Ciuperci de stridii coreene, două rețete originale

Ciuperci Oyster - cele mai obișnuite ciuperci până în prezent, disponibile pentru noi în orice moment al anului și ideale pentru multe rețete diferite.

Aici veți învăța cum să gătiți un aperitiv asiatic interesant - ciuperci de stridii coreene, a căror rețetă este destul de simplă, iar salata este pur și simplu uimitoare. Felul de mâncare are un alt nume - Xe din ciupercile de stridie, este făcut destul de repede și nu necesită produse speciale și abilități speciale din partea gazdelor.

Interesant despre ciupercile de stridii și salatele coreene

Ciupercile de stridie nu au o aromă pronunțată, iar gustul lor este neutru. Dar acest lucru nu îi privează de nutrienți. Ciupercile conțin lovastatină, care scade colesterolul din sânge și are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge.

De asemenea, în ciupercile de stridii există o cantitate mare de proteine, vitamine B, C, minerale, acizi utili. Produsul are un conținut de calorii foarte scăzut. 100 g de ciuperci reprezintă doar 33 kcal. Astfel, ciupercile de stridii sunt un aliment alimentar excelent. Sunt recomandate în dietă persoanelor cu diabet zaharat, boli cardiovasculare, care suferă de hipertensiune arterială, obezitate..

Bucătăria coreeană este picantă, naturală, săracă în calorii. Ciupercile de stridie gătite după rețeta coreeană sunt obținute cu indicii de amărăciune și condimente și sunt ideale pentru o masă festivă sau pentru viața de zi cu zi.

Acest aperitiv ușor, aromat este deosebit de bun vara, refrigerat. Merge bine cu mâncăruri cu carne, feluri de legume, orez fiert, tăiței. O astfel de salată poate fi un fel de mâncare independent, mai ales pentru cei care își urmăresc figura.

notă! Oțetul este folosit pentru prepararea gustărilor. Persoanele care suferă de aciditate ridicată ar trebui să fie atenți în utilizarea acestei salate..

Ciuperci de stridii coreene - o rețetă clasică

Puteți găti ciuperci de stridie conform rețetei asiatice, cu adaos de diverse ingrediente. Dar mai întâi, ia în considerare rețeta de bază, clasică..

Vei avea nevoie

• Ciuperci de stridie - 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc..
• Ulei de floarea soarelui sau de măsline - 5-6 linguriți. L.
• Oțet de masă 9 - 3-5 linguri. l. (dupa gust).
• Zahar - 1 lingura. L.
• Sare - 1 lingură.

• Prajit negru macinat 1/3 lingurita.
• Ardei roșu dulce - 1 lingură.
• Ardei iute rosu - dupa gust.
• Usturoi natural - 2-3 căței sau 1 lingură. uscat.
• Nuci de nucă - o ciupire (opțional).
• Coriandru (cilantro) - 1 lingură.

Cum să gătești ciuperci de stridie coreene

• Ciupercile de oja se coaja, se clatesc si se taie in felii alungite.
• Fierbeți ciupercile în apă sărată timp de 10-15 minute.
• Rotiți ciupercile de stridii gata într-un colizor și lăsați apa să se scurgă complet.
• Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, clătiți.
• Într-un bol convenabil, amestecați ciupercile cu ceapa.
• Zdrobiți sau tocați usturoiul foarte fin și adăugați la masă.
• Adăugați toate condimentele, oțetul, zahărul, amestecați totul bine.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă ciuperci și se amestecă din nou.
• Acoperiți recipientul cu gustarea și puneți muratul într-un loc răcoros pentru câteva ore.

Puteți adăuga orice verdeață în salata dvs. după cum doriți. Gustarea se păstrează în frigidere până la 3 zile.

Rețetă de ciuperci din stridă coreeană cu morcovi

O altă opțiune pentru prepararea unei salate sunt ciupercile de stridii coreene cu morcovi. Felul de mâncare este mai satisfăcător și cu beneficiu dublu..

Toate ingredientele rămân în aceleași proporții ca în rețeta clasică. La produse se adaugă 2 morcovi medieni.

Metoda de gătit

• Ciupercile sortate, tăiate, fierte în apă sărată.
• Tăiați morcovii pe o răzătoare coreeană. Dacă nu, îl puteți freca pe o răzătoare obișnuită sau o puteți tăia cu un cuțit.
• Ceapa taiata in jumatate de inele.
• Se trece usturoiul printr-o presă sau se toacă fin.
• Ciupercile de stridie puse într-un bol, asezonați-le cu ceapă, oțet, zahăr, usturoi și condimente.
• Adăugați morcovi.
• Încălziți uleiul și completați toate produsele. Amestecați totul bine.

Acoperiți recipientul cu un capac de gustare și marinați timp de 2-3 ore. Cel mai bine este să gătiți o astfel de salată pentru noapte. Apoi dimineața, ciupercile și morcovii vor fi note moi și bogate picante.

Ciupercile de stridii coreene, a căror rețetă, așa cum ați văzut, este foarte simplă, pot fi completate cu alte legume: ardei gras, castraveți, dovlecei și vinete. Astfel, toată lumea poate obține un nou gust al salatei. Este, de asemenea, perfect permis să experimentați condimentele la discreția unuia. Unele gospodine gătesc un astfel de aperitiv pentru viitor, rostogolindu-l în conserve.