Totul despre dovleci: de la selecția semințelor până la depozitarea culturilor

"Ce este de încurcat cu acest dovleac? Am lipit semințele de la gard și aștept recolta" - aceasta este părerea multor locuitori de vară care primesc zeci de fructe mici, uscate, cu o piele impenetrabilă și un gust mediocru toamna. Este timpul să remediați situația!

Dacă plantați dovleci nu pentru hrana animalelor, ci pentru a vă delecta cu plăcinte parfumate, cu ciorbe fragede și cu caserole suculente, încetați să mai percepeți dovleacul ca pe o cultură furajară și înțelegeți toate complexitățile cultivării sale. Recunoaștem, sunt multe, dar rezultatul merită. 

Ce este util dovleacul

Prin proprietățile sale vindecătoare și nutritive, dovleacul este înaintea multor legume. Este una dintre campioanele în conținutul de săruri de fier și potasiu și, în plus, are săruri de acid silicic, fosfor, calciu, sulf, magneziu, fluor, iod, mangan și alte elemente minerale..

Cu un conținut scăzut de calorii (29 kcal), conține o mulțime de vitamine și glucoză, în timp ce pulpa este folosită nu numai în alimente, ci și în alte părți ale plantei. De fapt, oamenii au găsit o cerere pentru literalmente toate „detaliile” dovlecilor:

• pulpa de dovleac îmbunătățește digestia, scade zahărul, înmoaie toxicoza și promovează producția de lapte la mamele care alăptează-
• sucul de dovleac este luat pentru obezitate, anemie, diabet zaharat, insomnie, colită-
• semințele de dovleac ameliorează crampele și durerea în stomac, stimulează creșterea oaselor la copii-
• uleiul de dovleac stimulează ficatul, reduce colesterolul din sânge-
• tulpinile și frunzele de dovleac sunt uscate și infuzate, apoi beți infuzia din edem și hipertensiune. 

Cu gastrită, ulcer peptic al stomacului și duodenului, pulpa de dovleac brut și sucul de dovleac sunt contraindicate.

Ce sunt dovlecii

Dovleceii sunt diverse și foarte exotice: există gimnosperme, și sticlă, și decorative, și frunze, și multe altele. Cu toate acestea, cele trei specii ale sale sunt comestibile și sunt cultivate cel mai adesea pe site-urile noastre.

Dovlecul cu fructe mari

Dovlecul cu fructe mari se păstrează până la un an și ajunge la 90 kg, deci este cultivat cel mai adesea pentru păstrare. Are carnea fibroasă liberă, iar culoarea scoarței variază de la verde la roz. Există, de asemenea, mai multe subspecii de dovleac cu fructe mari: lume veche, americană, cu lob lung, chinez. Cea mai frecventă în grădinile de bucătărie este prima subspecie.

Dovleac de nucă

Dovleacul muscat alungit sau ingustat la mijloc este cel mai usor de recunoscut si cel mai greu de crescut. Este termofilă, cu scoarță moale, coapte târziu și nu așteaptă niciodată maturizarea în sol. Carnea sa densă, cu zahăr are o culoare portocalie strălucitoare și o aromă de nucșoară. După maturare, dovleacul de nucă este cel mai des utilizat pentru deserturi și preparate dulci..

Dovleac tare

Dovleacul copt tare, deși dă fructe mici care cântăresc 3-7 kg, încă reușește să se coacă în 4 luni și acest lucru este bun. Adesea, acești dovleci sunt crescuți ca ornamentali, deoarece în unele soiuri fructele nu sunt mai mari decât un măr și, în plus, cresc mai mici din cauza udării insuficiente sau a hrănirii neregulate. La fel ca fructele mari, are patru subspecii: cu vârfuri lungi, cu vârfuri scurte, sălbatice și decorative.

Cele mai bune soiuri de dovleac

Selecția soiurilor pe piața modernă a semințelor este cu adevărat uriașă și, uneori, nu se știe ce pungă să ia. Pentru a nu crede credințele promisiunilor, acordați preferință soiurilor de dovleac dovedite care au fost cultivate în Rusia de mai bine de un an și au reușit să câștige dragostea grădinarilor.

Cele mai bune soiuri de dovleac cu fructe mari

Dovlecul cu fructe mari este cultivat cel mai adesea pentru depozitare și pentru recoltare, astfel încât soiurile ar trebui să fie selectate pentru asezonate și cu un gust bogat.

terapeutic - un soi coapte, cu părul scurt. Fructele se coacă la 90 de zile de la germinare, ajung la o greutate de 3-5 kg, sunt bine păstrate. Pulpa este suculentă, dulce, portocalie saturată.

premieră - soi de mijlocul sezonului, împletitură lungă, rezistentă la frig. Fructele se coacă la 115 zile de la germinare, ajung la o greutate de 5-6 kg, sunt bine păstrate. Coaja fructului este verde închis, pulpa este portocalie, suculentă și foarte dulce.

Femeie rusă - grad de maturitate productivă, rezistentă la rece. Fructele se coacă la 100 de zile de la apariție, ajung la o masă de 4 kg, sunt bine păstrate și devin cele mai delicioase în decembrie. Coaja este moale, portocalie, pulpa este suculentă, dulce, cu miros de pepene galben.

zâmbet - un grad de maturitate compactă timpurie. Fructele se coacă la 90 de zile de la germinare, ajung la o greutate de 1-3 kg, păstrată până în ianuarie. Coaja de dovleac este portocalie, pulpa este densă, dulce, crocantă.

cicatrizare - un soi copt, rezistent la secetă, rezistent la frig. Fructele se coacă la 95 de zile de la apariție, ajung la o masă de 2-3 kg, păstrată timp de 4-5 luni. Coaja este portocalie, fără model, pulpa este suculentă, aspră, densă.

Cele mai bune soiuri de dovlecel de nucșoară

Puteți cultiva dovlecei de nucă numai prin răsaduri, alegând soiurile sudice pentru aceasta și fără să uitați de adăpost în prima jumătate a verii.

vitamină - un soi matur, de gradă lungă. Fructele se coacă la 90 de zile de la apariție, ajung la o masă de 6-7 kg, predispuse la crăpătură. Coaja este subțire, maro-brun, cu pete, carnea este suculentă, crocantă.

muscat - maturare târzie, soi cu boabe lungi. Fructele se coacă la 140 de zile de la germinare, ajung la o masă de 6-7 kg. Coaja cu dungi, culoare portocalie sau cremă, carne portocalie închisă, densitate medie, aromată.

Prikubanskaya - soi de la mijlocul sezonului, grad mediu. Fructele se coacă la 120 de zile de la apariție, ajung la o masă de 2-4 kg, păstrată timp de 4-5 luni. Coaja este subțire, maro-portocalie, carnea suculentă, roșie-portocalie.

Tort dulce - un soi coapte, cu un randament ridicat. Fructele se coacă la 90 de zile de la apariție, ajung la o masă de 2-3 kg. Coaja este roșu-portocaliu, netedă, carnea suculentă și crocantă.

Fructe confiate - un soi coapte, cu un randament ridicat. Fructele se coacă la 90 de zile de la apariție, ajung la o masă de 5 kg. Coaja de portocale, netedă, de culoare galben-portocalie, suculentă, bogată în zahăr. 

Cele mai bune soiuri de dovleac creativ

Majoritatea soiurilor de dovlecei cu coaja tare sunt coapte devreme, astfel încât sunt potrivite pentru cultivare pe banda de mijloc și regiuni cu o vară scurtă.

pistrui - un grad matur, rezistent la rece. Fructele se coacă la 80 de zile de la germinare, ajung la o greutate de 2-3 kg. Planta Bush, nu dă mai mult de 5 fructe. Coaja este galben deschis, pulpa este suculentă, pentru păstrarea pe termen lung soiul nu este potrivit. 

Arbust de ciuperci 189 - un grad de maturitate compactă timpurie. Fructele se coacă în 80-100 de zile de la germinare, ajung la o masă de 2-5 kg. Coaja este galbenă, carnea este galben-portocalie, densă, soiul se păstrează până în decembrie.

căsuță - un grad de maturitate compactă timpurie. Fructele se coacă în 80-90 de zile de la germinare, ajung la o masă de 2-4 kg. Coaja cu dungi, galben-portocaliu, carne portocalie, densă, cu aromă de vanilie.

Bush portocaliu - un grad de maturitate compactă timpurie. Fructele se coacă în 94-104 zile de la germinare, ajung la o masă de 4-7 kg. Coaja este portocalie, carnea este galbenă, dulce, cu un gust excelent.

spaghete - soi ultra-matur, cu grad lung. Fructele se coacă la 62 de zile de la apariție, ajung la o masă de 850 g. Scoarță cremă, pulpă bej, cu aromă de vanilie.

Cum să plantezi un dovleac

Dovleacul este o cultură care compromite de bună voie. Crește atunci când este semănat în sol și când este crescut prin răsaduri, pe creste, pe grămezi de compost și de-a lungul gardurilor. Cu toate acestea, există reguli care sunt în continuare demne de respectat dacă nu doriți să obțineți o cultură nominală care nu este pe placul fie cu gust, fie cu multă.

Alegerea unui loc pentru un dovleac

Dacă doriți să obțineți fructe de dimensiuni mari dulci și suculente, cu toate caracteristicile soiurilor, aveți grijă de alegerea potrivită a locurilor pentru dovleci. Preferă zonele rezistente la vânt, însorite, bine încălzite. Solurile potrivite pentru dovleci sunt loamy, nisipoase, libere, bogate în materie organică, bine permeabile la aer și apă. 

Dar pe terenuri acide, mlăștinoase sau argiloase, dovleacul, deși va rădăcina, va da roade foarte slab, adesea îmbolnăvindu-se și în descompunere.

Dacă, în afară de zona joasă a zonei umede, nu există loc pentru dovleac, asigurați-vă că vă scurgeți și turnați creste de teren deasupra, în care plantați dovleacul.

Rândurile pentru dovleci sunt pregătite toamna. Solul este curățat de buruieni, rădăcini, larve de dăunători, săpați până la adâncimea lopatei de baionetă. Apoi faceți compost sau gunoi de grajd la viteza de 5-10 kg la 1 mp, închizând materia organică până la adâncimea de 15-20 cm.

Cu o zi înainte de însămânțare sau plantare, solul este din nou dezgropat, se aplică îngrășăminte cu azot (20 g la 1 mp), nivelat cu o greblă.

Plantarea semințelor de dovleac

Pregătirea semințelor de dovleac pentru însămânțare nu durează mult și constă în trei etape principale:

1. selectați cele mai pline semințe-
2. încălziți-le timp de 3 ore la o temperatură de 60 ° C-
3. se plasează timp de o zi într-o soluție de Epin (5 picături la 100 ml apă) sau humat de potasiu (2 ml la 100 ml apă). 

Semințele prelucrate în acest fel pot fi semănate imediat. Dacă nu știți când să plantați un dovleac în pământ deschis, nu vă concentrați pe calendar, ci pe temperatura solului. Când solul se încălzește până la 10 ° C la o adâncime de 12 cm, iar temperatura medie zilnică a aerului ajunge la 15 ° C, puteți începe să însămânțați. Pe banda de mijloc, astfel de indicatori sunt stabiliți nu mai devreme de sfârșitul lunii mai.

Semințele sunt plantate în sol la o adâncime de 5 cm, la o distanță de 1,5-2 m unul de celălalt (pentru soiurile cu pereți lungi) și la o distanță de 1 m unul de celălalt (pentru soiurile de tufis). 2-3 semințe sunt așezate într-o gaură la o distanță de 3 cm una de cealaltă, iar după apariție, subțiați-le, lăsând cele mai puternice varză.

Plantarea de dovleci prin răsaduri

Soiurile de dovleac iubitoare de căldură (de exemplu, toate nucșoara) sunt cultivate prin răsaduri pentru a accelera maturarea fructelor. Semințele sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie, astfel încât într-o lună sunt gata pentru plantare într-un loc permanent. Păstrați răsaduri pe o fereastră, într-o seră sau în seră, precum și în alte locuri calde și bine luminate.

Semănatul se face în ghivece cu diametrul de 10-15 cm, umplut cu sol gata pregătit pentru răsaduri. La o găleată de sol se adaugă 5 g de superfosfat, 4 g de azotat de amoniu și 4 g de sare de potasiu. La însămânțare, solul este udat cu apă caldă, iar semințele sunt îngropate cu 3 cm. Recipientele sunt acoperite cu o peliculă până când apar răsaduri.

Răsadurile sunt cultivate la o temperatură de 20 ° C în timpul zilei și 15 ° C noaptea, udând nu mai mult de 2 ori pe săptămână. În timpul cultivării, acestea hrănesc dovleacul de două ori, folosind un îngrășământ mineral complex, de exemplu, Kemira Universal, conform instrucțiunilor. Primul pansament se aplică la 10 zile de la apariție, al doilea - înainte de plantare în pământ deschis.

Cu o săptămână înainte de transplantarea într-un loc permanent, răsadurile încep să se întărească, scăzând temperatura din cameră sau aducând-o pe scurt în aer.

Puțurile pentru puieți sunt preparate în același mod ca și pentru semințe, dar înainte de aceasta sunt udate cu apă caldă. Răsadurile sunt ușor aprofundate în comparație cu creșterea în ghiveci și strecoară rădăcinile cu pământul, astfel încât să nu existe goluri, apoi se mulează și se umbresc.

De asemenea, puteți crește răsaduri de dovleac pe o creastă cu un strat de film, semănat semințele uscate în prima decadă a lunii mai și folosind material de acoperire suplimentar în caz de îngheț. 

Creșterea dovleacului pe o grămadă de compost

Dovleacul poate deveni nu numai o legumă independentă, ci și un „ajutor” al grădinarului, luând în considerare problema îngrijirii compostului sau a temniței.

Pentru ca genele puternice de dovleac să acopere compostul inestetic, pentru a împiedica buruienile să prindă această zonă și să se însămânțeze și să evaporeze umiditatea prea repede, trebuie să plantați răsaduri chiar pe grămadă. Turnați 20 cm de sol pe un strat de resturi vegetale, plantați puieți de dovleac în el la o distanță de 80 cm unul de celălalt și mulciți. Nu uitați să uda dovleacul, ca atunci când creșteți în creastă, ci minimizați hrănirea - își va duce rădăcinile la nutriție.

Cum să crești un dovleac

Dovleceii au, de asemenea, multă grijă vara, pentru că în acest moment fructele suculente se coacă.

Protecția răsadurilor împotriva înghețului și a păsărilor

Principalele pericole pentru răsadurile de dovleac sunt înghețurile de întoarcere și păsările, în special ciorile și fâșii. Un grădinar cu experiență știe să facă față ambelor nenorociri și să prevină pierderi..

Deoarece gerul din zona noastră este posibil până la începutul lunii iunie, dovleacul trebuie acoperit după semănat sau plantat în pământ. Fânul, iarba proaspăt tăiată, filetul, capacele de hârtie, peliculă și alte materiale de acoperire sunt potrivite în aceste scopuri. În sfârșit, puteți scăpa de adăposturi doar atunci când amenințarea vremii reci s-a terminat.

La păsări, totul este destul de simplu. În primul rând, trebuie să niveleze găurile, astfel încât le este mai dificil să găsească semințe. În al doilea rând, acoperiți culturile cu lapnik sau fân, trageți o plasă de păsări peste creste, o „ploaie” de Anul Nou, aranjați clopotele sau o sperietoare. După apariția unei perechi de frunze adevărate, răsadurile vor deveni păsări neinteresante, iar structurile de protecție pot fi îndepărtate.

Îngrijirea răsadurilor după plantare

Cu cât răsadurile sunt mai vechi, cu atât mai mult este nevoie pentru a fi transplantate într-un loc permanent. Exemplarele deosebit de mari pot pierde câteva frunze sau nu se rădăcină deloc, așa că trebuie să aveți grijă de ele.

Umbriți dovleacul pentru primele zile și zilnic, cel puțin o săptămână, turnați puțină apă caldă. Dacă pe pământ s-a format o crustă, o mărunțiți ușor și nu uitați de îndepărtarea la timp a buruienilor - ei pot „îndepărta” toată mâncarea și lumina de la răsaduri.

Dacă semeni dovlecei direct în pământ, nu uita să subtiezi răsadurile când apare prima pereche de frunze reale.

Udare dovleac

Dovleacul are nevoie de multă apă, totuși, îl primește singur și cu mult succes. În prima jumătate a verii, trebuie să uda dovleacul la fiecare 2-3 zile, să reduci timpul de udare pentru înflorire, apoi să reîncepi.

De la mijlocul lunii iulie, puteți reduce frecvența de udare la 1 dată în 5 zile. Folosiți numai apă caldă, protejată de soare. Este necesar să udați solul cel puțin 25-30 cm, și nu numai sub rădăcini, dar și pe raza unui jumătate de metru în jurul lor.

Pansamente de dovleac

Dovleacul adoră mâncarea nu mai puțin decât apa și răspunde bine la aplicarea îngrășămintelor minerale organice și complexe. Primul pansament se aplică la 10 zile după transplantarea răsadurilor sau la 3 săptămâni de la semănatul semințelor. 

Este necesar să alimentați dovleacul în canelurile săpate până la 20 cm de tulpină 6-8 cm adâncime, încercând să nu cadă pe frunze.

Pentru prima hrănire, sunt potrivite excremente de pui diluate 1:16 sau infuzie de mulleină diluată 1: 6. În viitor, puteți folosi atât pansament de top pe bază de gunoi de grajd, cât și infuzii pe bază de plante, de exemplu, pansament de urzică.

• 

  Infuzia de urzică - o clasă de pas cu pas, cu fotografii și secrete de gătit

  Vă arătăm cum să preparați perfuzia de urzică potrivită pentru nutriția plantelor și pulverizarea de la dăunători.

Ca îngrășăminte minerale pentru dovleac, puteți face cenușă (1 pahar la 10 litri de apă), Mortar, Kemiru Universal (50-60 g la 10 litri de apă). Repetați aplicația de îngrășăminte la fiecare 10-14 zile. 

Protejarea dovleacilor de boli și dăunători

Mucegai pudră pe frunze de dovleac

Din fericire, dăunătorii atacă rareori dovleceii și aproape că nu sunt sensibili la boli. Cu toate acestea, această cultură are și câteva probleme care merită amintite..

Cel mai adesea, afidele cu pepene pornesc pe tufișuri. Ea sugă sucul de pe partea inferioară a frunzelor care se ondulează, apoi scurge tufișul până când florile și ovarele cad. Afidele de dovleac sunt eliminate cel mai adesea prin remedii populare sau, în cazuri extreme, Kemifos, Actellik, Fufanon sau un alt medicament similar. Tratamentul chimic poate fi efectuat cu cel mult 20 de zile înainte de recoltare.

• 

  Cum să scapi de afide în grădină, în grădină și în flori de interior

  Plantele se usucă, florile nu înfloresc, varza nu este legată? Poate că grădina ta are afidă - unul dintre cei mai periculoși dăunători.

Un alt dăunător care mănâncă tot ce-i stă în cale, inclusiv dovlecii, este balaurul. Se fac rău noaptea, mâncând găuri în frunze, ovare și în timpul zilei se ascund. Cel mai simplu mod de a le colecta de mână și de a arunca o soluție salină puternică. Dacă există prea multe bătăi, folosiți furtună, creocidă-100 sau meta. 

• 

  Cum să scapi de bătăi de pe site - măsuri eficiente de combatere a dăunătorilor

  Aflați de ce le este frică și cum să faceți față invaziei lor..

Cele mai frecvente boli de dovleac sunt mucegaiul pudră, mucegaiul și antracnoza.

Prevenirea tuturor celor trei este eliminarea buruienilor, a frunzelor bolnave și a resturilor vegetale, udarea cu apă caldă și cumpărarea de semințe dezinfectate. Este necesar să tratați următoarele medicamente:

• mucegai pudră - preparate Strobi (20 g per 10 l), Topaz (2 ml pe 10 l)-
• mucegai - preparate Strobi (3 g per 10 l), Kartotsid (40 g per 10 l), Cuproskat (40 g per 10 l)-
• Antracnoză - preparate Abigapik (40 g per 10 l), lichid de Bordeaux (100 g per 10 l). 

Accelerarea maturizării dovleacului

Întrucât patria dovleacului este teritoriul Mexicului modern, această plantă este obișnuită cu o vară lungă, pe care grădinarii ruși nu o pot oferi. Pentru a recolta o recoltă plină de viteză de vremea rece, este necesar să accelerăm maturarea dovleacului, sugerandu-i că nu este „acasă”.

Cel mai adesea, locuitorii de vară încearcă să prindă tulpina principală pe o frunză de 4-5, astfel încât tufișul își direcționează toate eforturile spre formarea și dezvoltarea lăstarilor, dar aceasta este în mod fundamental o decizie greșită. În primul rând, primele ovare ale dovleacului cad deseori din cauza lipsei florilor masculine, iar următoarele apar doar pe frunza 8-16. Și în al doilea rând, cultura principală se formează pe tulpina principală.
Dacă doriți să reduceți numărul ovarelor, dar să le faceți mai mari și să lăsați fructele să se coacă, este mai bine să efectuați polenizarea artificială a plantelor. Folosiți flori masculine lipsă prelevate din tufișurile din apropiere sau din alte culturi de dovleac. Apoi scoateți lăstarii care nu fructifică și lăsați doar 2-3 bucăți pe lateral. Rupeți frunzele peste ovare, deschizând dovlecei mici la razele soarelui. La soiurile cu grad lung, după formarea a 5 ovare mari (peste 17 cm în diametru), prindeți toate punctele de creștere, lăsând cel mult 5 frunze peste fiecare. Îndepărtați toate florile feminine formate după 10 august - nu vor avea timp să se coacă și doar în zadar, puterea va fi extrasă din plantă.

Dacă vi se pare că tufișul este slab și mic, nu îndepărtați lăstarii laterali și stropiți-i cu pământ la o distanță de jumătate de metru de tulpina principală - vor da rădăcini suplimentare.

• 

  Când să recoltezi un dovleac și cum să accelerezi maturarea?

  Determinăm maturitatea dovleacului prin semne externe și contribuim la maturarea legumelor.

Recoltarea dovleacului

Imediat ce trece primul îngheț și frunzele de dovleac mor, fructele pot fi îndepărtate. Faceți acest lucru pe vreme uscată, tăind ușor tulpinile și încercând să nu deteriorați dovlecii înșiși.

Dovlecul cu coaja tare este considerat copt când tulpina se usucă, iar nucșoara și fructele mari - când modelul de pe coaja devine cât se poate de clar.

În regiunile sudice ale țării, dovleacul se maturizează chiar pe pat, dar în culoarea mijlocie a verii este posibil să nu fie suficient. Dacă temperatura a scăzut deja și fructele încă nu au copt, îndepărtați-le și puneți-le într-o încăpere caldă și uscată timp de 2 săptămâni. Sortează dovlecii după mărime, maturitate și calitate. Toate fructele cu pagube se trimit imediat pentru procesare sau mâncare și lasă cele mai puternice exemplare pentru păstrare.

• 

  Recoltarea dovleacului de toamnă - recoltare la timp și depozitare corespunzătoare

  O recoltă bogată de dovleac nu va supraviețui iarna dacă nu este recoltată corect și neglijată de condițiile de depozitare necesare.

Depozitarea dovleacului

Dacă nu ați decis unde să depozitați dovlecii, căutați o cameră întunecată, cu o temperatură de 3-8 ° C și o umiditate de 60-70. Construiți acolo rafturi, acoperiți-le cu un strat de paie și așezați dovlecii cu tulpinile în sus, astfel încât fructele să nu se atingă reciproc.

De asemenea, puteți stoca dovleci în lăzi, acoperite cu mușchi sau tranșee căptușite cu paie. Adevărat, opțiunea cu un șanț necesită mult timp și necesită o prezență constantă la cabană - va trebui să nu lăsați numai găurile de ventilație pentru dovleci, ci să le acoperiți cu căldură și să le deschideți în dezgheț. Dacă recolta dvs. este mică, puteți pune dovleceii într-un dulap acasă, principalul lucru este să îl păstrați întunecat și rece.

Dacă respectați toate regulile pentru cultivarea dovleceilor, nu veți ști unde să recoltați. Dar și cu soluția acestei probleme vă vom ajuta!

• 

  Farfurii într-un dovleac - 10 rețete neobișnuite

  Dacă doriți să surprindeți gospodăriile și oaspeții - pregătiți aceste feluri de mâncare interesante!