Ardei umplut cu conserve

40 de minute

Mod de preparare:

Ardeiul umplut cu umplutură neobișnuită și conserve în suc de roșii este un excelent aperitiv plin pentru masa festivă. Încercați să-l gătiți acasă!

ingrediente:

Mod de preparare:

1. Decojim dovlecelul de pe piele și semințele și tăiem-le în cubulețe mici. Grătați morcovii și rădăcina de țelină pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa. Prăjiți toate legumele în ulei vegetal, apoi sare și turnați semințe de coriandru.
2. Pregătiți umplutura: fierbeți sucul de roșii cu 1 lingură. sare.
3. În ardei, tăiați blaturile cu pedunculul și îndepărtați semințele. Puneți fiecare piper în apă clocotită timp de 3 minute, îndepărtați, uscați, umpleți cu umplutură pregătită. Puneți ardeii umpluți în borcane sterile, umpleți cu suc de roșii fierbinte, pasteurizați și turnați.