Când arcul este scos din grădină - alegerea timpului

Puteți încerca tot sezonul, îngrijiți, hrăniți, apă, buruieni, mire și prețuiți-vă cultura de ceapă, apoi pierdeți timpul pentru a recolta și a rămâne cu nasul. Sau grăbește-te cu același rezultat. Doar câteva reguli simple vă vor ajuta să evitați acest lucru..

Orice recoltă trebuie colectată la timp. Aceasta este o garanție a calității produsului și o garanție a siguranței acestuia. Și dacă la majoritatea plantelor cultivate, perioada de recoltare este ușor de determinat prin aspect și gust, atunci cu o ceapă un astfel de truc nu va funcționa. Nu puteți ghici momentul în care se recoltează ceapa. Ceapa recoltată prea devreme nu va fi păstrată, se va îmbolnăvi și va putrezi rapid.

A întârzia la curățare este, de asemenea, plin de probleme. Se prinde repede de rădăcină, începe să se usuce. Deci cu orice fel de ceapă. Și pe lângă cele bine cunoscute cepe și praz, există mai multe tipuri de ceapă. Șaloti, batun, arpagic, stivuite, Slizunov și usturoi. Paradoxal cum sună, usturoiul este o ceapă. Dar usturoiul este usturoi și iată cum se poate ghici când a venit momentul să recoltezi prazul, prazul, sevka, familia?

ceapă

Cel mai obișnuit arc comun pentru toată lumea din copilărie este navetă. Ce ar putea fi mai ușor? Se găsește în toate felurile de mâncare, cu excepția dulciurilor și a înghețatei. Deși, de curând, informațiile au început să scurgă că japonezii, binecunoscuți pervertiți culinari, reușesc să facă înghețată cu gust de hrean. Poate cu ceapă? Dar wasabi cu ei, cu japonezii, este problema lor. Avem nevoie de recoltarea în timp util a cepei. Și aici nu este atât de simplu.

Conform tuturor canoanelor, ceapa trebuie scoasă din paturi la mijlocul lunii august. Faptul că a sosit momentul este semnalat prin murirea frunzelor. Dar ce să faci când a ajuns la mijlocul lunii august, iar frunzele sunt verzi. Atunci trebuie să grăbești procesul de maturare. Pentru a face acest lucru, există mai multe moduri simple, al căror sens este de a opri fluxul de nutrienți în becuri..

Unii îndepărtează pământul de pe becuri, alții îi ridică cu o ploaie, iar alții tăiau rădăcinile cu o lopată. Orice metodă este bună, deoarece păstrează frunzele și toți nutrienții de la ei intră în bulbi..

Mulți oameni practică cosirea frunzelor oblice, dar acest lucru pur și simplu nu se poate face, deoarece prin locurile tăiate ale bolii cad direct în arc.

La recoltare, principalul lucru este să nu distrugi becurile. Dacă solul permite, acestea pot fi pur și simplu scoase. Dacă nu, atunci mai întâi trebuie să săpați la o anumită distanță de becuri, apoi să trageți.

praz

Acest arc este mai greu de realizat. Este important să înțelegem nu numai dacă este copt sau nu. Trebuie să știți la ce termen de valabilitate vă puteți aștepta. Dacă se presupune că iarna este caldă, iar utilizarea este rapidă, atunci praz îl puteți acoperi doar în grădină și apoi să-l săpați după nevoie. În orice caz, este necesar să îndepărtați înainte de debutul înghețului. Apoi poate fi depozitat cu ușurință până în primăvară..

În general, este necesar să ascultăm meteorologii. Deși există o glumă despre ei că puteți afla exact prognoza meteo pentru mâine a doua zi, dar dacă spun că va veni ger, atunci trebuie să colectați prazul. Se pot produce înghețuri, dar ceapa va rămâne.

Pentru a păstra prazul mult timp, este important nu numai când să-l colectăm, ci și să îl facem corect. Este corect să faceți acest lucru cu o lopată, cu atenție, având grijă să nu deteriorați tulpinile. Apoi, trebuie să eliminați toate frunzele deteriorate, lăsați o treime din restul, tăiați excesul. Și tăiați rădăcinile în jumătate.

Rămâne doar să clătiți, să uscați, să vă așezați corect. Clatiti bine, indoind toate frunzele. Nu atunci, în salată, pământul de pe dinți va creste. Cineva recomandă așezarea pe orizontală, cineva doar pe verticală. În orice caz, prazul nu trebuie pus cu un „jack”, într-o singură direcție. Este recomandabil, pentru unul, să sortați după dimensiune. Cu cât este mai mică durata de valabilitate.

Set de ceapă

Ceapa setata

Ceapa sevoc, de fapt, nu este diferită de ceapă, cu excepția plantării. Ceapa este cultivată din sevka, iar sevk în sine este cultivat din semințe. Diferența este doar în materialul de plantare. Cu excepția cazului în care se poate coace puțin mai devreme, din cauza dimensiunilor mici. Și asta înseamnă timpul de curățare el are aproximativ același lucru, la sfârșitul lunii iulie, mijlocul lunii august. Deci trebuie doar să aștepți până când frunzele îngălbenite încep să se culce. După care trebuie scos și lăsat să se usuce.

Dacă vremea este uscată și însorită, atunci puteți usca chiar pe pat. Timp de 1,5-2 săptămâni, frunzele setului trebuie să se usuce complet, pentru o dată, să dea toți nutrienții becurilor. După aceasta, frunzele trebuie tăiate, lăsând o coadă scurtă, lungă de 2-3 cm. Apoi recolta de semințe se recoltează și se păstrează, precum și ceapa, în ceva nu strâns.

Familia cepei

Familia cepei

O ceapă de familie, sau cum se numește în Europa, ardei. Vremea pentru curățarea șalurilor nu numai că este utilă, ci și plăcută. Este însorit, uscat. De preferat vânt. Și cine ar fi încântat să se arunce în ploaie? Termenii de colectare, principalii indicatori pentru curățare coincid aproape cu napii de ceapă.

Deci, când frunzele încep să se culce, atunci este timpul. De obicei, acesta este sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Datorită faptului că șaloturile sunt mai mici, se maturizează mai devreme. Săpați cu grijă cuiburile de pe sol și lăsați să se usuce. Când frunzele sunt complet uscate, puteți schimba pentru uscare ulterioară la umbră.

Trebuie să fie separate cuiburile în becuri individuale? Există două opinii diametral opuse. Unii cred că este necesar să se separe imediat după săparea din grădină. Alții insistă că este imposibil să se separe până la utilizare. Având în vedere furia disputelor și încrederea că ambele sunt corecte, merită să luați o decizie simplă: faceți-o așa cum doriți, deoarece este mai convenabil.

Probabil, în toate felurile de mâncare se adaugă numai sare mai des decât ceapa, în toate manifestările sale. Dar opțiunea este posibilă atunci când ceapa devine baza mâncărului. Celebra supă de ceapă! Legenda spune că Ludovic al XV-lea, pierdut în vânătoare, a petrecut noaptea într-o lojă de vânătoare. Acolo, se presupune, erau doar ceapă, unt, șampanie. Toți au gătit împreună și au primit ceva delicios. Deși, există o altă opinie și pare mai mult adevărul că nu a fost nimic în afară de ceapă și apă. Dar, cum se spune, foamea nu este o mătușă, el este bunicul nostru și suntem toți nepoții lui. Așa că arcul a salvat tronul francez.