Cum se prepară vinul mulat - rețete simple pentru o băutură celebră

O băutură încălzitoare obținută din vin mulat este cunoscută încă din Evul Mediu. Și totuși, vinul mulat nu își pierde popularitatea. Este deosebit de plăcut să savurați vin condimentat în serile lungi de iarnă! Mai mult, vinul mulat este foarte ușor de gătit acasă..

Vinul mulat se bea nu numai de sărbătorile de Anul Nou și de Crăciun. De obicei, vinul fierbinte este preparat în sezonul rece și tratat gospodăriilor și prietenilor. Pe vreme ploioasă și ploioasă de toamnă, o băutură aromată fierbinte vă va aminti de apropierea sărbătorilor minunate de iarnă.

Există o mulțime de rețete pentru a face vin cald. Și puteți adăuga propriul „zest” fiecăruia, fără a o strica deloc, ci mai degrabă, subliniind gustul inițial al băuturii. În plus față de vin și condimente clasice (scorțișoară, cuișoare, cardamom, anason, nucșoară), ghimbir proaspăt, mazăre, fructe uscate, fructe de pădure proaspete și fructe sunt adăugate și vinului mulat. Unele rețete implică utilizarea diferitelor lichioruri, sucuri și alcool puternic..

Pentru prepararea vinului mulat, este potrivit vinul roșu sau alb uscat, în care pentru dulceață puteți pune zahăr sau miere. Vinul trebuie fiert la foc mic, agitând și, în niciun caz, nu fierbe, deoarece își va pierde buchetul special. Băutura finală trebuie infuzată cel puțin o jumătate de oră, astfel încât vinul să încorporeze aromele condimentelor. După aceea, turnați-l imediat în pahare sau căni și serviți!

Rețetă clasică de vin mulat

Vinul clasic clasic este vin roșu încălzit cu mirodenii. Simplu, rapid și gustos.!

Veți avea nevoie: 2 sticle de vin roșu uscat, 1/2 cană de zahăr, 1/4 cană de coniac (sau coniac), 2 bețe de scorțișoară, 2 stele de anason, 1 felie de portocal.

preparare. Se toarnă tot vinul în tigaie, se adaugă zahărul și se încălzește. Apoi puneți condimentele, o felie de portocală, dați la fiert și îndepărtați tigaia de pe foc. Lăsați băutura să se rumenească timp de o jumătate de oră.

Vin picant picant

În această rețetă trebuie să folosiți boabe de piper - adaugă o băutură neobișnuită băuturii.

Veți avea nevoie: 1 sticlă de vin roșu uscat, 1/4 cană de coniac (sau coniac), 1/2 cană de zahăr, 1 portocală, 1 băț de scorțișoară, 2 cutii de cardamom, 6 cuișoare de cuișoare, 6 mazăre de pipă, 6 mazăre de piper negru.

preparare. Îndepărtați zestrea din portocală și strecurați sucul, puneți într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase și fierbeți băutura la foc mediu, amestecând până se dizolvă zahărul. Apoi creșteți temperatura și duceți la fierbere. Se scoate de pe foc, se lasă să se prepară și se servește.

Vin mulat cu cidru de mere

Cidrul de mere conferă vinului mulat un gust și o aromă foarte neobișnuite.

Veți avea nevoie: 1 sticlă de vin roșu uscat, 4 căni de cidru de mere, 1/4 cană de miere, 1 portocală, 2 bețe de scorțișoară, 3 stele de anason, 4 muguri de cuișoare.

preparare. Puneți toate ingredientele într-o cratiță și puneți la foc mediu. Gatiti 10 minute, apoi scoateti de la foc si turnati in pahare. Garnisiți cu o felie de portocale sau măr și serviți.

Vin mulat cu suc de rodie

Vinul mulat pentru această rețetă dobândește un gust fructat foarte bogat..

Veți avea nevoie: 2 sticle de vin roșu uscat, 1,5 cani de suc de rodie, 1 felie de portocale, 2 bețe de scorțișoară, 2 muguri de cuișoare, o felie de rădăcină de ghimbir proaspăt și zahăr după gust.

preparare. Se amestecă vinul cu sucul, se toarnă zahărul și se gătește, amestecând încet, până se dizolvă zahărul. Puneți ghimbir, scorțișoară, cuișoare și o felie de portocale. Adăugați puțin zahăr dacă este necesar. Aduceți băutura la fiert, scoateți de la foc și serviți.

Vin mulat pe vin alb

Vinul alb turnat este la fel de gustos.

Veți avea nevoie: 2 sticle de vin alb uscat, 1/2 cană miere, 1 felie de mere, 3 cruste de coajă de lămâie, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 muguri de cuișoare.

preparare. Pune miere în vin, încălzește-l puțin. Adăugați suc de lămâie, bețișoare de scorțișoară, cuișoare și o felie de măr. Se amestecă, se dă la fiert, se scoate de la foc, se lasă să stea puțin și se servește.

Reteta de vin mulat de la Jamie Oliver

Parfumat, moderat dulce, cu un gust ușor de gusturi de citrice, această băutură se va încălzi și va oferi o dispoziție bună.

Veți avea nevoie: 2 sticle de vin roșu uscat, 200 g zahăr, 2 mandarine, 1 lămâie, 1 tei, 1 băț de scorțișoară, 6 muguri de cuișoare, 3 frunze de dafin, 1/2 lingură nucsoara macinata si o punga de vanilina.

preparare. Îndepărtați zestrea din citrice, puneți-o într-o cratiță adâncă, turnați sucul stors de mandarine, turnați zahărul și gătiți la foc mic, amestecând până se dizolvă cristalele. Apoi puneți o căței, scorțișoară, nucșoară, frunze de dafin, vanilină într-o cratiță, amestecați și încălziți. Toarna 1,5 cani de vin, gateste 5 minute, inainte de fierbere. Apoi turnați restul de vin, încălziți și serviți.

Vin mulat alcoolic

Pentru prepararea unui astfel de vin mulat, vinul obișnuit poate fi înlocuit complet cu non-alcoolice sau se poate bea din sucul de fructe.

Veți avea nevoie: 400 ml suc de mere, 300 ml suc de rodie, 300 ml suc de merișoare, 1 băț de scorțișoară, 3 muguri de cuișoare.

preparare. Se toarnă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o să stea un timp, strecurați băutura și îndepărtați condimentele. Se serveste fierbinte!

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face vin picant fierbinte. Compoziția ingredientelor din rețete este aproximativă - puteți adăuga sau elimina întotdeauna ceva, concentrându-vă pe propriul gust. Și va fi rețeta ta exclusivă!