Cum se face suc de cătină la domiciliu

Cu toții iubim fructele aromate și gustoase, dar puțini știu că, cu cât gustul de fructe de pădure este mai puțin dulce, cu atât conține mai mulți nutrienți. Sucurile proaspăt stoarse din fructele plantelor sălbatice sunt deosebit de salutare și, prin urmare, astăzi vă vom spune cum să faceți suc de cătină la domiciliu.

Această băutură uimitoare nu numai că are un gust original, dar poate aduce și beneficii considerabile pentru sănătate, ceea ce este deosebit de important în sezonul rece..

Beneficiile sucului de cătină

Deci, ce este atât de util suc proaspăt stors din cătină?

• Conține o mulțime de vitamine și minerale, precum și un număr mare de flavonoide și acizi grași. Toate acestea au un efect pozitiv asupra sănătății și o consolidează..
• Sucul protejează celulele corpului de procesele oxidative.
• Ajută la îmbunătățirea digestiei și, de asemenea, împiedică dezvoltarea ulcerelor.
• Elimină procesele inflamatorii și favorizează vindecarea rănilor.
• Previne cancerul.
• Protejează ficatul, ajută în lupta împotriva cirozei.
• Ameliorează simptomele diabetului și normalizează glicemia.
• Îmbunătățește procesele de regenerare în întregul corp.

• Promovează și protejează creierul.
• Întărește sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva oricăror boli.
• Este bun pentru sănătatea ochilor și elimină suprasolicitarea..
• Ajută cu boli cardiovasculare.
• Ajută la îmbunătățirea stării pielii și activează producția de colagen.
• Scade tensiunea arterială și scade colesterolul din sânge.

O rețetă simplă pentru sucul de cătină fără fierbere și storcător

Puteți prepara suc de cătină dintr-o boabe proaspăt culese sau dintr-un produs congelat. În cel de-al doilea caz, fructele de pădure vor trebui să fie dezghețate anterior, este recomandabil să se facă acest lucru la temperatura camerei, și nu sub apă.

Ingredientele

• Zahar alb - 800 g-
• Cătină - 2 kg-
• Acid citric - un vârf.

Cum să strecurați sucul de cătină cu propriile mâini

• În primul rând, trebuie să umplem boabele cu apă răcoroasă și să amestecăm bine - gunoiul va pluti la suprafață și vor fi pur și simplu eliminate.
• Acum spălăm cătină sub apă curgătoare, turnându-l într-un frigider. Apoi turnați boabele pe un prosop și agitați ușor pentru a îndepărta excesul de umiditate de pe suprafața lor.
• Toarna fructele de padure in bolul blenderului si macina totul. Ar trebui să fie piure de cartofi lichizi.
• Turnați zahărul și acidul citric (nu exagerați) și macinați din nou conținutul bolului.
• În continuare, mărunțim piureul rezultat printr-o sită fină, astfel încât tortul să rămână în el.
• Sucul rezultat este turnat în recipiente. Dacă este necesar, adăugați zahăr și amestecați până când se dizolvă complet.

Un astfel de suc trebuie păstrat doar la frigider. Apropo, dacă turnați imediat suc în borcane sterilizate și acoperiți-le bine cu capace sterilizate, atunci la rece o astfel de băutură poate sta toată iarna.

Sfaturi pentru suc de cătină

• Poate doriți să fierbeți sucul, astfel încât să rămână intact pe tot parcursul sezonului de iarnă. Totuși, în acest caz, trebuie să vă amintiți că fierberea distruge majoritatea substanțelor nutritive, iar băutura va fi gustoasă, dar nu atât de vindecătoare.
• Dacă aveți o pivniță, puteți depozita sucul în borcane sterilizate și acolo. Temperatura optimă pentru păstrarea sa nu depășește +10 grade.
• Cel mai bine este să folosiți fructe de pădure colectate la începutul toamnei pentru suc - în astfel de fructe cantitatea de flavonoide și alți nutrienți este maximă.
• Acidul citric este utilizat în această rețetă pentru conservare. Dacă boabele tale în sine sunt destul de acide, atunci acest acid va fi suficient și această componentă nu trebuie adăugată.
• Cel mai convenabil să faceți un astfel de suc, desigur, cu ajutorul unui storcător - acest lucru economisește multă energie. Cu toate acestea, dacă nu este, atunci opțiunea descrisă va face. Apropo, dacă nu aveți nici un blender, atunci puteți stoarce sucul zdrobind fructele de pădure cu fundul sticlei sau cu ciocanul. Apoi se macină masa în funcție de rețetă.
• Nu aruncați mâncarea de cătină, poate fi turnată cu floarea-soarelui sau ulei de măsline și lăsată timp de două-trei săptămâni. În consecință, veți obține un produs îmbogățit cu toate calitățile de cătină..
• Dacă vi se pare că sucul este prea concentrat, în niciun caz nu îl diluați cu apă înainte de a pune conservele în depozit - se va deteriora. Cel mai bine este să adăugați apă imediat înainte de utilizare..

Acum, știind să preparați suc de cătină acasă, puteți încânta pe cei dragi cu această băutură minunată chiar și în sezonul rece. Apropo, această delicatesă lichidă merge bine cu alte sucuri proaspăt stoarse - afine, dovleac și morcov. Puteți experimenta și crea un amestec cu adevărat vindecător, cu un gust deosebit..