolvă zahărul, sarea în apă rece, se adaugă ketchup-ul fierbinte, se amestecă.

Se toarnă în bănci.

Vă rugăm să rețineți că umplem cu turnare la rece, acest lucru este necesar pentru ca piesa să se dovedească crocantă.

Sterilizăm și rulăm

În partea de jos a unei tigaie mare, puneți o bucată de pânză curată sau un prosop, puneți borcane, acoperiți cu capacele metalice (nu este nevoie să înșurubați). Se toarnă apă în borcane de-a lungul „centurii”, se pune pe foc, după fierbere, se sterilizează 5-7 minute. Rotiți ermetic în sus, întoarceți-vă cu capul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați până la răcit.

depozitare

Acest gol este perfect păstrat într-un apartament din oraș. Dar este mai bine să-l îndepărtați de lumina soarelui sau chiar să-l scoateți în pivniță sau la subsol.

Așa am conserve dovlecelul cu ketchup, ardei iute pentru iarnă - este nespus de gustos