De ce nu puteți mânca castraveți sau cine poate dăuna unui produs sănătos?

S-ar părea că din copilărie ne-am obișnuit cu faptul că castraveții - ca legume cele mai accesibile - sunt considerate foarte utile, deci de unde vine părerea că nu ar trebui să se mănânce castraveții?

Trebuie menționat imediat că aceasta nu este o „interdicție totală”, ci doar caracteristicile utilizării acestor legume de către anumite categorii de oameni. Să aruncăm o privire asupra comenzii - cine și ce castraveți sunt indezirabile și de ce, precum și cine, dimpotrivă, ar trebui să se aplece mai des asupra acestui produs.

Luați în considerare un castravete la microscop

Pentru a înțelege de ce castravetele aparține categoriei de produse sănătoase și de ce este atât de iubit în întreaga lume, trebuie să acordați atenție compoziției acestui produs.

După cum știți, 95 de castraveți constau din apă. Aceasta este una dintre cele mai bune proprietăți ale produsului, nu numai pentru cei care se luptă cu excesul de greutate, ci pur și simplu veghează asupra stării lor de sănătate. Conținutul de calorii al castravetelui este considerat aproape de zero, deci nu vă puteți teme că, prin satisfacerea foamei cu castraveți, veți câștiga kilograme în plus.

Mai mult, trebuie menționat că acest produs este inclus în aproape toate dietele de slăbit și programele de slăbit. Cu alte cuvinte, castravetele este un produs dietetic..

castraveți sub microscop

Dar compoziția castravetelui nu este atât de „săracă” pe cât ar părea. Dimpotrivă - acesta este un adevărat depozit de nutrienți.

De exemplu, castravetele conține o cantitate mare de vitamina C, precum și vitamine din grupele B, A, PP și cea mai „vitamină feminină” E.

Combinația acestor elemente vă permite să combateți activ procesele de îmbătrânire care apar atât în ​​interiorul corpului, cât și cu manifestări externe „de vârstă”.

În plus, castraveții conțin multe oligoelemente necesare pentru buna funcționare a tuturor sistemelor corpului..

Iodul, zincul, sodiul, fierul, magneziul, potasiul și alte oligoelemente importante se găsesc în cantități mari în castraveți, ceea ce este un factor important pentru cei care își monitorizează sănătatea și respectă principiile unei alimentații sănătoase și echilibrate..

Așadar, de ce, timp după timp, încă se vorbește despre faptul că castraveții nu trebuie mâncați?

Înțelegem nuanțele compoziției de castraveți

Cert este că, pe lângă elementele utile enumerate, în compoziția castravetelui apar combinații chimice, care în anumite condiții pot dăuna organismului. De exemplu, castravetele conține glucoză.

glicemie

În cantități mici, este util și chiar necesar pentru toată lumea, dar, odată cu creșterea nivelului său în sânge, apar deseori probleme. Mai ales la persoanele cu diabet.

Desigur, pentru ca zahărul din sânge să crească la niveluri critice, va trebui să mâncați castraveți în zeci de kilograme, dar având în vedere că glucoza se găsește și în alte alimente (nu întotdeauna sub formă de zahăr „pur”), este mai bine ca diabeticii să nu riscă să supraalimenteze. castraveți.

Cum să refuzi acest produs și persoanele predispuse la boli ale ficatului și rinichilor. Și dintr-un alt motiv - castraveții conțin multe săruri minerale, care tind să se acumuleze în organism și duc la o exacerbare a bolilor cronice.

În general, orice produs, dacă există o cantitate nelimitată, se poate transforma în util în nociv și chiar periculos.

Să apelăm la medicină

Evident, o interdicție completă sau parțială a utilizării anumitor alimente este impusă, de regulă, din motive medicale.

Prin urmare, este important să știți înainte de a mânca, trebuie să fiți sigur că nu aveți boli care se pot agrava atunci când utilizați alimentele obișnuite, la prima vedere,.

castraveții nu au voie ...

Cui le este interzis medicilor să mănânce castraveți proaspeți? În primul rând, acestea sunt persoane care suferă de gastrită sau ulcer duodenal, precum și enterocolită. Mâncând chiar și o cantitate mică de castraveți poate agrava grav starea pacienților cu aceste diagnostice..

Castraveții murati nu pot fi mâncați de cei care sunt diagnosticați cu ateroscleroză, boli ale sistemului genitourinar (în special, boli ale rinichilor) și hipertensiune arterială.

Persoanele cu aceste boli ar trebui să reducă la minimum utilizarea de castraveți „prelucrați” datorită conținutului ridicat de săruri diferite din ele..

Hai să ne întoarcem în grădină

Castraveții nu pot fi mâncați nu numai de persoanele cu diverse boli, ci și sănătoase în acele cazuri în care au fost descoperite boli de plante în timpul cultivării castraveților pe șantier.

Chiar și plantele „vindecate” pot fi periculoase. Prin urmare, dacă plantele tale au suferit anumite boli (și există multe dintre ele) în forma proaspătă, este mai bine să nu le folosești. Poate fi tratat termic sau sărat.

De ce nu poți mânca castraveți „bolnavi”?

Dacă aveți această întrebare, înseamnă că nu vă pasă suficient de sănătatea.

Pentru persoanele care sunt serioase în ceea ce privește corpul lor, este evident că orice legume care au suferit o boală poate provoca intoxicații.

Nu vă asumați riscuri și nu mâncați fructe deteriorate - orice „gaură”, indiferent dacă este tăiată de pe un instrument în timpul procesării sau (mai ales) o „mușcătură” a unui dăunător, este o ocazie pentru a vă gândi la siguranță.

una dintre pagubele pe castraveți

Prin crăpăturile pielii, microorganismele periculoase pot pătrunde în făt, care provoacă diverse tipuri de otrăvire la om sau provoacă dezvoltarea unei boli latente la făt, care afectează, de asemenea, sănătatea persoanelor care o consumă ulterior..

Cum ar fi, apropo, castraveții „sănătoși”, dar nedeclarați. Dacă le-ați îngrijit în mod corespunzător în timpul procesului de cultivare, le-ați hrănit și pulverizat, particule de îngrășăminte pot rămâne pe fructe - utile pentru plante, ele pot fi periculoase pentru oameni.

Conform statisticilor, perioada de fructificare activă a culturilor de grădină reprezintă cel mai mare număr de intoxicații alimentare cauzate de utilizarea legumelor și fructelor nespălate. Și din moment ce castraveții sunt mâncați cel mai adesea cu pielea, riscul de intoxicație crește de mai multe ori.

Să ne uităm la bucătărie

În general, bucătari pricepuți și bucătari cu experiență și imaginație pot pregăti un fel de mâncare din orice produse și pot face orice combinație de gusturi de nedescris și unică. Cu toate acestea, există o serie de alimente care nu ar trebui consumate împreună..

castraveți și roșii

De exemplu, (și poate va părea ciudat) nu este recomandat să gătiți salate, care includ castraveți cu roșii.

Desigur, aceasta este una dintre cele mai obișnuite, tradiționale și iubite de multe combinații, dar din cauza diferenței în compoziția chimică a acestor două produse, proprietățile utile ale acestora sunt reduse la minimum, iar riscul de indigestie, dimpotrivă, crește..

Aproape sigur, un stomac supărat va fi în cazul unei combinații de castraveți cu produse lactate. Mai mult, indiferent dacă este o legumă proaspătă sau murată și laptele ca produs „independent” sau derivatele sale - diaree este aproape garantată.

Poate că, cu aceste „cadouri de grădină”, puteți folosi în siguranță doar brânză lactată din produse lactate..

Desenați concluzii

Deci, am decis de ce castraveții nu ar trebui să fie folosiți de persoanele cu anumite diagnostice și la ce poate duce acest lucru. Am examinat întrebarea în ce formă și combinație este mai bine să mâncăm sau să nu mâncăm aceste legume și am aflat și despre substanțele benefice care compun castraveții.

Singurul lucru care rămâne este să reamintim - totul este bine, asta cu moderație.

Un castraveț proaspăt și bine spălat nu va dăuna nimănui, dar chiar și o persoană sănătoasă se poate îmbolnăvi dintr-un număr mare de aceste produse.

Prin urmare, pentru a nu strica impresia unei recolte bogate și pentru a nu dăuna organismului, monitorizați-vă dieta și alegeți produsele potrivite, acordând atenție calității lor și, desigur, cantității!