Cultivarea ciupercilor de stridii pe rumeguș

Orice ciuperci nobile colectate în pădure sau obținute din miceliu cumpărat conțin proteine, carbohidrați și alte substanțe valoroase..

Adevărat, multe ciuperci pot fi colectate doar în păduri îndepărtate de orașe, iar ciupercile de stridie, care sunt cultivate în rumeguș în casa de la țară sau în apartament, sunt pe loc. Recoltarea de sine este o sarcină interesantă și nu foarte dificilă, permițându-vă să cultivați ciuperci pe tot parcursul anului sau pe tot parcursul sezonului.

Pregătirea substratului și spațiul pentru ciupercile de stridie

Pentru a crește ciuperci de stridie, veți avea nevoie de un subsol, cămară sau altă cameră și un substrat de calitate care nu este afectat de mucegai.

Cum să pregătești o cameră pentru cultivarea ciupercilor de stridie

Este convenabil să cultivăm ciuperci în garaj, subsol sau dulap al unui apartament, împărțindu-l în două părți: într-una semănăm miceliu, în cealaltă încolțim ciuperci. Pregătim spațiul pentru cultivarea ciupercilor de stridie:

• Eliberează-l de lucruri inutile.
• Dacă există mucegai pe pereți și tavan, îndepărtați-l..
• Plafonul alb și var.
• Lăsăm podeaua din beton și cărămidă așa cum este, dacă este făcută dintr-un alt material, îl umplem cu nisip sau pietriș, așezând un strat gros.
• Instalăm găuri de ventilație, prize și iluminare, deoarece ciupercile au nevoie de lumină, ventilație și umiditate.
• Punem rafturi din lemn (var alb) sau metal, unde vor exista pungi sau containere cu un substrat: rafturile inferioare trebuie să fie la o înălțime de 20 cm.
• Dezinfectați pungile (recipientele) și instrumentele pentru lucrul cu substratul și miceliul cu alcool sau peroxid de hidrogen.

Camera pentru cultivarea ciupercilor de stridie pe rumeguș este gata, rămâne să pregătească substratul și să-l populeze cu miceliu.

Cum se prepară un substrat pentru ciupercile de stridie

Dacă doar umpleți pungile cu habitatul locuit de materialul de plantare, nu există nicio garanție că veți putea să crească sănătos, chiar și ciuperci. Deși ciuperca de stridie este rar bolnavă, merită protejată de mucegai și microbi patogeni..

Procesăm rumeguș pentru plantare după cum urmează:

• Turnați-le într-un rezervor mare, umpleți cu apă și dați la fiert.
• Facem la foc mic și gătim rumegușul timp de 2 ore, adăugând o lingură de var tăiat într-o oră.
• Scurgem apa, punem rumegușul sub opresiune și răcorim la 25 de grade.
• Strângeți-le astfel încât nivelul de umiditate să fie 70-75. Puteți să-l determinați fără dispozitive prin strângerea rumegușului într-un pumn. Dacă palma rămâne umedă, dar apa nu curge, umiditate suficientă.

Un substrat cu temperatura de 20-25 ° C este potrivit pentru plantare: cu o valoare mai mare, sporii fungici mor.

Cultivarea ciupercilor de stridii pe rumeguș

Semănatul miceliu în substrat de rumeguș

Este mai bine să cultivați ciuperci de stridie în pungi dense de plastic cu 35 cm lățime și 75-90 cm înălțime, în fiecare din care sunt populate 180-200 g de miceliu. Din 1 kg de material de plantare se obțin până la 3 kg de ciuperci.

Miceliul achiziționat este păstrat până la plantarea la frigider pentru cel mult 3 luni la 2-4 ° C, după care este scos astfel încât să se încălzească până la temperatura mediului..

Cum să semeni ciuperca de stridie

• Puneți pe mâini mănuși chirurgicale sterile, puneți miceliul într-un vas steril și frământați la boabele individuale.
• Se amestecă rumegușul cu materialul de plantare.
• Umpleți punga cu amestecul, evitând formarea de goluri în colțuri și jos.
• După eliberarea aerului, legăm o pungă.
• Lăsați-l timp de 36 de ore într-o cameră caldă.
• Facem 16 tăieturi drepte de aproximativ 6 cm lungime, alternându-le într-un model de tablă de checker. Puteți realiza tăieturi în formă de cruce cu dimensiunile de 35x35 mm.

Traversăm colțurile de jos ale sacului cu sârmă: excesul de apă va curge prin ele.

Aveți grijă pentru ciupercile de stridii pe rumeguș înainte de germinare

Pentru aspectul corpurilor de fructare, punem pungi pe rafturi la fiecare 15 cm într-o cameră cu o temperatură de 18-22 ° C. Temperatura din pungă nu trebuie să depășească 26 de grade: dacă a crescut, ventilați urgent subsolul sau cămară, porniți ventilatoare sau ventilatoare interne, altfel miceliul va muri.

După câteva zile, petele albe se formează pe rumeguș, după 5-7 zile, substratul de rumeguș va deveni bej și nu atât de cald. Zece-douăsprezece zile mai târziu, conținutul pungii devine uniform alb, încurcat în miceliu..

În timp ce materialul de plantare încolțește, menținem umiditatea în intervalul 80-90, udând podeaua și pulverizând aer, dacă este necesar. În acest stadiu nu este necesară o iluminare luminoasă.

Îngrijirea ciupercilor din stridii după germinarea miceliului

Când apar corpurile de fructificare, îngrijirea se schimbă oarecum:

• Reorganizăm pungile în a doua cameră, coborând treptat temperatura la 15-18 ° C.
• Îl ventilăm regulat, în special după udare, astfel încât umiditatea să nu rămână pe pălării.
• Menținem un nivel de umiditate de cel puțin 80-85 la sută: cu cât umiditate este mai mică, cu atât cultura este mai săracă.
• Oferim iluminare de 100-150 lux sub forma unei perechi de două sau trei lămpi cu o putere de 100 wați la 15 pătrate. Porniți-le zilnic timp de 5-10 ore.

Când nu există suficientă lumină, picioarele de ciuperci de stridie devin alungite și direcționate către becuri.

Colectăm culturi de ciuperci de îndată ce diametrul celor mai mari pălării ajunge la 5 cm, nu mai târziu, altfel obținem ciuperci îngroșate.

Acum este clar de ce merită să te implici în cultivarea ciupercilor de stridie, a căror cultivare pe rumeguș nu este deosebit de dificilă. Principalul lucru este să avem o cameră potrivită, miceliu de înaltă calitate, nu rumeguș infectat cu mucegai și dorința de a se implica în cultivarea ciupercilor. Apropo, deșeurile de producție de ciuperci vor servi drept îngrășământ excelent pentru grădină.