Cum ar trebui să fie echipată o pivniță de ciuperci?

Ce este vânătoarea de ciuperci, să știți toți „vânătorii” care abia așteaptă toamna să meargă în pădure pentru darurile naturii.

Și unii nu așteaptă și le cresc singure, învățând cum trebuie dotat subsolul pentru ciuperci în creștere și studiind tehnologia cultivării ciupercilor. Aflăm cum ar trebui să fie o pivniță, unde se cultivă champignons, ciuperci de stridie și alți reprezentanți ai regatului ciupercilor și în ce condiții cresc.

Condiții pentru cultivarea ciupercilor în subsol

Cum se echipează un subsol

• Etajul subsolului. Subsolul trebuie să fie echipat cu o podea de beton: podeaua de pământ este o pată fierbinte de bacterii patogene și alte microorganisme, iar ciupercile au nevoie de curățenie și impact minim asupra mediului..
• Dezinfectarea subsolului. Înainte de a planta miceliu, pivnița trebuie dezinfectată pentru a proteja ciupercile de mucegai și paraziți și să nu piardă partea leului din cultură..

Dezinfecția poate fi efectuată în patru moduri:

1. Fumigarea subsolului cu un verificator de sulf.
2. Spălarea albă a pereților cramei cu var și sulfat de cupru.
3. Pulverizarea camerei cu soluție de formalină (4).
4. Tratamentul cu clorofos (dacă înainte de aceasta legumele erau depozitate în subsol, ceea ce a dus la apariția muștelor de fructe și a altor dăunători).

După dezinfectare, nu uitați să ventilați subsolul. Pentru o prevenire suplimentară, se recomandă să puneți o cutie la intrare umplută cu rumeguș înmuiat într-un dezinfectant.

• Rack-uri pentru ciuperci. Acestea trebuie să fie confecționate din metal cu o acoperire din plastic (pentru a nu rugini).
• Ventilarea pivniței. Asigurați-vă că echipați pivnița cu un sistem de ventilație: acesta va elimina dioxidul de carbon eliberat din substratul în care cresc ciupercile. Și astfel încât insectele să nu intre în pivniță, închidem țevile cu o plasă cu o celulă mică.
• Iluminatul subsolului. Multe ciuperci cresc bine la întuneric, așa că doar înșurubați un bec care va lumina beciul atunci când lucrați acolo. Există însă ciuperci care au nevoie de iluminare suplimentară, deci subsolul ar trebui să fie echipat cu becuri de zi.
• Umiditate și temperatură în subsol. Cum ar trebui să fie echipată o pivniță de ciuperci din punct de vedere al temperaturii și umidității? Pentru aceasta aveți nevoie de un higrometru și un termometru.

Vara, temperatura aerului din pivniță (aveți nevoie de 15-23 ° C) este ușor reglată prin ventilație, dar pentru cultivare în alte perioade ale anului trebuie să îi oferiți încălzire suplimentară. Umiditatea din subsol poate fi redusă prin aerisirea acesteia, sporită prin pulverizarea podelei și rafturile de la pistolul pulverizator.

Pentru ca ciupercile să crească sănătoase, umiditatea din cameră nu trebuie să fie mai mică de 80.

Ultimul sfat

Dacă aveți un subsol mare, împărțiți-l în două zone: pentru incubație (răspândirea miceliu pe substrat) și forțarea ciupercilor.

Temperatura din prima zonă trebuie să se situeze la 23 ° C, în a doua - 17 ° C. Mutând cutiile dintr-o zonă în alta, atunci când este necesar, veți crește ciuperci continuu: în timp ce într-o jumătate din cutii miceliul crește, în cealaltă - ciupercile în sine.