10 Prăjituri delicioase de casă - rețete pentru fiecare gust și pentru orice ocazie

Cel mai important dintre deserturile noastre de casă este tortul. Ciocolată, banane sau miere - nu contează. Într-adevăr, în coacerea de acasă, principalul lucru este că totul este gătit cu suflet.

O sărbătoare de familie este un motiv minunat pentru a-i mulțumi și a surprinde gospodăriile cu gustul unic al prăjiturilor de casă. Pentru a face un tort incredibil de delicios acasă, nu trebuie să fiți un bucătar de talie mondială.

Tort de ciocolată cu banane cu unt de arahide

Acest tort poate fi salvatorul tău de viață, în cazul în care vrei să surprinzi oaspeții, dar nu există timp pentru un timp îndelungat la aragaz. Banane și ciocolată - ce ar putea fi mai bine!

happyfoodstube.com

Veți avea nevoie pentru test: 140 g făină, 5 lingurițe. pudră de cacao, 2 lingurițe praf de copt, 120 ml lapte, 120 ulei de floarea soarelui, 2 ouă. Pentru umplere și glazură: 120 g unt de arahide, 6 linguriță zahăr pudră, 3 banane, sirop de ciocolată (opțional).

preparare. Cerneti faina si adaugati praful de copt, cacao si zaharul. Turnați laptele în masa rezultată și bateți ouăle. Adăugați treptat ulei în amestec. Se amestecă bine. Se alătură o farfurie de 20 de centimetri cu pergament, se toarnă aluat pe ea și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Când cozonacul este copt, scoateți-l din cuptor și răcoriți. Combinați untul de arahide, 2 banane și zahărul pudră într-un procesor alimentar. Treceți înapoi de pe marginile tortului 1,5 cm și cu o lamă largă tăiați un cerc fără a deteriora partea de jos a tortului. Scoateți miezul.

Înveliți fundul bolului rezultat cu jumătate din întreaga gheață. Stivați inelele supradimensionate cu banana rămasă. Distribuie glazura rămasă pe tort. Presărați desertul cu firimiturile rămase. Garnisiți cu sirop de ciocolată dacă doriți. Înainte de servire, lăsați prăjitura să se coace 2-3 ore la frigider.

Tort de portocale cu lamaie

Acest desert va atrage în special iubitorii de citrice. Aroma bogată de portocale-lămâie te va face să zbori mental în Spania însorită. Salutările de portocale cu unt din vară vor ajuta la menținerea caldă chiar și la frigul aprig. 

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 1 cană unt înmuiat, 1/4 cană grăsime de cofetărie, 2 căni zahăr, 5 ouă mari, 3 căni făină, 1 lingură aluat praf de copt, 1/2 lingură sodă de copt, 1/2 lingură sare, 1 cană de lapte, 1 linguriță extract de vanilie, 1 lingură extract de lămâie. Pentru glazură: 1/2 ceașcă unt înmuiat, 3 linguriță suc de portocale, 3 linguriță suc de lamaie, 1 lingura coaja de portocala, 1-2 lingurite coaja de lamaie, 1 lingura extract de lămâie, 5-6 cani de zahăr.

preparare. Combinați untul, grăsimea de cofetărie și zahărul într-un bol. Adăugați ouă pe rând, bateți bine. Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, soda și sarea. Împărțiți amestecul în primul bol în 2 părți și adăugați unul în vas cu făină, amestecați bine, apoi turnați laptele de unt și amestecați din nou, apoi adăugați restul de ulei în aluat. Se toarnă extract de lămâie.

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Pregătiți 3 vase rotunde de copt, acoperindu-le cu unt și presărați ușor cu făină. Turnați aluatul în forme și coaceți prăjiturile timp de 25-30 de minute sau până când aluatul se lipește de scobitoarea lipită în aluat. Scoateți din cuptor și lăsați tortul să se răcească complet..

Bateți untul într-un bol adânc până când este ușor și aerisit. Adăugați sucul și coaja. Injectați pulberea treptat până când glazura atinge consistența necesară pentru ungere. Straturi torturi cremă. Distribuie glazura rămasă pe exteriorul tortului.

Tort de ciocolată cu condimente și caramel

Rețeta acestui desert a fost inventată încă din anii 80 ai secolului trecut. Dar chiar și acum, după aproape 40 de ani, nu își pierde relevanța din cauza notelor subtile de scorțișoară și cuișoare.

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 85-100 g ciocolată neîndulcită (tocat), 1/2 cană unt înmuiat, 1 cană zahăr, 1 cană zahăr brun, 3 ouă, 2 cană făină, 3 linguriță aluat praf de copt, 1 lingură scortisoara macinata, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingură măceșă măcinată, cuișoare ușor măcinate, 1 1/3 cană de 2 lapte. Pentru glazură: 1 pahar și 2 linguri zahăr brun, 3/4 cană frișcă, 6 lingurițe. unt tăiat cubulet, 1 1/2 cani zahăr de gheață, 1/4 lingură extract de vanilie, floricele (opțional).

preparare. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Aliniați partea de jos a celor două vase cu hârtie de copt. Preîncălziți în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Se lasă să se răcească. Bateți zahărul și untul într-un bol adânc. Adăugați ouă pe rând, șoptind bine după fiecare injecție. Se toarnă în ciocolată. Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara, sarea, condimentele și cuișoarele. Se adaugă amestecul zahăr-unt și se toarnă treptat în lapte. Se amestecă bine.

Împărțiți aluatul în două părți egale și completați formularele. Se coace până la fiert (30-35 minute). Scoate formele din cuptor, lasă prăjiturile să se răcească (10-15 minute), apoi scoate-le.

Într-o cratiță mică, amestecați smântâna, zahărul brun și untul. Se pune la foc mediu și, amestecând constant, se dă la fiert. Continuați să agitați, mențineți amestecul pe foc timp de 3 minute. Îndepărtați de pe foc și bateți constant, adăugați zahăr și vanilie. Până când glazura are timp să se întărească, aplicați-o pe una dintre prăjituri și acoperiți-o cu cealaltă. Turnați caramelul rămas deasupra. Decorați tortul cu floricele cu caramel, dacă doriți..

Tort de Crăciun din America de Sud

Tort de Crăciun din America de Sud - Un clasic al gătitului american. Uleiul de stafide și cireș are un gust asemănător unui brioșă clasică de fructe.

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 6 albusuri mari, 3/4 cana unt catifelat, 1 1/2 cana zahar, 1 lingurita extract de vanilie, 2 1/4 cană făină, 2 1/2 lingură aluat praf de copt, 1/2 lingură sare, 3/4 cana de 2 lapte. Pentru umplere: 6 gălbenușuri de ouă mari, 1 cană zahăr, 1/2 cană unt tăiat cub, 1/4 cană whisky sau coniac (pot fi înlocuite cu extract de vanilie, suc de portocale sau ananas sau sirop de piersică), 1 lingură. coaja de portocala ras, 1/4 lingurita sare, 3/4 cană stafide, 3/4 cană nucă de nucă de cocos, 3/4 cană coji tocate (sau 3/4 cană fructe confiate), 1 cană frișcă îndulcită.

preparare. Pregătiți 3 vase rotunde de copt, aliniați partea de jos cu hârtie de copt, deoparte. Turnați proteinele într-un bol adânc și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Într-un bol separat, bateți zahărul și untul, până când amestecul este ușor și aerisit. Adăugați vanilie. Într-un bol adânc, combinați făina, sarea și praful de copt. Combinați amestecul turnând treptat laptele. Bateti albusurile de ou pana la varfuri solide si adaugati in masa.

Turnați aluatul în forme și coaceți 20-25 de minute. Lăsați tortul să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a îndepărta. Într-o cratiță mică, măcinăm gălbenușurile cu zahărul și adăugăm untul. Se pune la foc mediu și se gătește, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați stafidele, nuca de cocos, nucile de păstăi și fructele confiate. Se lasă să se răcească și se împarte în 3 părți. Puneți una dintre prăjituri pe o farfurie de servire și acoperiți cu o a treia glazură. Repetați de două ori. Acoperiți părțile laterale ale tortului cu frișcă. Lăsați-l să se coace la frigider pentru 30-40 de minute înainte de a servi..

Avantajul incontestabil al acestui desert este durabilitatea acestuia. Dacă nu sunteți sigur dacă aveți suficient timp pentru a pregăti un tort în ziua sărbătorii, îl puteți găti cu o zi mai devreme și îl puteți pune la frigider. În acest caz, lăsați desertul să se prepară la temperatura camerei timp de 30-40 de minute înainte de servire..

Tort de marmură

Acest desert simplu va fi un adevărat decor pentru masa dvs. de sărbători.. 

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 100 g ciocolată neagră grăbită, 3 lingurițe. unt răcit, 1 1/4 cană unt înmuiat, 2 căni zahăr, 5 ouă mari, 3 linguriță extract de vanilie, 2 1/4 cană făină, 2 lingurițe praf de copt text, 1/2 lingură sare, 1/2 cană smântână. Pentru glazură:  3/4 cană unt înmuiat, 6 1/2 cani zahăr pudră, 2 lingurițe extract de vanilie, 1 / 2-3 / 4 cani de 2 lapte, ceva ciocolata.

preparare. Topiți ciocolata și 3 linguriți într-o baie de apă. unt, se amestecă până la neted. Se răcește la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Pregătiți 3 vase rotunde de coacere, capturându-le cu pergament ulei. Într-un bol adânc, bateți restul de unt și zahăr. Introduceți ouăle pe rând, amestecați bine. Se toarnă în extractul de vanilie. Combinați făina, praful de copt și sarea. Bateti amestecul cu un batut, turnati in amestecul de ulei si smantana.

Toarna 2 cani batute intr-un bol mic si adauga amestecul de ciocolata racita. Se amestecă până la neted. Umpleți formularele cu o lingură, alternând untul obișnuit și cel cu ciocolată. Se coace 20-25 de minute. Scoateți din cuptor 10-15 minute, îndepărtați pergamentul și lăsați să se răcească. Pentru glazură, amestecați untul, zahărul înghețat și vanilia. Turnați laptele până când glazura atinge consistența dorită.

Puneți una dintre prăjituri pe o farfurie de servire și înveliți-l cu grijă cu glazură, repetați. Acoperiți partea superioară și laturile tortului cu restul de glazură. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau în baia de apă pentru a decora blatul. Lasă-l să se răcească și folosește o spatulă de patiserie din silicon cu ciocolată pentru a aplica un model spiralat.

Desert cu cremă de napolitane

Pentru a pregăti un desert incredibil de delicios, nu este necesar să petreci mult timp la sobă. Iar un desert cu cremă de waffle este o dovadă excelentă!

tasteofhome.com

Veți avea nevoie de: 2 lingurițe zahăr de patiserie, 1 lingură extract de vanilie, 225 g napolitane belgiene de ciocolată, chipsuri de ciocolată (opțional).

preparare. Într-un bol adânc, bateți crema până la vârfuri moi. Adăugați zahărul și vanilia, apoi bateți amestecul până la vârfurile solide. Pune un amestec cremos pe o napolitana cu o lingurita. Îndoiți vafele în stive joase și întoarceți-le. Luați o farfurie mare de servire și așezați napolitele pe ea strâns unul pe celălalt, astfel încât să obțineți un tort alungit dreptunghiular. Acoperiți desertul cu frișca rămasă și garnisiți cu chipsuri de ciocolată. Înainte de servire, tortul trebuie infuzat la frigider pentru cel puțin 4-6 ore.

Tort "Baltimore Lady" 

Acest desert și-a primit numele în onoarea romanului „Lady Baltimore”, scris în 1906 de celebrul scriitor și istoric american Owen Whister. Desertul descris în lucrare a devenit imediat popular. Tortul "Lady Baltimore" nu își pierde popularitatea în ziua de azi. Până la începutul secolului XXI, devenise un clasic al gătitului american.

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 2 1/2 cani faina, 2 cani zahar, 2 lingurite. coaja de portocala ras, 1 lingurita praf de copt, 1/2 lingură soda, 1/5 lingurita sare, 1 1/3 cană lapte de unt, 1/2 cană unt înmuiat, 1 lingură extract de vanilie, 4 albusuri de ou. Pentru glazură: 1 1/3 cană stafide tocate, 8 fructe de smochin uscate mărunțite, 1/2 cană de coniac (se poate înlocui cu caise, piersică sau suc de pere), 2 căni unt moale, 6 căni zahăr pudră cernut, 2 lingurițe. extract de vanilie, 1 / 4-1 / 3 cana smântână grasă, 1 cană de coajă prăjită mărunt (poate fi înlocuită cu nuci).

preparare. Combina nuci, smochine și stafide într-un bol mic. Se toarnă coniac peste amestec, se amestecă și se lasă să se fierbe la temperatura camerei timp de două ore. Amestecați ocazional. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți 3 feluri de gătit rotunde cu fundul acoperit cu pergament de copt ulei.

Într-un bol adânc, combinați făina, zahărul, coaja de portocală, praful de copt, soda și sarea. Se adaugă lapte, vanilie și unt și se bate cu un mixer la viteză mică timp de 30 de secunde. Măriți viteza și bateți încă 2 minute. Adăugând treptat proteine, creșteți viteza de biciuire la maxim și bateți cu încă 2 minute. Umpleți formele cu aluat și coaceți timp de 20-25 de minute. Lăsați prăjiturile să se răcească timp de 10-15 minute și îndepărtați-le cu atenție..

Într-un bol adânc, bateți untul până este moale. Adăugați treptat zahărul pudră, adăugați vanilia și smântâna. Toarnă 1 cană de smântână într-un bol separat. Adăugați amestecul de nuci în rest. Pune una dintre prăjituri pe un vas de servire, distribuie jumătate de umplutură deasupra. Întindeți al doilea tort și stratificați cu restul umpluturii. Finalizați tortul punând pe ea ultimul tort și acoperind cu restul glazurii.

Tort de ciocolată

Tortul cu ciocolată este o opțiune pentru desert câștig-câștig pentru orice masă. Crusta ei fragedă și glazura care se topește în gură nu vor lăsa indiferent niciun dinte dulce. 

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 3/4 cană unt înmuiat, 2 căni zahăr, 3 ouă mari, 2 lingurițe extract de vanilie, 2 cani faina, 3/4 cana pudra de cacao, 1 lingura soda, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingură praf de copt, 1 1/2 cani de 2 lapte. Pentru glazură: 2 cani picaturi de ciocolata sau ciocolata zdrobita, 1/2 cana taiata cubulete unt, 1 cană smântână, 4 1/2 cani zahăr pudră, chipsuri de ciocolată (opțional). 

preparare. Pregătiți 3 forme rotunde, capturându-le cu hârtie de copt. Într-un bol adânc, bateți untul și zahărul până când amestecul este moale și aerisit. Se adaugă extractul de vanilie. Într-un recipient separat, amestecați făina, cacao, soda, sarea și praful de copt. Începeți să turnați laptele în amestecul rezultat, adăugând treptat aluatul de unt în vase. Se amestecă bine.

Introduceți aluatul în forme și dați la cuptor 20-25 de minute la temperatura de 180 ° C. Se lasă să se răcească și abia apoi se scoate cu grijă din matriță. Pentru a glazura într-o tigaie cu pereți groși, topiți bucățile de ciocolată și unt. Transferați într-un alt bol și lăsați să stea 5-10 minute. Adăugați smântână și adăugați treptat zahăr pudră. Masa rezultată prăjituri stratificate și acoperă partea superioară și laterală a tortului. Puteți decora cu chipsuri de ciocolată dacă doriți. La frigider înainte de servire.

Tort de zmeură cu ciocolată albă

Prăjitura cu zmeură cu ciocolată albă poate umbri orice desert. Mare sfârșit al sărbătorii festive! După ce degustă o bucată din această delicatesă delicată, oaspeții vor cere cu siguranță suplimente.

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 1 1/2 cani unt cubulete, 3/4 cana apa, 115 g ciocolata alba, 1 1/2 cani lapte, 4 oua mari, 1 lingura. extract de vanilie, 1/4 lingură extract de rom, 3 1/2 cani făină, 1 cană nucă prăjită tocat, 2 1/4 cani zahăr, 1 1/2 lingură sifon. Pentru glazură: 115 g ciocolată albă zdrobită, 300 g brânză cremă înmuiată, 1/2 cană unt înmuiat, 1 lingură extract de vanilie, 1/4 lingură extract de rom, 6 cani zahar inghetat, 1 cana gem de zmeura sau gem fara seminte.

preparare. Într-o cratiță adâncă, amestecați untul, apa și ciocolata albă. Puneți pe foc lent și agitați amestecul până devine omogen. Îndepărtați de pe foc, adăugați lapte de unt, ouă și extracte. Într-un bol mic, amestecați 1/2 cană făină și nuci. Într-un bol adânc, combinați zahărul, bicarbonatul de sodiu și făina rămasă. Adăugați amestecul de nuci. Se amestecă bine.

Turnați aluatul în trei feluri de copt. Se coace 25-30 minute la 180 ° C. Înainte de a scoate prăjiturile din formă, răciți-le timp de 10-15 minute. Topiți ciocolata pentru glazură într-un cuptor cu microunde sau o cratiță mică la foc mic. rece.

Într-un bol adânc, combinați brânza smântână și untul, turnați treptat ciocolata topită și adăugați extractele de vanilie și rom. Distribuie 2 lingurițe. gem pe suprafața tortului; deasupra, aplicați jumătate de glazură. Puneți următorul strat de tort, repetați straturile de cremă. Acoperiți desertul cu restul glazurii.

Dulceata ramasa poate fi folosita pentru servire. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl încălziți puțin și să folosiți o lingură pentru a aplica câteva picături pe farfurii de servire.

Tort de ananas cu gem

O combinație neobișnuită de ananas, stafide și gem din fructele de pădure preferate te vor face să uiți de dietă. Și notele subtile de nucșoară, cuișoare și scorțișoară vor inspira gânduri despre bazarul oriental..

tasteofhome.com

Veți avea nevoie pentru test: 1 cană stafide, 225 g ananas tocat, 1 cană unt înmuiat, 1 cană zahăr, 4 ouă mari, 340 g dulceata de afine sau coacăză neagră, gem de lapte 3/4, 2 cană făină, 3/4 cană cacao, 1 h .L. soda, 1 lingurita scortisoara, 1 lingura nucsoara macinata, 1/2 lingura cuișoare măcinate, 1 cană nucă tocată. Pentru glazură: 1 cană unt tăiat cubulet, 2 căni zahăr brun sau obișnuit, 1/2 cană lapte integral, 3 1/2 / 4-4 cani zahăr cernut cernut.

preparare. Înmuiați stafidele în ananas tocat peste noapte sau cel puțin timp de câteva ore. Dacă utilizați un produs din conservă, puteți adăuga sirop de conserve în amestec. Bateți untul și zahărul într-un bol adânc până când masa este ușoară și aerisită. Introduceți treptat ouăle, apoi adăugați gemul și untul. Separat se amestecă făina, cacao, soda și condimentele. Se adaugă în amestecul de ulei. Introduceți stafidele, ananasul și nucile.

Se toarnă amestecul în două vase de copt și se coace la 180 ° C pentru aproximativ 50 de minute. Bagati la frigider. Topiți untul și laptele într-un cuptor cu microunde sau cu pereți groși la foc mic. Lăsați amestecul să se răcească ușor și începeți să injectați pulberea până când amestecul atinge consistența dorită. Dacă preferați glazura groasă, adăugați zahăr în amestec. Dacă preferați un strat subțire, adăugați lapte. Colecta tortul, stratificând prăjiturile cu glazură. Cu acesta, ungeți partea superioară și laturile desertului. La frigider pentru câteva ore..

Încercați cel puțin una dintre rețetele noastre și vă veți înceta să gândiți că renumitul „Anthill” este culmea abilităților dvs. culinare.

Bazat pe materiale de la happyfoodstube.com