Dovleac și piure de cartofi

• Timp de gătit:30 min
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:Din legume
• bucatarie:ucraineană
• dificultate:Pentru un începător

Doriți să vă faceți cina mai sănătoasă? Apoi luați această rețetă în serviciu. La urma urmei, piureul de cartofi cu dovleac conține mult mai multe vitamine și minerale utile decât piureul obișnuit. Și ce culoare galbenă saturată este obținută! Doar un adevărat soare într-o zi ploioasă ploioasă și ploioasă. Până la urmă, când vremea din afara ferestrei, totul în jurul a devenit gri și mohorât, îmi doresc ceva cald și luminos.

Acest fel de mâncare este un alt mod de a vă diversifica meniul și de a vă îmbogăți cu vitamine. La urma urmei, nimeni nu va mânca dovleac în forma sa pură, dar trebuie să-l mănânci și cât mai mult. Prin urmare, nu vă fie teamă să o adăugați la diverse rețete clasice.

Și dacă brusc anul nu a fost roditor pentru cartofi, atunci în acest fel veți economisi puțin bugetul familiei, deoarece dovleacul este mai ieftin decât cartofii. Gustos, sănătos și, cel mai important, simplu și accesibil. Încearcă să gătești o porție mică și să vezi dacă familiei tale îi va place sau nu..

Piure de cartofi cu dovleac, reteta

Produsele sunt accesibile și pot fi găsite în fiecare frigider.

ingrediente:

• Cartof - 400 g;
• Dovleac - 100 g;
• Sare după gust;
• Ulei - 50 g;
• Lapte - 50 g.

Cum să gătești o rețetă pas cu pas cu o fotografie

 Cojiți cartofii, trăiți în apă rece. Leguma decojită trebuie păstrată în apă, altfel va începe să se înnegrească rapid și să se deterioreze într-un timp foarte scurt..

Coaja dovleacul și semințele.

Tăiați cartoful în mai multe părți și puneți într-o tigaie.

Dovleacul este de asemenea tăiat în bucăți. Pentru a face ca piureul tău de cartofi să nu fie lichid și gustos, nu adaugă foarte mulți dovleci, aproximativ 25-30 din volumul ingredientului principal - cartofi.

Se toarnă în apă, se pune pe foc. Când se va forma spuma, aceasta trebuie îndepărtată. După ce conținutul tigaiei a fiert, acesta poate fi sărat, faceți focul mai liniștit.

Când legumele sunt moi, puteți îndepărta de pe foc și continua să gătiți mai departe. Scurgeți apa într-o cană sau bol curat separat..

Zdrobiți porii cu o zdrobitură. Folosesc metal cu găuri, îmi place mai mult decât lemnul. Nu recomand să bateți piureul de cartofi cu un blender sau un mixer, îi veți ruina gustul și structura. Faceți-o mai vâscoasă, similară cu lipiciul, iar gustul piureului de amidon nu este cel mai rafinat, puteți să mă credeți. Adăugați unt și puțin lapte cald. Dacă doriți să gătiți o versiune slabă, împingeți-o cu un bulion de cartofi, care este turnat într-un bol separat.

Sfaturi

1. Dacă preferați cartofii cu usturoi, mărar, piper, coriandru sau alte condimente sau aditivi, nu ezitați să le adăugați. La urma urmei, nu se vor strica, ci doar îmbunătățesc gustul unui fel de mâncare delicios atât de unic.
2. Puteți găti într-un aragaz lent, trebuie doar să puneți cantitatea potrivită de ingrediente într-un bol, să turnați apă pe ea și să o puneți în „tocană” sau „aburind” timp de 20-30 de minute. Totul depinde de caracteristicile și puterea multicooker-ului.
3. Dovleacul este acea legumă care în formă brută poate fi păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp. Într-un loc uscat, moderat de răcoros, poate rămâne potrivit pentru mâncare chiar până la primăvară. Dar dacă ați cumpărat o legumă mare și ați tăiat-o, puneți un congelator - astfel că dovleacul va rămâne sută la sută. Pre-tăiați în bucăți mici, iar apoi în orice moment al anului vă puteți trata cu mâncăruri din această frumusețe galbenă.
4. Puteți da bebelușilor.

Când am folosit prima dată această rețetă, de la membrii familiei mele am ascuns faptul că în compoziția piureului există un dovleac. Când, după cină, a întrebat dacă le place sau nu bucatele, mi-au răspuns: „cartofi, ca cartofii”. Prin urmare, să lăsați cina la fel de gustoasă și, în același timp, să o completați cu vitamine suplimentare poate fi complet nedureros și invizibil pentru cei dragi. Piureul de cartofi cu dovleac va apela atât la copii, cât și la adulți: auto-testat.