Caracteristici de creștere a anghinare de ierusalim și de îngrijire pentru ea în teren deschis

Anghinarea din Ierusalim este o plantă extrem de nepretențioasă, dar productivă și sănătoasă. Din păcate, nu se găsește atât de des în parcele și cabanele personale ale rușilor. Și în zadar, deoarece tuberculii săi sunt comestibili, saturați de vitamine și minerale, iar animalelor din fermă le place foarte mult masa verde. Cultivarea anghinare de Ierusalim este o chestiune simplă, așa că va fi interesant pentru cei care doresc să afle despre tehnologia agricolă a acestei culturi.

Anghinarea din Ierusalim - o plantă în sens agricol, este pur și simplu unică: este foarte nepretențioasă, poate crește pe aproape orice sol și în orice climat, tolerează căldura și frigul, să fie în același loc fără transplant de zeci de ani și, în același timp, să dea randamente excelente. De aceea, este cultivat în aproape toate țările lumii..

În perele de pământ, nu numai tuberculii nutritivi și vitaminici sunt valoroși, ci și masa verde, care merge pentru hrana animalelor. Anghinarea din Ierusalim este folosită și ca cultură decorativă, de reclamă și rocker. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece această plantă puternică înaltă, cu rădăcini puternice, poate crește până la 4 m înălțime. Are 1 tulpină puternică dreaptă, ramificată în partea superioară. Frunzele grosiere sunt similare cu floarea soarelui și au un miros similar. Coșurile galbene cu flori de anghinare din Ierusalim arată, de asemenea, ca inflorescențe de floarea soarelui, dar sunt mult mai mici (diametrul de 2-10 cm) și nu sunt simple, dar numeroase. Planta înflorește în partea europeană a Federației Ruse în august - octombrie. Anghinarea este o plantă bună de miere, iar la sfârșitul verii este cea mai recentă sursă de nectar pentru albine..

O pere de pământ se propagă prin semințe, dar cel mai adesea de tuberculi. Semințele de anghinare din Ierusalim sunt rareori formate, deoarece, din cauza înfloririi târzii a plantei, acestea nu se pot coace decât toamna caldă și lungă. Prin urmare, legumele sunt propagate în tuberculi și ferme private..

Tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt localizați pe stoloni formați pe partea subterană a tulpinii. Aceasta este o formă de formare ovală, în formă de axă, în formă de pere sau alungită, cu ochi de bule convexe, care cântărește între 10-15 și 100-150 g. Pielea lor este subțire, fragilă, nu protejează foarte bine tuberculii de deteriorare, uscare sau degradare. Culoarea sa este o trăsătură varietală, poate fi albă, roșie, galbenă, violetă și roz. În ceea ce privește compoziția chimică, anghinarea din Ierusalim este foarte asemănătoare cu cartofii, în valoare nutritivă inferioară acesteia, dar depășește în continuare multe legume. Nu are amidon, dar există o mulțime de proteine ​​complete și ușor digerabile, minerale (zinc, fier, potasiu, sodiu, siliciu), zaharuri, inclusiv inulina, vitaminele C, B1, B2, B6 și PP. Concentrația de zaharuri din tuberculii de anghinare crește odată cu maturarea și crește și mai mult în timpul depozitării sau în cele care au fost săpate primăvara după înghețarea în sol.

Tuberculii dintre cele mai bune soiuri moderne sunt uniforme, cu ochi proeminenți, de formă convenabilă, suculente, cu un miros plăcut și un gust dulce, cu inulină ridicată și alți nutrienți. Mâncarea de anghinare din Ierusalim poate fi crudă, adică tăiată în salate, fierbe, tocană, prăjește, conservă, usucă și prepară pulbere din ea, care este apoi folosită pentru a face o băutură „cafea”. Anghinarea brută de Ierusalim are un gust astringent caracteristic și o aromă „pământească”, fiartă și prăjită la gust seamănă cu cartoful dulce. Este util tuturor oamenilor, dar mai ales celor care se ocupă de o muncă fizică grea și mentală, suferă de diabet și care au o acuitate vizuală redusă, precum și pentru pierderea în greutate și menținerea greutății normale, deoarece 100 g din acest produs conțin doar 61-73 kcal..

Soiuri populare

În lumea varietăților cultivate de pere de pământ, există mai mult de 300. Următoarele soiuri de anghinare din Ierusalim sunt potrivite pentru cultivarea caselor și cultivarea fermelor rusești:

1. Interes. Este înscris în registrul de stat în 1986. Tuberculii sunt albi, netezi, cu ochii de talie medie. Randamentul tuberculilor și masa verde este de 2,6-3,8 și respectiv 4,3-5,6 kg pe 1 m2. Soiul se maturizează târziu, în zona de mijloc tuberculii nu au timp să se coacă, în sud se coacă în noiembrie.
2. Omsk alb. Soi modern de la mijlocul sezonului (vegetație de 130 de zile), în Registrul de stat din 2014. Înălțimea arbustului - 1,9-2,3 m. Tuberculi de dimensiuni medii, albe, de formă sferică, se coacă împreună. Greutate în medie - 52 g. Productivitate - 4,3 kg pe 1 m2, numărul de tuberculi pe 1 bucșă - 23 buc..
3. Pasko. Soiul se află în Registrul de Stat din 2010. În urma maturării, sezonul de creștere este de 178-190 de zile. Arbustul are o înălțime de 0,9-1,5 m. Tuberculii sunt ovali, de culoare albă, greutate medie 50-80 g. Productivitate - tuberculi 3 kg, masă verde - 3,4 kg pe 1 m2.
4. Grăbește-te. Se află în Registrul de Stat din 1965. Este o varietate de maturare timpurie (vegetație de 120 de zile), cultura poate fi săpată la sfârșitul lunii septembrie, ceea ce înseamnă că poate fi cultivată în zona de mijloc a Federației Ruse. Potrivit pentru curățarea mecanizată. Productivitate - pentru tuberculi 2,5-3 kg pe m2, pentru verzi - 3-3,5 kg.
5. E soare. În Registrul de Stat din 2010, vegetație 157-172 zile. Arbustul are 2-3 m înălțime, tuberculii sunt oval-alungiți, de culoare albă, cântărind 40-60 g. Direcția de utilizare este în principal tuberculoasă. Productivitate - 4 kg, verzi - 3,1 kg la 1 m2.

Dacă doriți, puteți alege alte soiuri de cultură, dintre care nu sunt atât de puține.

Cultivarea agricolă

Pera de pământ - planta nu este foarte solicitantă în ceea ce privește condițiile de creștere. Nu are nevoie de îngrijire constantă și minuțioasă, un loc special în paturi. Grădinarii pot cultiva anghinarea Ierusalimului la dacha pentru a planta verdeață pe teritoriu, ca o cultură pentru furaje pentru animale, pentru a obține tuberculi și pentru a le folosi în scopuri medicinale. Pur și simplu selectați soiul dorit pentru aceasta. Toată lumea poate stăpâni cu ușurință tehnologia cultivării anghinarei din Ierusalim. Este foarte similar cu cel conceput pentru cartofi, dar are și mici diferențe..

Când să plantăm anghinare - cel mai bun moment

Plantarea anghinarei de Ierusalim pe site-uri personale se realizează în doi termeni. Tuberculele plantelor sunt plantate iarna sau primăvara. În primul caz, lucrările se desfășoară de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii noiembrie. Datele exacte depind de regiunea în care este cultivată cultura. Paturile anterioare sunt plantate cu anghinare din Ierusalim în regiunile nordice, iar mai târziu în sudul țării. Concentrați-vă asupra timpului de plantare a usturoiului. Tuberculii nu ar trebui să germineze înainte de îngheț.

Plantarea de primăvară se realizează de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Anghinarea din Ierusalim este plantată în același timp cu cartofii. Temperatura solului nu trebuie să fie mai mică de 7 ° C. Plantarea târzie nu este recomandată. Anghinarea este o plantă cu un sezon de creștere lungă, este posibil să nu aibă suficient timp pentru a forma o recoltă decentă.

Alegerea unui loc unde să crești

O pere de pământ poate crește pe orice tip de sol. Preferă zonele însorite, cu soluri bine cultivate, umplute cu îngrășăminte. Doar terenurile mlăștinoase puternic acidulate, precum și mlaștinile sărate, nu sunt potrivite pentru anghinarea Ierusalimului. Cele mai bune rezultate pot fi obținute din culturile de creștere pe loam și loam nisipoase, în prezența nutriției și a umezelii. De obicei, la pregătirea solului pentru săpat, se adaugă materie organică (humus sau compost) și îngrășăminte fosfor-potasiu.

În ceea ce privește locul pentru plantare, în prezența unui site liber, anghinarea din Ierusalim este plantată separat. În rotația obișnuită a culturilor, culturile de grădină nu sunt utilizate. El scoate din sol o mulțime de substanțe utile, iar tuberculii care nu sunt săpați din pământ apoi încolțesc și ulterior se transformă în buruieni, care sunt foarte greu de controlat. Cel mai bine este să crești anghinarea Ierusalimului într-o cultură perenă într-un loc special desemnat. Bine potrivit pentru acest teren la capătul grădinii, în jurul perimetrului parcelei, lângă gard.

Dacă o astfel de opțiune de plantare nu este posibilă, anghinarea de Ierusalim este plasată după castraveți, cartofi, varză și leguminoase. Predecesorii buni pentru aceasta sunt sideratele și boabele. Nu este potrivit pentru plantele de pat unde morcovii și floarea-soarelui au crescut anterior. Nu așezați plantele înfundate în apropierea plantațiilor acestei culturi, astfel încât tulpinile perei de pământ, care cresc intens, să nu le obscureze.

Puteți planta anghinarea din Ierusalim în containere în vrac, căzi, găleți și apoi să le aranjați pe site. Se va dovedi atât frumos cât și profitabil. Plantele nu vor ocupa spațiu în paturi, vor decora site-ul toată vara, iar toamna vor fi, de asemenea, mulțumiți de recolta de tuberculi.

Schema și adâncimea de aterizare

Tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt plantați în pământ deschis în brazde sau creste. Prima opțiune este potrivită pentru regiunile sudice, a doua - pentru zonele cu o cantitate mare de precipitații, în veri reci, în zonele cu apariție apropiată a apelor subterane.

Plantele sunt plantate pe un pat cu o distanță de rând între 60 și 80 cm, în funcție de soi. În rând, tuberculii sunt plantați cu un interval de 60-70 cm. Adâncimea de înglobare a materialului de plantare este de 6-12 cm în timpul lucrului primăvara și 10-12 cm toamna.

Caracteristici de îngrijire

Grădinarul nu va da mari probleme pentru a planta anghinarea Ierusalimului. Grija pentru această cultură, în comparație cu alte legume, este minimă. Dar este încă necesar pentru a obține o recoltă bogată. Dacă lăsați plantele complet nesupravegheate, nu puteți conta pe tuberculi. O pere de pământ va aduce fructe numai în condiții confortabile pentru sine.

Desfacerea și desfacerea solului

Aceste proceduri aduc multe beneficii pentru plantele tinere. Desprinderea ușoară a solului se face înainte și după apariție, pentru a îndepărta crusta de suprafață și pentru a oferi accesul aerului la rădăcini. Aceasta accelerează și facilitează germinarea tuberculilor. Cultivarea culoarului se realizează și după irigare sau ploi..

Dezinfectarea buruienilor începe după apariția germenilor pe suprafața solului. Procedura se repetă de trei ori cu un interval de 2 săptămâni. Plantele adulte nu mai au nevoie de o astfel de îngrijire - ele însele pot suprima orice vegetație din zona lor de creștere.

Atunci când plantele ating 20 cm, ele realizează uciderea plantațiilor. La începutul lunii august, blaturile sunt îndepărtate împreună cu inflorescențele. Acest lucru vă permite să creșteți randamentul tuberculilor și să recoltați o recoltă bogată..

Udare și fertilizare

În regiunile cu un climat temperat, perele de pământ are o umiditate suficientă pe care o primește cu precipitații. De obicei, nu este necesară udarea suplimentară a plantelor. Și numai în seceta severă și în regiunile sudice, plantările au nevoie de irigații. În acest caz, paturile sunt udate o dată la 7-10 zile, cheltuind între 10 și 15 litri de lichid pentru fiecare tufiș.

Anghinare din Ierusalim în containere este, de asemenea, irigată în mod clar și în același interval de timp. Munca se desfășoară dimineața sau seara, udată sub rădăcină. Folosiți apă cu o temperatură de 15 ° C. După cum arată practica, anghinarea din Ierusalim este destul de potrivită.

Fertilizați plantarea cu preparate complexe după apariție, compuși azot-fosfor cu o creștere slabă la începutul sezonului de creștere. Puteți hrăni din nou anghinarea de anghinare la începutul înfloririi, în principal cu îngrășăminte cu fosfor-potasă. Nutriția plantațiilor perene este asigurată, în plus, de introducerea materiei organice și a compușilor minerali toamna și primăvara în culoar.

Controlul dăunătorilor

Slugile, larvele gândacului de mai, alunițe, șoareci și urs pot cauza daune plantării unei pere de pământ. Deteriorează tuberculele plantelor, motiv pentru care grădinarul rămâne fără recoltă. Le puteți combate cu metode populare sau folosind agrochimia, medicamente concepute pentru a distruge fiecare tip de dăunător..

Printre bolile de anghinare, putregaiul alb și mucegaiul praf sunt frecvente. Principala cauză a apariției este în primul caz, alunecarea apei, în al doilea, schimbări puternice ale temperaturilor de zi și de noapte, secetei. Pentru a elimina bolile, plantările sunt tratate cu fungicide, de exemplu, se utilizează Topaz sau Skor..

Colectare și depozitare

Fructele de anghinare din Ierusalim nu tolerează depozitarea pe termen lung în afara solului. Dar sunt păstrate perfect în ea până la primăvară, fără a pierde germinarea și gustul. Prin urmare, este posibilă recoltarea culturilor de rădăcini în 2 etape - o dată în toamna septembrie - octombrie, înainte de înghețuri, iar a doua la începutul primăverii, imediat ce solul se dezgheță sau înainte de a planta noi plante. Săpați anghinarea de anghinare cu o lopată cu atenție, pentru a nu tăia accidental tuberculii.

Culturile destinate consumului de iarnă sunt depozitate într-o pivniță sau subsol în cutii cu nisip umed, turbă, rumeguș. Locuitorii apartamentelor pot folosi spațiul unui balcon sau loggia izolată pentru a depozita anghinarea din Ierusalim. Ideal pentru aceasta sunt umiditatea 85-95 și o temperatură pozitivă până la +4 ° C.

O cantitate mică de produs este păstrată în camera principală a frigiderului timp de 2-3 săptămâni sau mai mult, pentru o lungă perioadă de timp - în congelator. O parte din tuberculi sunt prelucrați, pregătindu-le din casă..

Pentru a păstra o legumă sănătoasă mult timp, acasă este triturată și apoi uscată la o temperatură de 50 ° C. Multe gospodine păstrează, de asemenea, anghinare din Ierusalim sau pregătesc deserturi din ea. Tuberculii furajeri sunt de obicei așezați în tranșee și grămezi și sunt de asemenea păstrate într-un subsol sau o pivniță..

Recenzii pentru legumicultori

Grădinarii, pe site-urile cărora se află anghinarea Ierusalimului, lasă următoarele recenzii despre această plantă.

Anghinarea din Ierusalim crește cu mine de mai bine de zeci de ani. Vara cresc tufe verzi înalte, iar toamna și primăvara devreme recoltez. În opinia mea, anghinarea din Ierusalim are un singur dezavantaj - nu este păstrată mult timp, dar aș dori să o consum cât mai mult timp.

Folosesc mai mult ca planta de nutret anghiul de Ierusalim, capabil să producă verzi puternice pentru animale. Animalele mele sunt încântate de el, toate crenguțele propuse mănâncă și cresc imediat la pas. Gătesc și tuberculi uneori, dar, ca să fiu sincer, nu-mi place foarte mult gustul lor, deși știu că sunt foarte utili.

Vecinul meu mi-a oferit o pară de pământ cu mulți ani în urmă și de atunci a crescut constant în grădina mea. Desigur, acesta nu este cartof, dar totuși este gustos și vitaminic, mai ales la sfârșitul primăverii și toamnei.

Anghinarea din Ierusalim este o plantă foarte benefică pentru un legumicultor care se va înrădăcina în orice grădină. Plantează-l în paturi pentru a-ți diversifica meniul cu feluri de mâncare din tuberculii săi.