Omleta cu cartofi intr-o tigaie

• Timp de gătit:20 min
• Porțiuni pe container:2
• Tip de mâncare:Bătați-vă
• bucatarie:acasă
• dificultate:Pentru un începător

Micul dejun este prima și principala masă a zilei. Prin urmare, astăzi vreau să gătesc o omletă delicioasă într-o tigaie cu lapte și cartofi, rețeta este destul de simplă și nu există nimic complicat în ea, dar totuși există câteva nuanțe și subtilități ale procesului pe care trebuie să le știi, astfel încât în ​​final rezultatul să nu te dezamăgească..

Subtilitățile gătitului

• Pentru farfurie se folosesc doar ouă proaspete..
• Bateți-le ușor cu un bici sau cu o furculiță. Nu folosiți un amestecător în aceste scopuri, o mulțime de spumă va afecta negativ calitatea viitoarei omlete.
• Pentru o omletă mai mare, gălbenușurile sunt separate de proteine. Gălbenușurile se amestecă cu laptele, se bat cu biciul. Separat, bateți proteinele într-o spumă stabilă. Numai după ce aceste manipulări sunt conectate între ele.
• Nu turnați niciodată lapte „la ochi”, acest lucru nu este permis. Ți s-a întâmplat că omleta în timpul gătitului în tigaie era frumoasă, înaltă, luxuriantă și, imediat ce ai scos-o de pe aragaz, a căzut? Există o serie de motive pentru aceasta, dar unul dintre ele este excesul de lapte. Prin urmare, respectați strict proporțiile: pentru 1 ou - 15 ml lapte.
• Pentru a găti o omletă, este mai bine să folosiți o tigaie din fontă cu fundul gros. La urma urmei, dacă fundul este subțire, atunci vasul de jos va arde, iar la mijloc va rămâne umed.
• De obicei pentru gătit folosiți ulei vegetal, grăsime de porc.
• Tigaia trebuie să fie bine încălzită. Amestecul de ou-lapte se toarnă pe el, se închide cu un capac și se face foc minim.
• Uneori se adaugă făină, apoi devine mai densă, își păstrează forma mai bună.
• Cred că ați observat că, datorită diferenței de temperatură dintre tigaie și farfurie, omleta cade. Prin urmare, placa trebuie preîncălzită în cuptor.
• Pentru a face omleta ridicată, luați o tigaie îngustă.

Toate secretele și nuanțele sunt dezvăluite, acum puteți începe procesul de pregătire. Pentru comoditate, am fotografiat procesul, vă ofer cititorilor și vizitatorilor site-ului meu o rețetă pas cu pas cu fotografii. Repetați că puteți toate acasă, în bucătăria preferată.

Omleta cu oua si lapte intr-o tigaie

Ingredientele sunt simple și accesibile, școlari, adolescenți și studenți vor face față procesului de gătit, într-un cuvânt chiar și copiii.

ingrediente:

• Cartofi - 2-3 buc;
• Ouă - 4 buc;
• Sare - 2 ciuperci;
• Lapte - 5 linguri. cabane;
• Ceapa verde - 3 buc;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. cabane.

Cum se gătește

Se fierbe cartofii în piele, se răcește și se curăță.

Adeseori fierb cartofii seara. Și dimineața sau pe tot parcursul zilei îl adaug în diverse feluri de mâncare, pregătesc salate. Am o regulă pentru a planifica meniul în avans, așa că gătesc adesea câteva ingrediente prematur, pentru ca mai târziu să pot grăbi procesul de gătire la momentul potrivit.

Se taie cuburi mici sau fâșii.

Dacă ați gătit cartofi fierti pentru cină, nu piure de cartofi și ați rămas puțin, atunci îl puteți folosi.

Turnați ulei vegetal în tigaie și trimiteți legumele tocate acolo, prăjiți.

Bateți ouăle cu sare. Adăugați lapte și bateți din nou cu o furculiță.

Spălați verdeața și tocați fin (acest ingredient este opțional, astfel încât să puteți săriți-l).

Se adaugă în amestecul de ou-lapte.

Se toarnă într-o tigaie fierbinte, unde cartofii sunt deja prăjiți, se acoperă cu un capac, se face focul cât se poate de liniștit și se lasă până la fiert complet, care este aproximativ 5-7 minute. Scoateți de pe foc și lăsați sub acoperire câteva minute..

Apoi puneți farfurii și serviți..

Ce să fișier

De obicei, o omletă este mâncată pentru micul dejun, încarcă organismul cu energie pentru întreaga zi. Poate fi preparat cu o farfurie din cereale, de exemplu: ovăz fiert sau orez fiert, bulgur sau hrișcă. Pe de altă parte, cartofii sunt deja prezenți în el, așa că, în orice caz, felul de mâncare va fi destul de satisfăcător.

O felie de pâine neagră sau integrală, o salată de legume sau legume proaspete, un pahar de suc proaspăt - acestea sunt micul dejun ideal și sănătos.

Cum se diversifică

Aici, fantezia nu poate fi culoar.

Voi da câteva exemple din experiența mea culinară. Iată produsele pe care am încercat să le adaug în omletă cu lapte.

1. cârnați - trebuie prăjit;
2. branza - gratar;
3. carne;
4. sunca;
5. slănină
6. grăsime;
7. felii de pâine prăjită sau crutoane;
8. roșii;
9. ardei gras;
10. morcovi;
11. ceapă;
12. dovlecel;
13. vinete;
14. varză.

Legumele trebuie să fie ușor prăjite înainte de turnarea cu amestec de ouă. Data viitoare, vă voi spune cum să gătiți omleta italiană cu cartofi la micul dejun, veți fi surprinși cum puteți combina ingredientele de mai sus delicios, se va dovedi incredibil de gustos.

Va doresc tuturor buna dimineata, si astfel incat sa primiti mereu o omleta delicioasa intr-o tigaie cu lapte, sa aveti o zi frumoasa.