Tincturi de alcool la domiciliu - cele mai bune rețete

Recent, o astfel de băutură ca tinctura de alcool acasă câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Probabil că nu fiecare familie are o rețetă transmisă din generație în generație, așa că vom împărtăși sfaturile de mai jos.

Orice rețetă pentru tinctura de alcool se bazează pe două ingrediente cheie: alcool puternic și materiale vegetale: fructe de pădure, ierburi, fructe, semințe. Puteți utiliza nu numai alcool, ci și vodcă. Unii iau gin și coniac, dar trebuie să luați în considerare că o astfel de tinctură va avea o aromă suplimentară.

Tinctura de cedru pe alcool

Această tinctură bogată în vitamine și multe elemente utile se mai numește cedru.

Veți avea nevoie de: 4 lingurițe nucă de pin, 500 ml alcool 40-45, 1 lingură. zahăr, vanilină (pe vârful unui cuțit), frunză de coacăz negru, 3 g coajă de portocală.

preparare. Se toarnă nucile într-un bol metalic și se toarnă apă clocotită, se amestecă, se scurge apa. Faceți acest lucru de 3 ori - acest lucru va înlătura lovitura amară a gropilor. Puneți nucile într-o sticlă, adăugați zahăr, vanilină, frunze de coacăz și coajă. Umpleți cu alcool, amestecați și acoperiți bine. Îndepărtați sticla într-un loc întunecos și cald timp de 10 zile și agitați-o ușor la fiecare 3 zile. Se strecoară tinctura prin cheesecloth și se așază într-un loc întunecos și răcoros timp de 4 zile.

Tinctura de afine pe alcool

Afine merg bine cu galangal, ceea ce face, de asemenea, tinctura și mai utilă.

Veți avea nevoie de: 400 g afine, 2 l alcool 40-45, 3 linguri. zahăr, 2 lingurițe. miere, coajă de 1 lămâie, 1 linguriță radacina galangala macinata.

preparare. Spălați și sortați fructele de pădure, puneți într-o cratiță și bateți cu un șervețel. Se toarnă zahăr, se acoperă și se așază într-un loc cald timp de 2 zile. Apoi turnați 1 litru de alcool în această masă, acoperiți din nou și lăsați timp de 2 săptămâni. Se toarnă infuzia rezultată într-o sticlă separată și se toarnă afinele cu alcoolul rămas și se lasă să stea încă o săptămână, apoi se scurge din nou perfuzia și se amestecă cu cea anterioară. Se strecoară prin mai multe straturi de tifon și se adaugă miere, suc de lămâie, galangal. Insistați încă o săptămână, apoi filtrați din nou.

Tinctură de chokeberry pentru alcool

Încercați o tinctură picantă de chokeberry, cunoscută popular sub numele de chokeberry

Veți avea nevoie de: 1,5 kg fructe de pădure, 1 litru alcool, 0,5 kg zahăr, 3 muguri de cuișoare.

preparare. Sortați cenușa de munte și spălați, așezați într-o tigaie și zdrobiți bine. Adăugați cuișoare și zahăr, amestecați, acoperiți și lăsați la loc cald timp de câteva zile. Turnați alcoolul în masa de cenușă de munte, închideți și trimiteți din nou într-un loc întunecat timp de 55-65 de zile, apoi strecurați.

Tinctură de viburn pentru alcool

Tinctura de viburn ajută să facă față unei răceli și este foarte simplu de preparat

Veți avea nevoie de: 0,5 kg viburn, 200 ml alcool, 300 ml apă și 1 lingură. miere.

preparare. Puneți boabele spălate și sortate într-o tigaie și mașinați-le cu un șervețel sau macinați-le printr-o sită, adăugați miere și umpleți totul cu alcool. Se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 3 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei. Se strecoară băutura rezultată prin cheesecloth.

Tinctură de lingonberry pentru alcool

Tinctura de lingonberry va avea un gust interesant dacă adăugați șolduri de trandafir și zmeură

Veți avea nevoie de: 2 lingurițe lingonberries, 2 linguri zmeura, 2 linguri solduri de trandafir, 500 ml alcool.

preparare. Sortează și spală fructele de pădure, pune lingonberry-urile într-o pungă și amintește-ți un mic știft. Apoi transferați toate ingredientele într-un borcan, umpleți cu alcool, acoperiți bine și insistați într-un loc întunecat timp de 1 lună, după care strecurați băutura.

Tinctura de mere pe alcool

Atenția ta - o rețetă pentru o tinctură rapidă de alcool, care este infuzat doar 10 zile.

Tinctura de mere are o culoare frumoasă de chihlimbar și o aromă strălucitoare

Veți avea nevoie de: 1 kg de mere, 1 litru alcool, 0,5 linguriță scorțișoară măcinată (sau 1/2 bețișoare de scorțișoară), 2 g vanilină.

preparare. Curățați merele spălate din miez, tăiați-le în felii mici și puneți-le într-un borcan de 2-3 litri. Adăugați condimente și alcool, acoperiți și așezați într-un loc întunecat timp de 10 zile. Se strecoară apoi tinctura prin cheesecloth, sticlă și începe degustarea.

Tinctură de coacăz roșu pentru alcool

Puteți pregăti tinctura din orice fel de coacăz, iar frunzele de coacăz vor adăuga zestă

Veți avea nevoie de: 1 l coacăz roșu, 500 ml alcool, 5 frunze de coacăz, 0,75 l apă, 3 lingurițe. zahăr.

preparare. Pune boabele curate și frunzele într-un borcan, astfel încât să se umple la jumătate. Se toarnă alcool, se amestecă, se închide bine borcanul și se lasă 2 luni într-un loc întunecat. Se strecoară apoi infuzia, se strecoară boabele într-un recipient și se amestecă sucul rezultat și tinctura cu siropul pre-gătit din apă și zahăr. Îmbuteliați totul.

Tinctura de cirese de alcool 

Încercați o delicioasă tinctură de vișine picantă

Veți avea nevoie de: 2 kg de cirese, 1 litru alcool, 10 linguri. zahăr, 8 muguri de cuișor, 0,5 linguriță scorțișoară măcinată, 0,5 linguriță nucșoară.

preparare. Spălați cireșele și străpungeți fiecare boabă cu o scobitoare. Combinați zahărul, scorțișoara, nucșoara și cuișoarele într-un bol separat. Așezați cireșele într-un borcan în straturi, turnând fiecare strat cu un amestec de zahăr și mirodenii. Apoi umpleți totul cu alcool și acoperiți borcanul cu un capac sau o cârpă (în acest caz, gustul tincturii va fi mai moale).

Vă rugăm să rețineți: insistați tinctura de cireș într-un loc bine luminat, de exemplu, pe pervaz.

Timp de 2 luni, nu uitați să o amestecați la fiecare 3 zile, iar după aceea - strecurați printr-o sită.

Tinctură de lămâie pentru alcool

Mentă de ardei și lămâie se amestecă perfect, oferind băuturii o aromă proaspătă

Veți avea nevoie de: zestă de 5 lămâi, 150 g de frunze de mentă proaspătă (sau 50 g de uscat), 1 litru de alcool.

preparare. Spălați lămâile în apă fierbinte și îndepărtați zestrea de pe ele (fără pulpă albă). Într-un borcan, puneți frunze de mentă curate, tocați și turnați alcool. Închideți borcanul și lăsați 10 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei, agitând ușor zilnic. Se strecoară apoi tinctura prin cheesecloth și sticla.

Tinctura de prune pe alcool

Pentru a pregăti tincturi conform acestei rețete, nu este necesar să îndepărtați semințele din prune - acestea vor adăuga note interesante la gustul și aroma băuturii

Veți avea nevoie de: 1 kg de prună, 1 litru de alcool, 150 ml de apă, 200 g de zahăr, 4 crengute de mentă.

preparare. Se spală prunele spălate într-o tigaie, se umple cu alcool și se lasă timp de 2 săptămâni la temperatura camerei într-un loc întunecat. Apoi turnați lichidul rezultat într-un borcan și turnați-l cu grijă într-un recipient cu sirop pregătit în prealabil, fără a înceta să agite. Pune menta în sticlă și încordează tinctura acolo. Închideți capacul și într-o zi vă puteți bucura de o băutură aromată.

După cum puteți vedea, pentru a pregăti tinctura de casă pentru alcool, cel mai important este să aveți răbdare, deoarece cu cât băutura este infuzată mai mult, cu atât gustul său este mai bogat.