Cultivarea ciupercilor cu miere acasă

Ciupercile cu miere sunt ciuperci delicioase și din exterior frumoase, care sunt ideale pentru recoltarea iernii și sunt de asemenea folosite proaspete în sute de feluri de mâncare diferite..

Ciupercile nepretențioase acasă nu cresc mai rău decât în ​​natură, împărțiți-le în două tipuri principale - iarna și vara și vom examina în detaliu caracteristicile fiecăruia. Auto-cultivarea ciupercilor este nu numai fascinantă, ci și foarte utilă, în orice moment al anului acest produs, iubit de mulți, va fi pe masa ta.

Tehnologii pentru cultivarea ciupercilor de casă

În funcție de tipul de agarice de miere (iarna sau vara), acestea sunt cultivate în mai multe moduri:

1. Pe cioturi
2. Pe chocuri
3. În rumeguș

Cultivarea ciupercilor de vară

Ciupercile de vară sunt crescute mai ales în aer liber: în grădini, căsuțe, grădini. Nu trebuie create condiții speciale pentru ei, natura însăși are grijă de miere.

Deși, pentru creșterea pe scară industrială și pentru vânzări, folosesc spații acoperite mari, astfel încât nicio condiție meteorologică nu dăunează culturii. Și anume:

• hangare
• șoproane
• beciuri

Cultivarea ciupercilor de iarnă

Pentru speciile de iarnă se folosesc bănci în care se toarnă substratul. Este recomandabil să luați o cameră separată pentru astfel de ciuperci, nu neapărat mari.

Subsol, șopron, balcon - astfel de spații sunt destul de potrivite pentru cultivarea ciupercilor..

Camera trebuie menținută la o temperatură de cel mult + 25 ºC și nu mai mică de +12 ºC cu umiditate constantă de cel puțin 80. Este necesar ca camera să aibă o ventilație bună și să fie luminată zilnic cu lumină naturală sau artificială, nu prea strălucitoare. Ciupercile vor crește sănătoase și în întuneric complet, dar vor părea palide, inconștiente.

Cultivarea ciupercilor de iarnă este o activitate care necesită ceva mai multă atenție, dar se justifică prin faptul că puteți avea aceste minunate ciuperci proaspete pe masă pe tot parcursul anului. Unele plante de ciuperci chiar pe balcoanele apartamentelor lor.

Pregătire răsaduri DIY

Indiferent dacă doriți să plantați ciuperci vara sau iarna, puteți cumpăra răsaduri în magazin sau să le pregătiți singuri. Este ultima metodă pe care o vom lua în considerare.

Cel mai convenabil material, datorită căruia este posibil să plantezi ciuperci de miere - miceliu, cultivarea în acest fel nu consumă deloc timp.

Puteți obține miceliu astfel:

• Găsiți în pădure miceliu vechi, care fructifică deja pe lemn. Acestea sunt ușor de detectat printr-o acoperire caracteristică albă sau gălbuie, pe unele filamente miceliale (iphae) sunt clar vizibile. Dacă mirosi astfel de lemn, vei mirosi a ciupercă pronunțată.
• Rupeți bucățile de pe ciot, dacă nu funcționează manual, utilizați un cuțit sau alt instrument.
• Bucățile uscate trebuie zdrobite, ele vor servi ca răsaduri.

Inocul din corpurile de fructificare

Adunați deschideri coapte, de preferință cele mai mari. Acestea trebuie să fie intacte, fără niciun fel de daune. Maroiul închis în interiorul pălăriei vă va spune despre maturitatea ciupercii.

Înmuiați pălăriile în apă curată, fără clor, timp de 24 de ore. Apoi scoate ciupercile și frige-le în gruel - aceasta este sămânța ta din corpurile de fructe ale ciupercii.

Cultivarea ciupercilor de vară

Semănatul ciupercilor de vară are loc în mai sau la sfârșitul lunii aprilie, ultima însămânțare se poate face în august. Dacă locuiești în sectorul privat sau ai o reședință de vară, cel mai probabil vei putea obține cea mai mare parte a materiilor prime pe șantier și în vecinătatea sa.

Cultivarea ciupercilor pe tulpini

Această metodă este potrivită pentru tâmpenii amatori. Puteți crea ciuperci de cânepă chiar în pădure sau pe site-ul dvs. Tehnologia de aterizare este destul de simplă și nu necesită investiții financiare..

Găsiți tulpini de arbori de foioase. Soiurile de conifere nu sunt potrivite pentru aceasta, rășinile conținute în ele interferează cu creșterea și dezvoltarea ciupercilor. Cânepa de aspen, arțar, plop, mesteacăn sunt ideale, iar trunchiurile de pomi fructiferi sunt, de asemenea, potrivite. Știfturile trebuie să fie fără deteriorare, putregai și să nu putrezească.

Cioturile trebuie verificate pentru umiditate, dacă sunt complet uscate, umezeste-le cu multă apă cu câteva zile înainte de plantare.

În astfel de condiții naturale, plantarea se face cel mai bine la începutul lunii mai, în acest moment al anului temperatura aerului și umiditatea acesteia sunt cele mai potrivite pentru creșterea rapidă a agaricilor de miere. Cum să crească ciuperci în țară din miceliu? - la fel ca în pădure, bineînțeles, cu condiția ca pe site-ul dvs. să nu fie distruse tulpini din copaci tăiați.

Tehnologia de însămânțare

Mai întâi pregătiți miceliul de ciuperci sau alte răsaduri. Mai aveți nevoie de o cantitate mică de rumeguș.

1. Pe ciot se fac tăieri mici și nu prea adânci. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un ciocan și o dalta. Puteți face găuri cu un burghiu. În funcție de dimensiunea ciotului, astfel de adâncituri pot fi de 6-15. Este important să nu exagerați, altfel ciotul se va prăbuși pur și simplu într-un timp scurt.
2. Materialul de semințe este plasat în adâncuri și închis cu rumeguș umed. Unii sfătuiesc să acoperi ciotul cu o peliculă pentru a obține mai repede recolta. Dar în acest caz, este necesar să vă asigurați că nu există exces de umiditate în interior și procesul de descompunere nu începe. Prin urmare, este mai bine să aruncați cioturi cu rumeguș și ramuri uscate..

Momentul primei recolte depinde de condițiile climatice ale regiunii și de structura ciotului în sine. Uneori este posibil să se adune răsaduri toamna, în alte cazuri, ciupercile cu miere apar nu mai devreme de anul viitor.

Fructificarea continuă timp de 4-8 ani.

Cultivarea ciupercilor pe pui

Această metodă este cea mai potrivită dacă doriți ca ciupercile să crească în țară și în grădină, și nu în afara. Veți avea nevoie de cocoloașe de copaci de foioase care vor imita cioturi.

Este de dorit ca trunchiurile să fie tăiate proaspăt, fără să-și piardă încă umiditatea. Dacă intenționați să păstrați cocoșii pentru o perioadă de timp, apoi adăugați-i din când în când cu apă, nu ar trebui să se usuce.

1. Pentru plantarea ciupercilor, cocoșii sunt îngropați în pământ timp de 15 centimetri, la o distanță mică unul de celălalt. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți un teritoriu în care să cadă cel puțin lumina directă a soarelui.
2. Ca și în cazul cioturilor, în cioburi se fac adâncituri în care se înfundă răsadurile.
3. De sus, cocoșii sunt acoperiți cu rumeguș umed..
4. În perioada caldă, butucurile artificiale trebuie udate la fiecare câteva zile, astfel încât să rămână mereu umede. Precipitațiile naturale sunt suficiente iarna.

Pentru o iernare reușită și recolta primăvară timpurie, acoperiți cocoșii cu apariția vremii reci cu o peliculă de plastic, faceți mici găuri în ea pentru a menține circulația aerului. Puteți îndepărta adăpostul odată cu plecarea înghețului.

Exact așa se cultivă ciupercile acasă, vara, la căsuțe și grădini. De obicei, cei care cultivă ciuperci spre vânzare, folosesc bulgări, acoperind zona miceliului cu un baldachin sau construiesc ceva asemănător cu magazii. Dar îndrăgostiții destul de mulți și câțiva metri pătrați pentru a săpa butoaie în grădină. Sporurile de ciuperci cu miere infectează rar copacii vii, dar este mai bine să nu aveți cocoșii aproape de trunchiurile de fructificare.

Agaric de miere de iarnă: crește într-un borcan

Ciuperca de iarnă poartă numele de "Flammulin". Este mai mic decât fratele său de vară. În sălbăticie, astfel de ciuperci cresc din toamnă până la înghețuri severe. Acasă, pot fi crescute toată iarna. Cel mai convenabil mod amator - creșterea în bănci, cel mai obișnuit, sticlă, de trei litri.

Conservele sunt umplute cu un substrat, în care este așezat apoi materialul de sămânță.

Cum se prepară un substrat

• Rumegusul copacilor de foioase amestecat cu tărâțe în raport de 3: 1. Dacă nu există tărâțe la îndemână, coaja de porumb, coaja de hrișcă, coaja de semințe de floarea soarelui sunt potrivite.
• Amestecul este înmuiat în apă timp de 24 de ore.
• După trecerea timpului, rumegușul este strecurat și așezat în butelii, acestea trebuie umplute puțin mai mult de jumătate.
• Se recomandă sterilizarea băncilor cu substratul. Acest lucru va proteja ciupercile de microorganisme dăunătoare. Sterilizarea se face în mod obișnuit, ca în timpul conservării.
• Când borcanele și tot conținutul s-au răcit, se realizează mici găuri în substrat (puteți folosi un creion simplu pentru asta) și în ele se introduc ciuperci de miere. Cantitatea totală de miceliu pe borcan nu trebuie să depășească 7-8 din substrat.
• Apoi borcanul este închis cu un capac de plastic și se fac găuri în el cu un arc.
• Borcanul este așezat într-un loc întunecos (23-25ºC) și păstrat acolo timp de o lună.
• După această perioadă, lăstarii ar trebui să fie deja notabili. De îndată ce înălțimea ciupercilor ajunge la capac, acesta este îndepărtat, iar gâtul este învelit în carton pentru a-l ridica. Ciupercile aplecate pot fi ușor presărate din sticla de pulverizare cu apă în fiecare zi, le place umiditatea.

După aproximativ două săptămâni, veți putea recolta prima recoltă. Ciupercile trebuie îndepărtate împreună cu picioarele. Peste câteva săptămâni, următorul lot de culturi va crește. După îndepărtarea acestuia, substratul trebuie schimbat și totul trebuie făcut din nou, așa cum este descris în procedură.

Acum știi cum să crești ciuperci iarna. Băncile pot fi amplasate direct pe pervazul apartamentului, dar cu condiția ca ferestrele să fie cu partea umbroasă. Într-o cameră însorită, cel mai bine este să plasați conservele astfel încât să nu apară lumina soarelui. Dacă doriți să obțineți o recoltă mare și să folosiți o mulțime de conserve, atunci are sens să vă gândiți la o cameră separată - un subsol, un beci sau un balcon nerezidențial. Deoarece ciupercile au nevoie de umiditate ridicată, va fi dificil să o mențineți în camera de zi în timpul iernii datorită sistemelor de încălzire.

Minunate, parfumate, pline de substanțe utile, ciupercile sunt ciuperci, acasă cresc fără capricii, așa că tot mai multe persoane le plantează. Este extrem de dificil să eșuezi aici, deoarece necesită un minim de materiale și efort. Principalul lucru este să nu uitați că aceste ciuperci adoră umiditatea și folosesc răsaduri de înaltă calitate. Îl puteți cumpăra întotdeauna în magazin..