Cum, unde și când să colectăm ciupercile cu miere

Ciupercile cu miere sunt ciuperci mici, dar diferă prin faptul că cresc imediat în ciorchine uriașe și după ce găsiți o singură familie, puteți colecta un coș întreg de fructe. Fiecare ciupercă are timpul său, când este cea mai activă și aici veți afla cum și când trebuie să colectați ciuperci cu miere, precum și unde acești reprezentanți uimitori ai florei iubesc să se stabilească..

Dar înainte să începi să mergi în pădure, trebuie să afli toate caracteristicile acestei ciuperci, deoarece nu toate soiurile sale sunt comestibile și sigure..

Unde și când cresc ciupercile cu miere

Agaricul cu miere este o ciupercă care crește aproape tot timpul anului. Acestea prezintă activitate maximă din mai până în octombrie. Particularitatea acestor ciuperci este că se așează exclusiv pe tulpini, ramuri căzute, rădăcini ieșite din pământ sau lemn tăiat. Habitatul lor este foarte larg.

Agaricii cu miere iubesc pădurile de foioase, amestecate, dar se găsesc uneori în pădurile de conifere. Cele mai multe dintre ele pot fi găsite în copaci cu copaci bătrâni care încep să putrezească, în locuri cu mult lemn putred. Adesea, ciupercile colonizează locuri unde a avut loc o tăiere masivă de copaci, după care au rămas multe cioturi.

Aceste ciuperci nu pot fi numite rare. În zona noastră se găsesc în aproape fiecare pădure. Ca toate ciupercile, agaricul cu miere iubește umezeala, umezeala.

Există un tip de agaric de miere care crește în pajiști, margini de pădure, poieni, pășuni. De asemenea, ciuperca este persistentă. Dacă au colonizat un ciot sau un trunchi căzut, vor crește pe el atâta timp cât există lemn. Acest lucru facilitează foarte mult căutarea culesilor cu ciuperci cu experiență. Ei știu că, dacă au recoltat o recoltă bună într-un „cuib”, se pot întoarce în siguranță în câteva luni.

Ciupercile cu miere cresc mereu în grămezi mari. exemplare simple nu sunt practic găsite. Familiile pot fi atât de vaste încât nu toată lumea poate scoate întreaga cultură deodată..

Tipuri de ciuperci cu miere

Culesul de ciuperci novice nu are cunoștințe decât despre cum și când să colecteze ciupercile de pădure. Există specii otrăvitoare de ciuperci - ciuperci false. O persoană ignorantă poate confunda cu ușurință speciile, care este plină de consecințe negative.

Ciuperci comestibile

În primul rând, luați în considerare speciile comestibile de ciuperci cu miere și caracteristicile acestora.

Agaric de miere de toamnă (real)

Aceasta este una dintre cele mai comune specii, în special în zonele climatice temperate ale regiunii noastre. Începe să dea roade în masă la sfârșitul lunii august sau septembrie. Colecția lui merge toamna.

Crește în familii mari, pe diverse lemn vechi sau uscate. Se găsește atât în ​​pădurile de foioase, cât și în conifere. O trăsătură distinctivă este o pălărie maro deschisă sau de miere cu solzi neobișnuite care o acoperă, în special la o ciupercă tânără. În centru, solzi pot fi mai întunecați (acesta este un semn distinctiv al ciupercii comestibile din otrăvitoare). Mărimea pălăriei poate fi de la 2 la 16-17 cm.

Picioarele sunt subțiri, înalte, dar puternice, deseori fuzionate la bază cu cele vecine. Plăcile de sub pălărie sunt rare, atașate de picior. Alături de ei se formează un inel ușor. Piciorul imatur acoperit cu solzi de fulgi.

În timp ce ciuperca este tânără, au o nuanță cremoasă sau gălbui. Pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, ele capătă o culoare mai închisă..

Miere agaric

Crește în sezonul cald - din iunie până în septembrie. În regiunile calde poate începe să dea roade deja în aprilie-mai. De asemenea, trăiește pe cioturi, copaci putred, crengi căzute, bușteni. Pălăriile cu ciuperci sunt foarte mici, nu depășesc 5-6 cm, au tubercul. Culoarea pălăriilor este bronzată și mai închisă la margini, când este umedă, devine translucidă. Piciorul este scurt, maro, are un inel lat chiar sub pălărie. Plăcile din interior sunt ușoare, cremoase, se întunecă treptat cu vârsta.

Ciuperca de iarnă

Această specie de agarice de miere este foarte iubitoare de umiditate și răcoare. Ciupercile cresc din toamnă până în primăvară în diverse locuri unde lemnul în decădere este suficient. Acest soi este cel mai bine cultivat.

Ciupercile tinere de iarnă au o pălărie bombată. La adulți, acesta devine plat. Culoarea ciupercii variază de la maro deschis la roșu. Plăcile interioare au și o culoare maro-gălbui strălucitor. Piciorul tubular, subțire, dens este de culoare maro crem.

Miere agaric

Agaric de miere de pajiște care crește în iarbă este foarte asemănător cu cel de vară. Are aceeași pălărie în formă de con, de culoare galben-maro, care nu depășește 6 cm în diametru. Picioarele de ciuperci sunt înalte, subțiri, elastice, bej deasupra, maro în jos. Această specie are un gust foarte neobișnuit - dulce cu note de cuișoare picante.

Diferențele dintre ciupercile comestibile și otrăvitoare

Există multe soiuri de ciuperci false (necomestibile) și este imposibil să le descriu pe toate în cadrul unui articol. Există însă caracteristici caracteristice care vor permite chiar și unui culegător de ciuperci novice să învețe să distingă între fructele otrăvitoare și comestibile.

• Fructele comestibile au o aromă plăcută de obicei de ciuperci.
• Ciupercile non-toxice cresc doar pe lemn (soiul de pajiști este o excepție), ciupercile false pot fi găsite pe pământ și în alte locuri.
• Spre deosebire de ciupercile alimentare, cele false au o culoare mai decolorată, nedescrisă. Pot fi gri, maro, cu o nuanță verzuie. Deși printre ele există și specii cu culori foarte strălucitoare.
• Ciupercile rele au adesea un miros moale, moale, putrid.
• Ciupercile reale cu miere au inele pe picioare, în timp ce cele false nu au niciunul sau doar fragmente sunt observate.

Cel mai bun moment pentru a alege ciuperci

Când au fost întrebați când să adune ciuperci cu miere, culegătorii experimentați de ciuperci răspund în unanimitate în acea toamnă. În ciuda faptului că printre aceste ciuperci există specii care dau roade primăvara, vara și chiar iarna, tocurile de toamnă rămân cele mai delicioase. În plus, acestea sunt cele mai frecvente în pădurile noastre..

Puteți merge în căutarea lor la sfârșitul lunii august. Pe vreme bună, vor crește până la sfârșitul lunii noiembrie.

Căutarea clusterelor este din nou destul de ușoară. Stabilindu-se în grupuri mari, acestea sunt în mod clar izbitoare. O recoltă deosebit de mare așteaptă toți culegătorii de ciuperci după ploi. Uneori, mormane de ciuperci se ascund direct în adâncimea unui ciot sau sub scoarța unui buștean. Trecând pe lângă astfel de locuri, trebuie să le inspectați cu atenție.

Cum se adună ciupercile de pădure

Tuturor iubitorilor de „vânătoare tăcută de pădure” li se recomandă să respecte următoarele reguli atunci când colectează ciuperci:

• Aduceți întotdeauna cu voi un ghid ilustrat de ciuperci. Acest lucru va ajuta la orientarea în caz de îndoială. Chiar și cu o memorie bună, puteți să vă confundați între întreaga varietate de plante.
• Când alegeți ciuperci, încercați să nu deteriorați miceliul în sine, altfel va produce un randament mult mai mic cu următorul val.
• Cel mai bine este să colectați ciuperci tinere. Mai multe substanțe toxice se adună în substanțe mai mature..
• Dacă aveți îndoială dacă ciuperca este comestibilă, este mai bine să o lăsați. În acest caz, este mai bine să nu-ți asumi riscuri..

Nu încercați niciodată ciupercile crude. Unele specii otrăvitoare sunt atât de toxice încât pot provoca intoxicații chiar și într-o doză mică..

• Mergeți cu ciuperci, luați cu voi nu o găleată sau pungă, ci un coș. În pachet, fructele se sufocă rapid, iar în găleată, stratul superior poate zdrobi partea inferioară.
• Nu încercați să colectați mai multe ciuperci decât aveți nevoie. Acestea se deteriorează foarte repede și este probabil că va trebui să aruncați recolta suplimentară. Nu fi lacom și ai grijă de darurile naturii.

Sperăm că ați primit un răspuns la întrebarea cum și când trebuie să colectați ciuperci. Cel mai important este să înveți să distingi între speciile comestibile și otrăvitoare. Din fructele colectate puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Ciupercile cu miere sunt de asemenea bune sub formă de sare, murate, uscate..