Draniki cu carne

• Timp de gătit:30 min
• Porțiuni pe container:6
• Tip de mâncare:Din carne și legume
• bucatarie:Slavyanskaya
• dificultate:medie

Familia noastră adoră doar mâncarea prăjită. Una dintre capodoperele mele culinare sunt clătitele cu cartofi cu carne. În primul rând, sunt incredibil de gustoase, precum și foarte satisfăcătoare și gătite rapid..

Spuneți să grătați cartofii pentru întreaga familie - aceasta nu este o sarcină rapidă. Dar cu ajutorul diferitelor aparate de bucătărie nu trebuie să freci totul cu mâinile pe o răzătoare.

Acest fel de mâncare a devenit un favorit în multe țări ale lumii, deși este considerat belarus.

Încercați să-l gătiți și voi, gustul nu vă va supăra.

Clătite de cartofi cu carne

Produsele sunt simple și accesibile, felul de mâncare diversifică perfect cina de familie, hrănește gospodăriile flămânde.

Mai ales pentru tine, în timpul gătitului, am făcut fotografii pas cu pas, astfel încât procesul de gătire în sine să fie înțeles.

ingrediente:

• Pulpa - 200 gr;
• Cartof - 0,5 kg;
• Ceapa - 2 buc;
• Ouă - 1 buc;
• Faina - 2 linguri. cabane;
• Sare - 1 lingură;
• Ulei vegetal - 3 linguri. cabane;
• Ardeiul negru măcinat - 1 vârf.

Cum se gătește

Urmați instrucțiunile, totul este clar și accesibil.

 Pregătirea cărnii

Primul lucru de făcut este să decideți din ce carne veți găti. Am folosit pulpă de porc, dacă din anumite motive nu mănânci carne de porc sau nu ai carne de porc, o poți înlocui cu vită sau pui. Dacă carnea a fost înghețată, atunci trebuie dezghețată, tăiată în cubulețe mici, aproximativ aceeași grosime, adăugați sare și piper negru. Trimiteți la o tigaie fierbinte, după ce ați adăugat puțin ulei vegetal. Se prăjesc 5 minute la foc moderat sub un capac.

Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Adăugați în carne, cu capacul deschis, aduceți conținutul tigaiei la o pregătire.

Gătit bază de cartofi

În timp ce carnea este gătită, trebuie să decojim cartofii.

Apoi gratuiți-l pe o răzătoare fină. Am un blender cu un bol cu ​​jumătate de litru, așa că măcinăm totul cu el. Am pus cartofii tăiați în bucăți mici într-un recipient și i-am tocat. Puteți utiliza, de asemenea, un procesor de alimente sau o altă unitate pentru a accelera munca manuală. Împreună cu cartofii tăiem mărunt și ceapa.

Se adaugă sare după gust, un ou.

Faina de grau.

Și apoi carnea prăjită, înainte de adăugare, ar trebui să fie ușor răcită.

Amestecă totul bine și începe repede să prăjești clătitele cu cartofi cu carne într-o tigaie.

Nu uitați că aluatul din cartofii cruți nu trebuie făcut în avans, imediat după ce ați tocat legumele, începeți să gătiți, în caz contrar, acesta se va întuneca și își va pierde aspectul estetic și gustul.

Prăjiți clătitele

Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, cu o lingură, puneți aluatul în porții mici.

Este mai bine să folosiți o tigaie din fontă, din anumite motive are un gust mai bun.

Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Ce să servească

Îmi amintesc din copilărie cum bunica mea a prăjit clătitele cu cartofi, iar noi, nepoții, am stat la coadă cu furculițele, nu a avut timp să le scoată din tigaie, întrucât unul dintre noi a apucat-o și o mânca cu căldură fierbinte. A fost o perioadă minunată.

Bunicul nostru a așteptat până când bunica a gătit totul și s-a așezat la masă, și-a turnat o cană (îi plăcea să bea un pahar pentru pofta de mâncare) și să ia cina. De obicei, diverse clădiri au fost servite clătitelor de cartofi, întotdeauna diferite, ceea ce era în casă în funcție de sezon:

• Salată de legume ușoare - vara;
• Iarna - murături și conservare;
• Murat sau varza;
• castraveți;
• roșii;
• vinaigrette;
• Crema acru;
• Legume salate (morcovi, ceapă);
• jumări;
• Maioneza sau orice alt sos;
• Suc de rosii.

Ce să prăjim

Puteți găti pe acest tip de grăsime:

1. în ulei vegetal;
2. pe untură.

Felul de mâncare este destul de simplu și ușor de preparat, dar gustul depășește toate așteptările. Gătit clătite delicioase, cu cartofi, cu carne într-o tigaie, încântă familia cu capodoperele tale culinare.