Recoltarea dovleacului de toamnă - recoltare la timp și depozitare corespunzătoare

Recolta de toamnă a dovleacului este adesea plăcută cu generozitatea sa: fructele portocalii, galbene cresc până la proporții gigantice. Însă grădinarii sunt interesați de modul de colectare, prelucrare și conservare corespunzătoare a dovleacului. Vă vom spune cât mai multe..

Cea mai frecventă greșeală a grădinarilor începători este colecția de fructe necoapte. Astfel de dovleci nu vor fi păstrate mult timp.

Trebuie amintit că, chiar și după ce fructele sunt separate de lăstarea uscată, sunt necesare condiții speciale pentru întărirea cojii de dovleac. Respectarea tuturor cerințelor de curățare va ajuta la păstrarea dovleceilor până în primăvară.

Cum să aflați dacă un dovleac este copt?

Un dovleac complet copt va dobândi o culoare saturată uniformă, iar pielea lui devine tare. Puteți efectua un test mic: zgâriați pielea cu unghia. Dacă dovleacul nu este încă pregătit pentru recoltare, o suprafață vizibilă va rămâne pe suprafața sa. Suprafața de dovleac de nucșoară și fructele mari este acoperită cu un model particular, similar cu coaja.

Grădinarii cu experiență încearcă să lase dovlecii de maturare cât mai mult timp, colectându-se doar înainte de primul îngheț.

Reguli pentru colectarea dovlecilor pentru depozitarea iernii

Fructele trebuie recoltate cu mare atenție, lăsând tulpina și încercând să nu deterioreze coaja, deoarece aceste locuri infectează ulterior microorganismele, iar puterea începe.

Este mai bine să tăiați dovleacul de la tragere cu un cuțit ascuțit, lăsând o „coadă” de cel puțin 10 cm lungime, ceea ce ajută la prevenirea degradării fetale.

După tăiere, dovlecii trebuie sortați - separat mari, separat mai mici. Doar cele mai puternice, cu fructe mari, vor intra în depozitare, fără scufundări sau daune.

Dovleac în grădină așteptând momentul recoltării

Condiții de depozitare pentru dovleci

Primele 10 zile de la colectarea dovleacului se păstrează cel mai bine la o temperatură de 27-29 ° C, la o umiditate relativă de cel mult 85. Este recomandabil ca dovlecii tăiați să se așeze la soare și să se usuce bine. Când este cald, coaja de pe fructe se va întări bine, iar zgârieturile mici se vor vindeca, deoarece fructul este încă „viu” de ceva vreme. Daune mai profunde pot fi tratate cu permanganat de potasiu.

În viitor, este mai bine să depozitați dovlecii într-un mediu uscat și rece, este deosebit de important ca camera să fie bine ventilată. Cu umiditate scăzută, formarea umidității pe fructe și înfrângerea lor de bacterii și putregai este exclusă.

Dovleacul nu îi place vecinătatea perelor, merelor, prunelor și a altor fructe: etilena produsă de fructe reduce semnificativ timpul de depozitare a dovlecilor.

Puneți dovlecii într-un singur strat pe rafturi cu așternut de paie, asigurându-vă că fructele nu se ating între ele. Dacă fructele sunt îndoite strâns, glisați, probabilitatea de deteriorare mecanică crește. De asemenea, în centrul unei astfel de grămezi, temperatura crește, ceea ce înseamnă probabilitatea formării putregaiului.

Soiuri de dovleac deosebit de bine păstrate Gribovskaya iarnă, Migdale 35, Mozoleevskaya 49, Premiera.

Recoltarea plasată în depozit are nevoie de monitorizare constantă: dovlecii trebuie verificați putregaiul, ridicarea în timp util a fructelor stricate.

Alegerea soiului potrivit de dovleac, creșterea și colectarea fructelor sănătoase, creând condiții optime pentru depozitarea lor, vă puteți bucura de preparate delicioase și sănătoase din această legumă bogată în vitamine până în primăvară.