Dulceata de dovlecei cu lamaie pentru iarna

• Timp de gătit:1 h 30 min
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:țagle
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Ceea ce îmi place această legumă minunată este versatilitatea sa. Este bun în supă, în prăjit, și în formă la cuptor, iar cei care cel puțin o dată au încercat gem din dovlecei cu lămâie nu vor uita niciodată gustul dulce.

Mi s-a întâmplat când am încercat prima dată gem din dovlecel cu lămâie. Rețeta cu fotografii pas cu pas pe care vreau să le ofer astăzi cu tine.

Lasă-ți prietenii să-l încerce și să privească fețele lor surprinse atunci când încearcă să ghicească din ce este făcut tratamentul.

Nu este deloc dificil să faceți o rețetă de dovlecei din lămâi - aceasta este o plăcere minunată pentru iarnă, cu un proces de pregătire pe care chiar o gazdă novice se poate ocupa.

Zucchini pentru gem poate fi răsucit printr-o mașină de tocat carne, apoi boabele vor fi mai mari sau mărunțite într-un blender - masa va fi uniformă.

Lista ingredientelor:

• Zucchini - 1 kg;
• Lamaie - 1 buc;
• Zahar - 0,5 kg.

Cum să gătești gem de dovlecel cu lămâie

 Pentru recoltare, nu numai că dovlecelul verde foarte tânăr este potrivit pentru noi, dar și legumele mai mature cu semințe care încep deja să se întărească, principalul lucru este că pielea dovlecelului era încă moale.

 Acum trebuie să spălați legumele, coaja și semințele împietrite, tăiate în cuburi sau cuburi Se macină legumele cu un blender sau o mașină de tocat carne. Dacă dovlecelul este încă complet verde, nu trebuie să curățați semințele, acestea se vor macina perfect și nu se vor observa

 În continuare, trebuie să turnați masa în tigaia pregătită și să o umpleți cu zahăr. O lăsăm până se dizolvă complet zahărul, iar noi înșine suntem angajați în lămâie.

 Lamaia trebuie scaldată cu apă fierbinte și este mai bine să se înmoaie pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să apară amărăciunea. Tăiați și scoateți toate oasele. Se macină într-o masă omogenă cu zest și se adaugă la dovlecel.

 Puneți tigaia pe aragaz și aduceți masa la fierbere, amestecând constant, pentru a nu arde, și apoi reduceți căldura și gătiți timp de 40-45 de minute.

 Se toarnă gem din dovlecei cu lămâie în borcane sterilizate preparate, se sigilează cu capacele metalice, se întoarce, se înfășoară și se lasă la răcit. Puteți depozita atât în ​​pivniță, cât și în cămară.

Câteva cuvinte despre sterilizare

Știu gospodinele care cred că sterilizarea este o pierdere de timp și că, dacă vasele sunt spălate complet, temperatura gemului în fierbere este suficientă pentru a se dezinfecta, mai ales dacă este foarte dulce. Sunt de acord cu ei, mai ales când, confirmând cuvintele lor, mă tratează cu ceva gustos din stocurile lor. Dar eu însumi nu neglijez niciodată această procedură, iar pentru sterilizare folosesc una dintre cele două metode: tratamentul cu abur sau căldura.

Pentru prima metodă, am un suport special, dar înainte să apară, am folosit un cazan dublu. Arunc capacele în apă și pun borcanele pe grătar pe rând timp de trei-cinci minute.

Dacă vin volume mari de semifabricate, folosesc un cuptor. Am pus conservele pe o foaie de copt, am introdus la cuptor și s-a încălzit douăzeci de minute. Această metodă poate economisi semnificativ timp și efort..

Cum se diversifică piesa de prelucrat pentru iarnă

Există atât de multe opțiuni pentru a diversifica rețeta de gem din dovlecel cu lămâie, făcând-o și mai gustoasă și mai originală..

Puteți adăuga diverse fructe și fructe de pădure, proporțiile pot fi oricare, cel mai important, nu uitați să creșteți cantitatea de zahăr.

• portocaliu;
• coacăze negre;
• Coacăz roșu sau multeka;
• Agrus;
• cireșe;
• Caise uscate;
• banane;
• mentă;
• mere;
• pepene galben;
• nuci;
• căpșuni;
• ghimbir;
• caise;

Aceasta este toată înțelepciunea. Sper foarte mult să înțelegeți rețeta și să vă placă dulceața din dovlecel cu lămâie, iar această delicatesă va deveni un oaspete obișnuit atât la masa de vacanță, cât și la masa de zi cu zi a familiei dvs..