7 Mese uimitoare de mazăre proaspătă

Plantarea unui pat de mazăre verde este o modalitate excelentă de a vă oferi vitamine, potasiu, fier, caroten și alte substanțe utile. Dar ce să gătești din conținutul dulce al păstăilor, astfel încât cele de casă să fie satisfăcute?

Salată de cartofi cu mazăre proaspătă

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 1/2 kg de cartofi tineri, 20 g brânză tare, o grămadă de pătrunjel, o bucată de busuioc, o grămadă de frunze de mentă, 1 cană de mazăre proaspătă, un cățel de usturoi, ulei de măsline, sare și piper după gust..

Cojiți cartofii, tăiați-i în felii subțiri și așezați pe o hârtie de copt cu mazăre. Sare și piper, se toarnă ulei de măsline și se coace 40 de minute. În timp ce cartofii sunt la cuptor, amestecați brânza tăiată cubulețe, ierburile, usturoiul și tocați totul într-un blender. Puneți cartofii terminați cu mazăre într-un bol adânc și turnați peste sosul de blender. Vasul este gata!

Salată cu roșii și mazăre verde

Pentru a pregăti această salată de vară strălucitoare, veți avea nevoie de: 2 roșii roșii și 2 galbene, 1 pahar de mazăre verde, o grămadă de frunze de salată, 50 g brânză tare, un cățel de usturoi, ulei de măsline, sare și piper după gust..

Gătiți mazărea timp de 3-5 minute, apoi scurgeți apa și răciți-o. Tăiați roșiile în fâșii. Combinați ingredientele imediat ce mazărea s-a răcit complet. Tăiați fin usturoiul, rupeți salata. Pune totul într-un singur recipient, sare, piper și condimentează cu ulei de măsline.

Pasta de sunca si mazare verde

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 400 g de paste, un pahar de smântână grasă, 1 pahar de mazăre proaspătă, 50 g de brânză tare, o grămadă de frunze de mentă, 150 g de șuncă.

Se toarnă mazărea într-o tigaie, se umple cu apă și se dă la fierbere. Adăugați pastele în mazăre și gătiți până când sunt pe jumătate gătite. Se toarnă smântâna într-o tigaie și se fierbe. Pune-le pastele cu mazăre, condimentează cu sare și piper. Gatiti cateva minute, apoi adaugati sunca si menta. Gatiti inca 3-4 minute, amestecand constant. Pune pastele pe o farfurie, presară brânză rasă deasupra.

Supă de legume cu mazăre verde

Pentru a prepara această supă, veți avea nevoie de: țelină, 2 căni de bulion de legume, o grămadă de mentă, 3 căni de mazăre, 30 g unt, sare și piper după gust.

Tăiați țelina, puneți-o într-o tigaie cu unt topit și lăsați la foc mic timp de 10 minute, pre-sărate și presărate cu piper. Se toarnă bulionul acolo și se fierbe. Pune mazărea într-un bulion fiert și gătește până când este moale. Apoi opriți gazul, adăugați menta tocată în tigaie și închideți bine capacul, lăsați-l să se rumenească. Folosind un blender, transformați supa în piure de cartofi. Înainte de servire, puteți adăuga în farfurie o lingură de smântână.

Garnitura de orez cu mazăre verde și legume

Pentru a pregăti această minunată mâncare de vară veți avea nevoie de: 2 pahare de mazăre, 1 morcov mare, 100 g de conopidă, 2 pahare de orez, 50 g de unt, sare și piper după gust..

Topiți untul într-o cratiță, puneți morcovii tăiați în fâșii, varza, dezasamblați în inflorescențe și lăsați la foc mic. După 10 minute, adăugați apă în tigaie, fierbeți-o și turnați orez și mazăre. Sare totul și piper. Disponibilitatea garnisirii ar trebui să fie determinată de moliciunea orezului.

Mazăre verde prăjită

Pentru a pregăti un fel de mâncare neobișnuit, veți avea nevoie de: 500 g carne de porc, 2 cepe, 2 căni de mazăre, 1 cană de apă, sare și piper după gust, ulei vegetal pentru prăjire.

Se taie carnea în cubulețe și, împreună cu ceapa, se toacă în inele subțiri subțiri, se trimite la tocană într-o tigaie cu fundul rotund. După 20 de minute, umpleți-l cu apă și dați la fiert. Apoi adăugați mazăre în carne, sare, piper și continuați să se fierbe sub capac încă 20-30 de minute. Puneți friptura finalizată pe o farfurie și garnisiți cu un fir de șofran.

Mazărea verde fiartă cu ciuperci

Pentru a prepara acest fel de mâncare uimitor de delicat, veți avea nevoie de: 400 g de champignons, 1 pahar de smântână, 2 pahare de mazăre, ierburi, sare și piper după gust, unt pentru prăjire.

Fierbe mazărea timp de 3-5 minute. Apoi prăjiți-l cu ciupercile în unt. După 10 minute, adăugați smântână, ierburi și piper și sare. Fierbeți până când crema se evaporă la jumătate. Vasul finit poate fi servit cu cartofi tineri fierți sau cu un alt fel de mâncare.