Reteta de vin cu ciocolata

Ciocolată și o băutură ușoară: în secolul al 18-lea, britanicii au venit cu o combinație a acestor două gusturi divine - o combinație de amintiri din copilărie și vise romantice de viitor.

Vin de ciocolată: rețeta pentru prepararea sa este gustul perfect și proporțiile potrivite, creând un rezultat minunat fermecător - armonia și plăcerea. Umbra strălucitoare a acestei băuturi merge bine cu aromele de vanilie, scorțișoară, cardamom, caramel, iar acest lucru poate fi utilizat cu succes în vinificația de acasă.

În țara noastră nu există producție de vin cu ciocolată, nu există nicio modalitate de a cumpăra această băutură minunată în magazin. Dar ca suvenir poate fi adus din SUA, Olanda, Germania, Franța. „Petrece-te într-o sticlă” - americanii spun atât de fermecător despre el.

Nu există nici o îndoială că magia simfoniei vin-ciocolată va apărea în curând pe ferestrele noastre. În orice caz, există cerere. Între timp, să încercăm să creăm un miracol fantastic cu propriile noastre mâini, deoarece pe Internet există multe sfaturi și trucuri utile, folosind diferite opțiuni pentru combinații de băutură și aditivi.

Principalul lucru de care ne amintim este că se recomandă combinarea ciocolatei negre cu un conținut ridicat de cacao cu vinuri roșii uscate, cum ar fi Chianti, Cabernet. Ciocolata cu desert este mai bine combinată cu vinurile semi-uscate - Khvanchkara, Merlot, Bordeaux.

Pentru o experiență inițială, alege cea mai accesibilă rețetă de vin cu ciocolată..

Fabricarea vinului de ciocolată acasă

Ingredientele

• Ciocolata inchisa la culoare - 100 g-
• Vin roșu uscat - 0,5 L-
• Apa - 50 ml.

Metoda de gătit

• Topiți ciocolata rasă într-o baie de apă.
• Adăugați apă, aduceți la fiert.
• Turnăm vinul într-o bucată subțire.
• Agitând constant, încălziți băutura timp de 3-5 minute la 40-50 ° C.

Un astfel de vin ușor gros este consumat într-o formă caldă, servit în cupe speciale de porțelan miniatură. Relaxează, încălzește și creează o dispoziție plăcută senină și oferă o plăcere unică din aroma și gustul delicioase de ciocolată și vin..

Cum se face vinul de ciocolată în stil european

În America, vinul de ciocolată este popular cu smântână, zahăr brun, cafea, care subliniază gustul ciocolatei. Europenilor le place să adauge scorțișoară, coajă de lămâie, nucșoară atunci când fac vin de ciocolată - acest lucru dă un gust picant.

Vă oferim o altă rețetă originală de vin, care nu lasă pe nimeni indiferent care măcar o sorbi.

Ingredientele

• Vin roșu (uscat) - 2 L-
• Apa - 4 cani-
• Ciocolata inchisa la culoare - 200 g-
• Praf de cacao - 4 linguri. L.-
• Zahar - nisip - 8 linguri.-
• Nucșoară - 2 lingurițe.-
• Scortisoara macinata - 4 linguri.-
• Scorțișoară (bețe) - 4 buc..-
• Lamaie - 2 buc..

Metoda de gătit

• Încălziți apa și diluați pudra de cacao în ea.
• Adăugați ingrediente uscate, inclusiv zahăr și ciocolată pre-măcinată.
• Se unge zestă cu lămâi și se adaugă la băutură.
• Lăsați amestecul să fiarbă și fierbeți 3-4 minute.
• Reduceți căldura și adăugați vinul.
• Se amestecă și se încălzește aproximativ 5 minute, fără fierbere.

O astfel de băutură se consumă imediat după preparare, servind în căni mici.

Caracteristici de vinificație acasă

Fiecare vinificator amator are propriile secrete personale, rețete, preferințe. Tehnologia de acasă vă permite să efectuați cele mai îndrăznețe experimente. Aici vom crea cele mai diverse gusturi, adăugând rom, gălbenușuri, coniac, vodcă, ghimbir, piper la vin.

Pe baza alcoolului și a ciocolatei topite, se obține un lichior rafinat. Și dacă puterea vinului este de aproximativ 10-15, atunci lichiorul este cea mai puternică băutură de aproximativ 40 și provoacă o seducție dulce, așa că ar trebui să vă amintiți despre amploarea consumului său.

Acum că știm să facem vin cu ciocolată acasă, putem continua cu siguranță la prepararea sa folosind ingrediente naturale și aditivi. La început, pentru a evita greșelile și pentru a obține un rezultat nereușit, nu ar trebui să alegeți rețete complicate, cu focul la vin sau combinarea acestuia cu lapte sau smântână. Este mai bine să utilizați reguli simple fiabile și sfaturi dovedite. Ne vom încânta pe noi înșine și pe oaspeții noștri cu un gust rafinat de neuitat al propriului nostru vin de ciocolată!