Cum se gătește sbiten: rețete populare

Cu mult timp în urmă, sbitenul era foarte comun în Rusia popular

o băutură. Au băut-o la fel de rece și fierbinte ca ceaiul. Sbiten este o băutură cu miere redusă. mai mulți retete cum sa gatesti sbitenul de casa, dată în revista bătrânei „Femeia țărancă”. Încă nu am încercat să ne gătim singuri, dar vom fi bucuroși dacă articolul vă este util useful

Bătut fierbinte

Ingrediente: 500 g miere, 750 g melasă albă, 5 - 10 g condimente.

Rețetă: în 6 litri de apă clocotită puneți miere, melasă, diverse mirodenii (hamei, frunze de mentă, scorțișoară, cuișoare după gust) și fierbeți timp de 30 de minute. Consumați băutură fierbinte.

Întreaga problemă este de unde se obține melasa albă - sirop care conține zahăr. Așadar, să trecem la o rețetă mai simplă..

Sbiten-zhzhenka

Ingrediente: 10 - 12 linguriță. miere, 4 cani de apa, frunze de dafin, seminte de caras, scortisoara dupa gust, zahar.

Rețetă: 10 - 12 lingurițe de miere se diluează în 4 pahare de apă și se fierb 20-25 de minute, apoi se adaugă foile de dafin, semințele de caras, scorțișoară după gust și se fierb încă 5 minute. Amestecul rezultat este filtrat prin cheesecloth și ars pentru culoare. Se prepară astfel: 1 - 2 bucăți de zahăr se pun pe o lingură și se încălzesc pe foc până se formează un lichid negru. Bea și fierbinte.

Echipa oamenilor

Ingrediente: 1 kg de miere, 4 litri de apă clocotită, 20 g de hamei, băț de scorțișoară.

Rețetă: 1 kilogram de miere se dizolvă în 4 litri de apă clocotită, se adaugă 20 de grame de hamei și un băț de scorțișoară. Se fierbe timp de 2 până la 3 ore, apoi se decantează și se răcește. Sbiten folosește rece.

Zmeură Sbiten

Ingrediente: 1 kg de miere, 500 g suc de zmeură, 3 litri de apă clocotită, 0,5 căni de drojdie diluată.

Rețetă: 1 kilogram de miere de albine și 500 g suc de zmeură se diluează în 3 litri de apă clocotită. Se fierbe timp de 1,5 - 2 ore, amestecând periodic și îndepărtând spuma. Apoi se răcește la 25 °, se toarnă o jumătate de pahar de drojdie diluată și se lasă la fermentat timp de 8 până la 12 ore. Apoi se toarnă cu grijă într-un butoi curat și se pune pe gheață. După o lună, sbitenul este gata și este îmbuteliat, care este păstrat într-o cameră rece, într-o poziție culcată. Bea bețișor de zmeură la rece.