Dovlecei dulci pentru iarnă cu portocale

Am găsit în caietul mamei mele o rețetă foarte interesantă, numită dovlecel, ca ananasul pentru iarnă, cu portocale. Am decis să încercăm să gătim și nu am fost dezamăgiți. Știți cu adevărat arome de ananas.

[Cuprins]

Pot fi consumate sub formă de desert sau adăugate la salate, decorați o prăjitură sau coșuri cu cremă dulce. Copiii vor mânca cu plăcere lucruri sănătoase.

Dovlecei de ananas

Nu este nevoie de chimie, totul este foarte simplu și accesibil.

ingrediente:

• Zucchini - 4 kg;
• Portocaliu - 2-3 buc;
• Apa - 1 litru;
• Acid citric - 1 lingură. cabane;
• Zahar - 2 lingurițe.

Cum să gătești o rețetă pas cu pas cu o fotografie acasă

Nu există ingrediente neobișnuite. Să începem.
Această rețetă este concepută pentru 5 cutii de 1 litru.

Alegerea legumelor și a citricelor

Vom avea nevoie de portocale și dovlecei. Nu există criterii și cerințe speciale pentru citrice, principalul lucru este că sunt coapte, proaspete, fără un miros de neînțeles, putregai. Dar v-aș sfătui să luați dovlecelul mai mare, dar tânăr, cu o piele subțire, este imperativ să nu fie leneși, fără a dauna exterioară.

Facem pregătiri pentru iarnă

Turnați apă clocotită peste portocale pentru a spăla impuritățile și ceara folosită pentru tratarea lor..
Se taie în bucăți.

Spălați în prealabil conservele cu sifon sau săpun de rufe, clătiți sub apă curentă și nu trebuie să sterilizați cele goale. Pentru a aranja citricele în bănci, am folosit litru. Dar puteți utiliza în siguranță containere de orice alt volum. Totul depinde de pofta de mâncare și de mărimea familiei..

Spălați dovleceii, tăiați pe jumătate, îndepărtați semințele cu o lingură. Nu este necesar să curățați pielea.

Se taie în cuburi mici, aproximativ 2 * 2 centimetri.

Tăiați dovleceii mici în inele și strecurați mijlocul într-un bol, obțineți un inel sau tăiați în jumătate de inele.

Pune totul într-un borcan de portocale.

Pregătirea umpluturii

Pentru a ananas din dovlecei conform acestei rețete s-a dovedit crocant și gustos, trebuie să fie turnate cu sirop rece. În această cantitate de apă obișnuită, rece, se diluează zahărul și acidul citric până la dizolvarea completă. Se toarnă peste bănci.

steriliza

În partea de jos a unei tigaie mare punem un prosop sau șervețel curat, punem recipientul cu piesa de lucru, acoperim fiecare borcan cu un capac metalic curat (pre-fierbe 10 minute), turnăm apă în borcane de-a lungul „centurii” (acesta este locul unde încep să se îngusteze). Sterilizați timp de 15 minute. Pentru a scoate, strângeți bine, întoarceți-vă cu capul în jos, înfășurați ceva cald până se răcește complet.

Cum și unde se depozitează

Puteți și trebuie să îl depozitați într-un loc răcoros, pivnița este ideală. Dar pentru locuitorii de apartamente, pot oferi o alternativă - aceasta este o cămară sau orice loc întunecat și rece în casa ta. Principalul lucru este să evitați lumina directă a soarelui și a surselor de căldură. Puteți să o duceți și la subsol sau garaj. Doar asigurați-vă că spațiul de depozitare nu este prea rece, temperatura aerului din acesta nu scade sub +5, altfel gustul piesei de prelucrat poate fi stricat.

opinii

Feedback-ul negativ al celor care au încercat această rețetă nu l-am întâlnit, toți prietenii și doar iconicii laudă. La urma urmei, să gustăm ca o adevărată ananas. Ele pot fi adăugate la pizza pentru salată sau alte produse de patiserie, pot decora un tort, un desert, nimeni nu se poate deosebi de cele reale. Singurul lucru este că dovlecelul în sine are o culoare palidă, dar acest lucru poate fi remediat dacă în timpul gătitului pentru viitor pune în fiecare borcan turmeric măcinat pe vârful unui cuțit.
Încercați să gătiți dovleceii ca ananasul pentru iarnă cu o portocală, nu veți regreta.