Uscarea dovleceilor într-un uscător electric

Recolta de dovlecei în condițiile unui apartament și chiar a unei pivnițe nu se va păstra mult timp: fructele sunt umede, umede și mucegaiate, iar toate lucrările se duc în scurgere.

Uscarea dovleceilor într-un uscător electric ajută la păstrarea unui produs util mult timp, după care umiditatea lasă fructele, dar toate componentele utile rămân. Procesul de uscare nu provoacă prea multe probleme și nu necesită mult timp, dar asigură depozitarea și utilizarea pe termen lung a produsului.

Cum se usucă dovleceii într-un uscător electric

Pregătirea materiilor prime pentru uscare

Se poate usca vreun dovlecel într-un uscător electric? Da, fructele de orice fel se usucă și se păstrează la fel de bine, indiferent dacă sunt la coacere mijlocie sau la maturare târzie, tinere sau în vârstă prea mare. Bineînțeles, este mai bine să folosiți dovlecei tineri: sunt mai sănătoși și uscați mai repede.

Zucchini se usucă într-un uscător electric pentru utilizare în rețete pentru prepararea diverselor feluri de mâncare după pregătirea preliminară:

• Spălăm fructele selectate (pentru a obține 900-1000 g de produs uscat, aveți nevoie de șase dovlecel), folosind săpun de rufe - pentru dezinfectare.
• Tăiați capetele dovlecelului și coaja, dacă acestea sunt supraîncălțate.
• Taind fructele in jumatate, ramuim semintele cu interiorul. Nu curățăm dovleceii tineri și nu scăpăm de conținutul intern.
• Taiem cultura tânără în felii sau felii, supraîncălzite - materiale plastice, cuburi sau paie de dimensiuni medii. Tăierea nu trebuie să fie mai groasă de 1 cm.
• Punem o oală cu apă pe foc și așteptăm până fierbe.
• Se toarnă felii, se rumenesc timp de trei minute și se toarnă apă clocotită.
• Turnați-l cu apă foarte rece - pentru răcire rapidă.
• Ne înclinăm pe un colier pentru a scurge umiditatea inutilă.

Întindem tăieturile pe prosoape de bucătărie și după 1 oră continuăm procesul de uscare.

Uscarea dovleceilor într-un uscător electric

Cât timp se usucă dovlecelul într-un uscător electric și cum se face asta? Uscarea în acest aparat durează aproximativ 12 ore și se face conform instrucțiunilor pas cu pas:

• Pentru a elimina umiditatea rămasă, îndepărtați tăieturile cu prosoape de hârtie.
• Luăm tava sau grătarul din uscător și întindem un strat de felii de dovlecei sau cuburi: nu trebuie să se atingă între ele, să nu existe o distanță de 0,5-1 cm între ele.
• Înainte de a usca dovleceii într-un uscător electric, porniți aparatul alegând un mod de cincizeci de grade.
• Când uscătorul se încălzește, așezați paleții cu dovlecelul în el și așezați-o în uscător.

Când tăierea se usucă, aceasta va scădea ca mărime și poate fi mutată la alte niveluri ale dispozitivului pentru a economisi electricitate.

Cât timp poate fi uscat dovlecelul într-un uscător electric? Întregul proces durează de obicei aproximativ douăsprezece ore. Dacă după acest timp feliile devin moi, continuați uscarea până când produsul este complet gătit.

Cum se păstrează dovlecelul uscat

Zucchini uscat într-un uscător electric, atunci când este păstrat corect, rămâne uscat și sănătos mult timp. Răcim produsul, scos din uscător, la temperatura camerei și îl plasăm în borcane de sticlă curate, uscate sau recipiente din plastic cu capace. Închideți dovlecelul bine și puneți-l într-un loc întunecat și uscat.

De asemenea, puteți păstra dovlecei uscați în pungi din stofă din in sau bumbac, mai întâi fierte într-o soluție salină puternică pregătită din 1 parte sare și 1 parte apă.

Acum este clar cum se usucă dovlecelul într-un uscător electric, ce fructe sunt potrivite pentru acest lucru și cum sunt tăiate. Dacă trebuie să le adăugați în supă sau tocană, înmuiați-le în apă caldă sărată timp de o oră, apoi scurgeți apa: se vor recupera.