Cultivarea unei legume de păstăi la o căsuță de vară, caracteristici de îngrijire

Parsnip este o plantă care nu este deosebit de populară pentru legumicultori, deoarece alte culturi de rădăcini sunt cultivate în principal în grădinile rusești. Și în zadar, pentru că este o legumă gustoasă și sănătoasă, care poate fi folosită la gătit pentru gătitul condimentelor picante. Cultivarea parsnip are propriile sale caracteristici, pe care orice grădinar trebuie să le cunoască..

Înălțimea vârfurilor depinde de soi - tufișul poate fi scăzut sau, invers, crește până la 1,5 m și mai sus. Recolta de rădăcini se formează în primul an de plantare, ceea ce este foarte benefic pentru cultivator. Dacă nu o săpați sau nu o plantați pe pat anul viitor, leguma va alunga tulpinile de flori și va lega semințele. Cultivarea rădăcinii unei astfel de plante, desigur, nu mai este potrivită pentru hrană: devine grosieră, fibroasă, aproape lignificată.

Rădăcinile proaspete de păstăi conțin carbohidrați ușor digerabili, fibre, vitamine din grupele B, A, PP, K și C, oligoelemente Fe, Na, F, Ca, K, Zn și Mg. Au un gust plăcut, ceva similar cu pătrunjelul sau țelina, o aromă deosebită, fac condimente, sosuri, mâncăruri laterale, care sunt servite cu carne și mâncăruri cu pește. Ca și pătrunjelul, legumele rădăcinoase sunt utilizate pentru conservarea și muratul legumelor..

Verdele și fructele sunt bogate în uleiuri esențiale, care pot provoca iritații pe pielea sensibilă..

Parsnip nu este numai gustos, dar este și sănătos. De exemplu, această legumă:

• stimulează pofta de mâncare;
• reduce durerea cu colici de origine diferită;
• crește potența;
• normalizează urinarea;
• calmează nervii;
• reglează procesele metabolice;
• zdrobeste pietre la rinichi;
• previne spasmele vaselor de sânge ale diferitelor organe ale corpului.

Medicamentele din semințele de păstârnac sunt utilizate pentru tratarea bolilor pielii, cum ar fi psoriazisul și vitiligo, precum și în tratamentul alopeciei (chelie). Parsnip este o plantă utilă, pe care trebuie să o acordați atenție și să mănânce mai des..

Soiuri populare

Astăzi, sunt crescute destul de multe soiuri din această legumă, care diferă unele de altele în ceea ce privește maturarea și forma culturii de rădăcini. Pentru cultivarea pe paturi de casă, aceste soiuri sunt potrivite:

1. Barza albă este la mijlocul sezonului. Rădăcină conică de cultură, cu o greutate de 100 g.
2. Hormonul este copt rădăcină matur, în formă de con, maturizat în 2,5 luni de la răsaduri. Lungimea acestui păstârnac este de 20 cm, greutatea este mai mare de 100 g.
3. Guernsey - devreme sau la jumătatea timpurii. Diferă în rezistență la frig. Cultură rădăcină de formă conică, se maturizează la 4 luni de la germinare.
4. Delicate - culturi rădăcinoase timpurii medii, rotunjite, cu o greutate de peste 300 g, gustoase, aromate.
5. Rotund - timpuriu, de la germinare până la formarea finală a unei culturi de rădăcini alungite, trec 3 luni. Greutatea sa este de 150 g.
6. Cel mai bun dintre toate este la jumătatea timpurii. Formează o cultură de rădăcini conice cu o greutate de până la 150 g.
7. Gladiatorul este la mijlocul sezonului. Formează mari culturi de rădăcini conice de culoare albă.
8. Gavrish - mediu timpuriu. Se diferențiază în rezistență la frig, menține înghețuri mici.
9. Elevul întârzie. Formează culturi de rădăcini mari în formă de con, până la 30 cm lungime.Rezistent la secetă.
10. Petrik este la mijlocul sezonului. Recolta de rădăcini este conică, parfumată și gustoasă.

După cum puteți vedea, nu există atât de puține varietăți de păstârnac, așa că sunt destule din care să alegeți.

Cum să crească păstăi prin răsaduri

Pentru a obține o producție mai timpurie se recurge la cultivarea păstârniei prin răsad, deoarece această plantă crește mult timp, iar culturile sale radiculare din Fâșia de Mijloc nu au timp să se coacă dacă frigul apare devreme. Un alt motiv pentru a prefera metoda de plantare este că semințele plantei nu diferă în germinare bună și să germineze mult timp, așa că atunci când plantăm semințe direct în sol, se poate aștepta ca răsadurile să fie rare și să fie recoltate puține culturi de rădăcini. Procesul de creștere a răsadurilor de păstăi constă în mai multe etape, le vom considera mai detaliat.

Selecția și prepararea solului

Substratul pentru răsaduri de păstârnac (ar trebui să fie dominat de turbă), este recomandabil să cumpărați în magazin este deja gata de utilizare. Este ușor, permeabil la aer și la umiditate, conține toate elementele chimice necesare creșterii și dezvoltării normale a plantelor. Pentru dezinfectare, acesta poate fi vărsat cu o soluție roz de permanganat de potasiu, apoi uscat.

Cum se prepară semințele înainte de plantare

Semințele de păstârn ar trebui să fie proaspete, recoltate în sezonul trecut - acestea sunt cele mai bine germinate. Cele vechi nu trebuie luate, deoarece își pierd rapid capacitatea de a germina. În plus, chiar și semințele proaspete germinează mult timp, timpul lor de germinare este destul de lung, așa că pentru fiabilitate trebuie să fie pregătite pentru plantare. Și anume:

1. Lăsați în apă caldă o zi, astfel încât să se umfle.
2. Apoi scurgeți apa, puneți semințele de păstârnac într-o cârpă umedă, înfășurați-o într-o pungă sau puneți-o într-un recipient de plastic.
3. O dată la 2-3 zile trebuie să fie scoase din recipient, spălate sub apă curgătoare, lăsate la aer o perioadă și învelite din nou în cârpă. În acest proces, ar trebui să alegeți cele care s-au deteriorat și aruncați.

Perioadele de germinare sunt de aproximativ 1,5 săptămâni, timp în care rădăcinile vor crește rădăcini și vor apărea varză. Apoi, trebuie să fie temperați, introducând frigiderul pe raftul de sus, mai aproape de congelator.

Semănatul semințelor

Trebuie amintit că plantele tinere sunt sensibile la transplant, așa că trebuie să le crești în recipiente individuale, pentru a nu le scoate înainte de plantare în pământ. Ghivecele de turbă sunt ideale - nu trebuie să îndepărtați răsadurile din ele, ci doar să le aruncați în pământ cu ele. În fiecare oală trebuie să așezați amestecul de sol, fără a adăuga puțin pe margini, semănați 2-3 semințe, apă-le și stropiți-le cu un strat subțire de sol. Nu este necesar să păstrați recipientul cu semințe calde, îl puteți lăsa într-o cameră răcoroasă, acest lucru nu va răni păstașul.

Îngrijirea semințelor

În timp ce păstârnacul crește, substratul trebuie păstrat umed, dar este inacceptabil să-l udați, nu trebuie să existe stagnare de umiditate în ghivece. Pentru a împiedica uscarea rapidă a pământului, este mai bine să acoperiți recipientul cu film, după apariția germenilor.

Răsadurile de Parsnip, ca și alte legume, trebuie să fie iluminate cu fitolampe, deoarece în orele scurte de zi (mai puțin de 14 ore) are nevoie de iluminare artificială. Doar în acest caz răsadurile de legume vor rămâne puternice și nu se vor întinde. Trebuie fertilizat la 2 săptămâni de la semănat, folosind îngrășăminte complexe gata preparate, cu microelemente incluse în compoziția lor.

Plantarea răsadurilor de păstăi în pământ deschis

Când să plantăm răsaduri

Momentul exact al plantării nu există, ele depind de caracteristicile climatice ale zonei și de dorința cultivatorului. Această plantă rezistă bine la răcirea primăverii până la -5 ° C, semințele sale germinează deja la + 5 ... + 8 ° C, astfel încât păstârnicul poate fi plantat chiar la începutul lunii martie, dacă a devenit deja suficient de cald. Cu toate acestea, răsadurile pot fi plantate pe parcursul întregii luni, precum și în aprilie și mai, dar este recomandabil, desigur, devreme, pentru ca plantele să aibă timp să profite de umiditatea solului. Temperatura optimă pentru dezvoltarea păstașului + 17 ... + 20 ° С.

Alegerea unui loc de aterizare

Parsnip este o plantă iubitoare de lumină, dar nu îi place căldura, așa că în regiunile sudice este mai bine să alegeți zone ușor umbrite de copaci sau clădiri, în alte regiuni poate fi plantată într-un loc bine luminat de soare. Predecesorii săi pot fi umbre de noapte, crucifere, ceapă, usturoi, sfeclă. Zonele care nu sunt potrivite pentru legume sunt zonele în care plantele umbelifere au crescut anterior - morcovi, pătrunjel, țelină și păstârnac.

Solul trebuie să fie cultivat, slăbit, humus. Sunt potrivite nămolurile, nisipurile și solurile de turbă. Dacă solul este acid, acesta trebuie produs toamna. Este mai bine să pregătiți solul și toamna - să-l săpați adânc, astfel încât să poată îngheța peste iarnă. În primăvară, bucăți de pământ trebuie să fie spulberate, slăbit, scos rădăcini de buruieni, aplicate îngrășăminte minerale sau îngrășăminte organice sub formă de humus și cenușă și sol nivelat. Adâncimea săpată ar trebui să fie mare, deoarece rădăcinile plantei pot fi foarte lungi.

Schema de aterizare

Trebuie să plantați răsaduri de păstăi la aproximativ o lună și să respectați imediat schema de plantare, pentru a nu-și subțire plantele în viitor. Distanța dintre ele trebuie să fie de aproximativ 10-15 cm, distanță de rând - aproximativ 40 cm. Plantarea răsadurilor este necesară în puțuri, îndepărtarea cu grijă din cupe cu pământ sau adâncirea plantelor în ghivece de turbă cu ele. Adâncimea de înglobare este de-a lungul gâtului rădăcinii. Pentru a hrăni păstâna pentru prima dată, puteți adăuga puțină cenușă în fântâni și amestecați cu solul. Apoi udă plantele, presară sol și compactează-l ușor.

Semănatul semințelor direct în pământ

A doua opțiune pentru creșterea păstârnacului este însămânțarea semințelor direct în pământ. În acest caz, vor trebui, de asemenea, să fie pregătiți - înmuiați în apă caldă timp de 1 zi, înlocuind-o în mod constant cu una nouă, astfel încât să fie întotdeauna cald sau 2 zile într-o soluție de cenușă. Apoi, semințele umflate trebuie păstrate în soluții de stimulare a creșterii atât timp cât este indicat în instrucțiunile de utilizare a medicamentului. După aceea, trebuie uscate puțin și puteți începe să lucrați: pe zona pregătită, tăiați canelurile, turnați puțin humus în ele, semănați semințele până la adâncimea de 2 cm și umpleți canelurile cu pământ.

Sfaturi de îngrijire Parsnip

Varza de legume pe paturi poate apărea după 1-1,5 săptămâni, ceea ce este destul de normal, dar poate întârzia până la 3 săptămâni. Tehnologia agricolă de cultivare a acestei legume este simplă. El are nevoie de îngrijire simplă: udare, îndepărtarea buruienilor, slăbirea solului, îmbrăcămintea de sus. Dar aceste practici agricole obișnuite pentru toate culturile trebuie să fie efectuate corect.

De exemplu, trebuie să udați plantele des, mai ales când se formează cultura rădăcinilor, dar nu este abundentă. Cu o lipsă de umiditate, păstârnacele pot încetini creșterea și chiar arunca o săgeată - în acest caz nu vor exista culturi de rădăcini. Sau se vor forma, dar vor fi uscate, fibroase și se pot crăpa. Suprasolicitarea solului este de asemenea inacceptabilă, în pământul umed, păstârnacul poate fi infectat cu boli fungice. Prin urmare, în veri ploioase nu trebuie să udați plantele.

După fiecare irigare, artificială sau naturală, solul trebuie slăbit, astfel încât pământul să devină moale și să înceapă să curgă aer către cultura rădăcinilor. În același timp, buruienile trebuie eliminate. Acest lucru se realizează cel mai bine dimineața și seara, dar nu în timpul zilei când este cald, deoarece la temperaturi ridicate ale aerului frunzele emană uleiuri esențiale care irită pielea.

Procesul de creștere a păstârnacului în sol deschis implică implementarea nutriției plantelor de 4 ori pe sezon:

• 1 - 2 săptămâni după transplant;
• 2 - după alte 3 săptămâni (în ambele cazuri cu îngrășăminte cu azot);
• 3 - în a doua jumătate a lunii iulie;
• 4 - după alte 2 sau 3 săptămâni (în ambele cazuri, îngrășăminte fosfor-potasiu).

Puteți folosi materie organică - humus sau gunoi de grajd, cenușă sau îngrășăminte minerale.

Recoltarea și depozitarea

Semnalul pentru a începe recoltarea păstârnacului este uscarea și îngrășarea frunzelor sale. Aceasta înseamnă că formarea culturilor de rădăcini a luat sfârșit și acestea pot fi dezgropate. Dar, de asemenea, puteți lăsa păstârnacul în pământ până la îngheț și îndepărtați-l doar înainte de prinderea rece. Expunerea legumelor în pământ nu va face decât să îi avantajeze.

Cel mai bine este să săpați culturile de rădăcini cu o lopată, mai degrabă decât cu o lopată, pentru a nu le tăia la întâmplare. Vârfurile trebuie să fie răsucite și așezate legume în grădină pentru uscare timp de câteva zile. Depozitarea păstăilor este similară cu morcovii, adică la t 0-3 ° C și umiditatea în 80-85. Un loc ideal pe parcele personale cu astfel de condiții ar fi o pivniță umedă.

Dăunători și boli

Parsnip este sensibil la boli fungice precum putregaiul alb, gri și negru, putregaiul bacterian umed, cercosporoza și septoria. Ciupercile afectează atât frunzele, cât și culturile de rădăcini. Măsuri de prevenire:

• rotirea culturilor odată cu întoarcerea culturii în fostul său loc numai după 3 sau 4 ani;
• udare corespunzătoare;
• eliminarea buruienilor.

Când apar semne de infecție, tratați plantele bolnave cu agenți de lichid Bordeaux sau agenți fungicide. Mostrele afectate sunt cel mai bine aruncate..

Dăunători de păstârnac: molie de caras, cimbră și afidă. Dacă îi lași să se reproducă, atunci poți rămâne fără recoltă. Pentru a le distruge, este necesar să folosiți medicamente insecticide, precum Actellik, Karbofos, Confidor, Biotlin, Antitlin etc..

Parsnip este o legumă picantă, a cărei cultivare nu este plină de dificultăți. Dacă respectați toate regulile tehnologiei și îngrijirii agricole, puteți conta pe faptul că în toamnă se va dovedi colectarea planificată.