Ce să gătești cu pâine neclintită

Nu vă supărați dacă chiar ieri pâinea proaspătă și moale azi a devenit neagră și tare. Pâinea rumenită poate fi folosită în continuare la gătit, pregătind o supă delicată, salată proaspătă, o gustare interesantă și chiar desert. Mai multe retete in selectia noastra.

Pentru a nu arunca pâinea nepătrunsă, folosiți-o pentru a pregăti aceste mâncăruri delicioase.

Ciorba de usturoi

Pâinea neagră va găsi viață nouă într-o supă fragedă fragedă.

Veți avea nevoie: 8 căței de usturoi, 4 lingurițe ulei vegetal, 120 g pâine, 3 ouă, 5 lingurițe. stoc de pui, 1 frunză de dafin, sare și piper negru măcinat după gust.

preparare. Cojiți și tocați usturoiul într-un blender cu 1 lingură. sare. Într-o cratiță mare, se încălzește uleiul, se pune pasta de usturoi și se prăjește, amestecând, aproximativ 10 minute. Adăugați pâinea tăiată cubulețe, turnați în bulion, puneți foaia de dafin, condimentați cu sare și piper. Aduceți supa la fiert și fierbeți timp de 10 minute. Apoi scoateți frunza de dafin din supă, bateți ouăle separat și turnați masa în supă. Gătiti, amestecând, aproximativ 10 minute. Se presară cu ierburi când se servește.

Crutoane de usturoi crocante

Crutoanele sunt bune pentru a adăuga în salate de legume proaspete sau în supă la servire.

Veți avea nevoie: pâine de grâu fără aditivi, 2 linguri. ulei vegetal, 2 lingurițe. unt, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. proaspete sau 1 linguriță pătrunjel uscat, 1/4 lingură sare, 1/4 lingură piper negru măcinat.

preparare. Într-o cratiță, amestecați 2 lingurițe. unt și ulei vegetal, usturoi tocat, pătrunjel, sare și piper. Se încălzește la foc mediu până se topește untul. Se taie pâinea în cubulețe, se pune într-un bol. Se toarnă amestecul de unt pe pâine și se amestecă bine. Apoi puneți o foaie de copt într-un singur strat și coaceți la temperatura de 190 ° C pentru aproximativ 20 de minute, până se rumenesc.

Pudră de pâine de mere

Pudră de pâine de mere cu aromă de scorțișoară și vanilie perfectă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază!

Veți avea nevoie: 1 baghetă, 2-3 mere, 2 ouă, 100 g unt, 50-100 g zahăr, 1 litru de lapte, 1 lingură. vanilie, scorțișoară măcinată după gust.

preparare. Se amestecă ouăle cu zahărul, se toarnă laptele și se toarnă vanilina, se amestecă bine. Rupeți bagueta sau tăiați-o în bucăți mici și adăugați la amestec. Se curăță merele, se taie cubulețe și se adaugă în amestec. Se amestecă și se lasă 1 oră. Apoi puneți amestecul de pâine într-un vas de copt uns, puneți deasupra felii de unt și presărați cu scorțișoară după gust. Coaceți budinca timp de 1 oră la 175 ° C.

Pesmet în stil italian

În câteva minute, pâinea neagră, plus ierburile și condimentele se transformă în biscuiti aromatizați, care pot fi folosiți pentru paine sau adăugați în caserole.

Veți avea nevoie: 200 g pâine, 2 lingurițe pătrunjel uscat, 1 lingură busuioc uscat, 1 lingură oregano uscat, 1 lingură cimbru uscat, 1 lingură praf de usturoi, 1/2 lingură sare, piper negru măcinat după gust.

preparare. Tăiați pâinea în bucăți mari și puneți-o într-un procesor de alimente sau un blender. Adăugați ierburi uscate, praf de usturoi, sare și piper. Se macină la starea de firimituri. Utilizați crackers imediat sau depozitați într-un recipient etanș la frigider..

Salată de pâine toscană

Panzanella - rapid de pregătit, salata ușoară de legume suculente și pâine crocantă va înlocui complet prânzul, mai ales în vara caldă.

Veți avea nevoie: 1 castravete, 1 ceapă roșie, 3 roșii coapte, 1 pâine (de exemplu, ciabatta), 5 lingurițe. ulei vegetal, 3 linguriță oțet de vin roșu, 1 lingură zahăr, măsline, frunze de busuioc, sare, piper negru după gust.

preparare. Se taie castravetele, ceapa și roșiile și se pun într-un bol mare. Se adaugă pâinea tăiată cubulețe, se amestecă bine, se condimentează cu sare și piper. Într-un bol separat, combinați uleiul, oțetul, zahărul, sarea, piperul, măslinele tocate și busuiocul. Se toarnă pansamentul în salată, se amestecă, se acoperă și se lasă să stea la frigider cel puțin 1 oră (de preferință lăsat peste noapte).

Caserola de branza si sunca

Această caserolă se numește straturi, este foarte populară în bucătăria americană și este o încrucișare între budinca de pâine și ouăle crampate cu aditivi diferiți, care este de obicei servită la brunch.

Veți avea nevoie: 300 g de perie, 6 ouă, 300 ml lapte, 500 g pâine albă (pâine), 200 g brânză tare, 1/4 lingură sare, piper negru, pătrunjel, ulei vegetal.

preparare. Tăiați sânul în cubulețe și prăjiți ușor. Se separă separat ouăle, laptele, sarea și piperul. Se taie pâinea în cubulețe și se adaugă în amestecul de ou, se amestecă bine. Adaugă într-o răzătoare grosieră cea mai mare parte a brânzei mărunțite și a cernelii la grătar. Amestecați și refrigerați o jumătate de oră (sau lăsați peste noapte). Puneți amestecul pregătit într-un vas de copt uns, neted, presărați cu restul de brânză și perie. Acoperim forma cu folie și introducem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute, apoi scoatem folia și coacem încă 10 minute, până se rumenesc. Se răcește ușor înainte de servire și se presară cu pătrunjel tocat, dacă se dorește..

Bile de brânză

Din pâine învechită puteți face o gustare minunată pentru o companie mare.

Veți avea nevoie: 300 g brânză tare, 300 g pâine neagră, 4 ouă, lapte după gust, o mână de pătrunjel tocat, 2 căței de usturoi, sare după gust, ulei de gătit pentru prăjire.

preparare. Se macină pâinea în firimituri, se adaugă brânză rasă, sare, pătrunjel și ouă, adăugându-se una câteodată și se amestecă bine cu mâna. Dacă amestecul este friabil, se adaugă lapte și se amestecă din nou. Rotiți bilele din masa rezultată. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți bilele până se rumenesc. Serviți cu sosul preferat.

Pâinea întărită poate fi oferită animalelor de companie sau aruncată, dar este mai bine să încercați să preparați aceste feluri de mâncare simple și gustoase.