Cum se decojeste un dovleac de pe o coaja tare

Pregătirea vaselor cu pulpă de dovleac sau a preparatelor pentru iarnă sub formă de congelare sau uscare necesită deseori îndepărtarea pielii de pe suprafața fructului.

Înainte de gazde se ridică întrebarea despre cum să scoți un dovleac dintr-o coajă tare, care este uneori într-adevăr atât de aspră, încât nu știi să stăpânești procesul de curățare. Învățăm cum să curățăm cultura de dovleac înainte de a îngheța și usca într-un uscător sau cuptor electric.

Cum să coji un dovleac

Dacă dovleacul este copt sau copt, coaja, de regulă, nu este îndepărtată, deoarece se separă ușor după tratamentul termic. Dacă vorbim despre prepararea de dovleci proaspeți pentru congelare sau uscare în diferite moduri, coaja, desigur, trebuie eliminată.

Cum să curățați un dovleac, dacă este necesar să îl tăiați în felii sau cu pietre de vânt, sau să îl grăbiți înainte de a-l trimite la congelator sau uscător? Dacă vorbim despre fructe tinere cu piele subțire, acesta poate fi îndepărtat cu ajutorul unui cuțit de bucătărie sau a unui coaj triunghiular. Dacă coaja este prea aspră, trebuie să recurgi la alte metode.

Procesul de îndepărtare a cojii din fructul de dovleac este următorul:

• Clătiți bine un fruct copt sănătos, deteriorat, cu apă curentă pentru a îndepărta praful și alți contaminanți.
• Folosind un cuțit larg de bucătărie, tăiem partea inferioară și capacul dovleacului: acesta va deveni stabil, ceea ce va facilita munca de eliminare a pielii.
• Înainte de a scoate un dovleac dintr-o coajă tare, tăiați fructele în jumătate, mutând de la capac la partea de jos.
• Înarmați cu o lingură, scoateți semințele cu pulpă fibroasă, apoi separați-le și uscându-le.
• Plasăm fructele pe o tăietură cu o tăietură și tăiem coaja folosind mișcări stricte.

În cazul dovlecilor mari acoperite cu piele foarte aspră, le puteți tăia în sferturi pentru o mai mare comoditate..

Cum se curăță dovleacul de nucșoară

Tăiați-o și tăiați mai întâi pielea din vârful jumătăților. După ce le întoarcem și curățăm fundurile.

Câteva trucuri de fructe de dovleac

• Pentru a tăia coaja din dovleac mai repede și mai ușor, puteți înmuia dovleacul peste noapte într-o tigaie cu apă rece: coaja va deveni mai moale.
• Înainte de a curăța orice dovleac dintr-o coajă tare, faceți câteva perforații în el cu un cuțit și puneți-l în cuptorul cu microunde câteva minute, alegând nivelul maxim de putere. Pielea fătului va deveni moale și suplă. Dacă dovleacul nu este în cuptorul cu microunde, tăiați-l pe jumătate.
• Pierdem fructele în mai multe locuri cu un cuțit de bucătărie și le introducem într-un cuptor preîncălzit. Dacă este mic, 10 minute vor fi suficiente pentru a înmuia coaja, dacă dovleacul este mare, va dura aproximativ douăzeci de minute - principalul lucru este să nu îl coaceți. Această metodă este potrivită pentru cei care nu au cuptor cu microunde..

După aplicarea unor astfel de trucuri, coaja se va separa de fructe în câteva minute. Mai ales rapid se curăță cu un ferăstrău.

Cum se păstrează dovleacul decojit

Deci, dovleacul este gata pentru feliere și procesare pentru depozitarea ulterioară. Dovleacul feliat se păstrează la frigider pentru maxim o săptămână, iar produsul tratat termic este și mai puțin.

• Este mai bine să-l congelați, să-l tăiați în cuburi sau, dacă nu există congelator, să-l uscați într-un cuptor sau un uscător electric.
• Dovleacul uscat se poate depozita ușor în borcane obișnuite de sticlă într-un loc uscat, își păstrează proprietățile benefice toată iarna.

Acum este clar cum să scoateți un dovleac dintr-o coajă dură înainte de a pregăti diverse feluri de mâncare, înghețarea sau uscarea pentru iarnă. Știind despre trucurile enumerate mai sus, nici o singură gazdă nu va refuza să trateze membrii gospodăriei cu preparate din fructe gustoase și sănătoase din dovleac, iar ea va păstra recolta fără pierderi..