Cum se aleg ciupercile

Culesul de ciuperci nu este numai util, ci și o activitate foarte interesantă, mai ales pentru cei cărora le place să petreacă timp în aer liber în singurătate și tăcere. Nu orice persoană știe să culeagă ciuperci, dar în acest caz există multe dintre nuanțele și caracteristicile proprii de care trebuie să se țină cont atunci când mergi în pădure.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu principalele recomandări pentru colectarea ciupercilor care vă vor ajuta să deveniți un adevărat profesionist în această problemă și să vă bucurați de prada.

Ce trebuie să știți despre culesul ciupercilor

Poate părea unei persoane ignorante că nu este nimic complicat în această problemă. Tocmai am intrat în pădure, am cules ciuperci - și asta este tot. De fapt, în acest domeniu există multe subtilități cu care vă vom prezenta.

Înainte de a merge la pădure pentru ciuperci, aflați următoarele sfaturi:

• Cel mai bine este să mergi în pădure dimineața devreme, cu primele raze de soare. Roza care s-a acumulat pe capacele de ciuperci va scânteia în soare, iar acest lucru va ajuta la a vedea rapid prada printre iarbă și copaci..
• Purtați încălțăminte și haine confortabile. Va trebui să mergeți și să vă îndoiți mult, nimic nu ar trebui să restricționeze mișcările.
• Asigurați-vă că cunoașteți bine zona. Nu uita să aduci o hartă și busolă cu tine, chiar dacă navighezi într-o anumită pădure. În caz contrar, luați un ghid cu dumneavoastră..
• Nu încercați niciodată ciupercile și plantele necunoscute din pădure după gust, este foarte periculos.
• Aflați în avans tipurile de ciuperci pădure și diferențele dintre comestibile și otrăvitoare. Unele dintre ele sunt foarte asemănătoare..

Echipament necesar pentru culesul ciupercilor

Pentru a colecta corect ciupercile, trebuie să aveți câteva lucruri cu dvs., și anume:

• Rucsac convenabil. În el vă puneți toate echipamentele necesare.
• Pelerina de ploaie, carouri, materiale alimentare, termos cu ceai fierbinte. Toate aceste lucruri sunt necesare dacă intenționați să petreceți o jumătate de zi în pădure sau chiar mai mult..
• Manual de culegător de ciuperci. Este recomandat să-l aveți cu toți începătorii. Chiar dacă ați studiat speciile de ciuperci cu mult timp în avans, la momentul potrivit, informațiile vă pot zbura din cap. Un ghid care descrie ciupercile nu va fi niciodată redundant și va ajuta la evitarea problemelor.
• Cuțit, mănuși. Cu un cuțit veți tăia ciuperci și sunt necesare mănuși pentru a nu vă deteriora mâinile. Unii culegători de ciuperci preferă foarfecele mici de grădină decât un cuțit..
• Basket. Ciupercile au o structură delicată, moale. În geantă, toate se pot sfărâmă. În găleată, fructele superioare le vor zdrobi pe cele inferioare. Capacitatea mică și largă este cea mai bună opțiune pentru culesul ciupercilor.
• Trusa de prim ajutor. Nu merită să glumesc cu pădurea. Orice se poate întâmpla în el, deci asigurați-vă că luați un set de medicamente de bază cu dvs.: tencuială, bandaj, antiseptic, analgezic, antihistaminic.

Reguli de culegere a ciupercilor

Așadar, după ce am studiat recomandările preliminare, trecem la subiectul principal - cum să culegem ciuperci în pădure.

Opiniile culegătorilor de ciuperci pe acest subiect au fost împărțite. Unii oameni cred că este mai bine să tai fructele cu un cuțit, în timp ce alții sunt siguri că este mai bine să le răsuciți.

Susținătorii tăierii consideră că la răsucirea corpurilor de fructare, miceliul este deteriorat și în următorul val va produce un randament mai mic. Dar, de fapt, deteriorarea miceliului stimulează creșterea acestuia. Ca și în cazul rănirii țesuturilor umane, corpul își cheltuie toate forțele pentru vindecare, producând un metabolism accelerat al celulelor, iar miceliul își accelerează creșterea în zonele deteriorate.

Astfel, este mai bine să răsuciți ciupercile, iar dacă sunt tăiate, atunci chiar la rădăcină. Dar acest lucru se aplică numai acelor specii ale căror picioare nu sunt goale. Ciupercile, cum ar fi ciupercile de șofran sau podgruzki au piciorul gol și, atunci când sunt recoltate, sunt tăiate aproape la pălărie. Diverse insecte încep adesea în picioare, de aceea sunt improprii.

Nu toate fructele vor fi culese ușor prin răsucire. De exemplu, ciupercile pot fi destul de mari, iar piciorul este mai bine tăiat.

notă! Când vezi o ciupercă, nu te grăbi să o smulgi. Atingeți cu atenție pălăria, dacă este flăcată, moale, lăsați fructele la locul lor, probabil este viermă.

Culegătorii de ciuperci cu experiență îi sfătuiesc pe începători să folosească cel mai convenabil mod. La urma urmei, trebuie să te obișnuiești să răsucești și picioarele.

Regula de bază pe care orice culegător de ciuperci trebuie să o respecte este o atitudine atentă la plante. Pentru a nu deteriora miceliul, nu puteți submina fructele cu ajutorul pantofilor, bețișoarelor, ketmenilor. Miceliul are o structură foarte delicată și, dacă este puternic agitat, se va reface mult timp, neavând o recoltă normală.

Cum se colectează ciuperca Chaga

Chaga nu este o ciupercă obișnuită. Crește pe trunchiuri de copaci, în principal pe mesteacăn și are proprietăți medicinale valoroase. Nu-l mânca. Cunoscătorii medicinii tradiționale prepară diverse medicamente, care ajută la multe boli și chiar la oncologie.

Este mai bine să colectați chaga în aprilie sau la sfârșitul lunii septembrie. În acest moment, fructele conțin cea mai mare concentrație de nutrienți. Sunt potrivite doar ciupercile care cresc pe mesteacăn. Alt lemn nu permite ca chaga să acumuleze compoziția dorită de vindecare..

Deci, cum să colectați chaga în pădure:

• Luați cu dvs. un cuțit ascuțit sau o hașetă mare. Tăierea unei ciuperci dintr-un trunchi de copac va necesita efort.
• Când tăiați fructele, încercați să nu deteriorați coaja copacului.
• Alegeți ciupercile care cresc cât mai sus din pământ..
• Nu colectați chaga, așezată pe mesteacănuri vechi, putrede și pe moarte.

Acestea au fost principalele sfaturi despre cum să alegeți corect ciupercile în natură. Rețineți că recolta recoltată nu poate fi păstrată mai mult de o zi fără frigider. Dar, la frig, ciupercile nu sunt de asemenea păstrate mult timp - maximum 3 zile. Prin urmare, trebuie utilizate imediat. Pentru păstrarea pe termen lung, fructele pot fi uscate, congelate sau conserve.